777 Shares 1753 views

Ciasto „Ptasie mleczko” od babci Emma: recepta i opis

Wszystkie dzieci i dorośli lubią słodycze. Co może być smaczniejsze ptak nieopłacalna mleko przygotowane przez standard? W tym artykule opiszę tego przysmaku. Dowiesz się, jak gotować ciasto „Ptasie mleko” z babcią Emma. Przepis jest dość prosty delikatność i dość łatwo dostępne dla każdego przeciętnego człowieka. Przed gotowaniem poznać wszystkie recepty babka Emma. Ciasta, przygotowane zgodnie z jej instrukcjami, zawsze okazują smaczne i bardzo smaczne.

„Ptasie mleczko”

Na pewno smak jest znane wszystkim z dzieciństwa. Obecnie można zakupić ten przysmak kulinarny w praktycznie każdym sklepie. Jednakże, domowe ciasta „mleko ptaka” są szczególnie kruchość i smak. W jaki sposób można przygotować własne taka uczta? Przepisy babka Emma (ciasta i inne produkty) wymagają użycia tylko świeżych składników.

niezbędne składniki

Przed rozpoczęciem gotowania delikatność, bada zapotrzebowanie na liście składników. Upewnij się, że masz wszystko, czego potrzebujesz. W przeciwnym razie preparat może zatrzymać się w najbardziej nieodpowiednim momencie. Tak, trzeba będzie:

  • jednego młyna;
  • siedem jaj;
  • trzy filiżanki cukru;
  • masło w ilości 300 g;
  • jedna torba cukru waniliowy ;
  • Jedna saszetka (lub łyżeczka) Proszek do pieczenia;
  • żelatynę w ilości 20 g;
  • szczypty kwasu cytrynowego w granulkach;
  • 250g mleko skondensowane;
  • 180 g Krem tłuszczowych;
  • Płytki z ciemnej czekolady.

Od czego zacząć? gotowania ciasta

Ciasto „Ptasie mleczko” z babcią Emma wymaga wstępnego przygotowania ciastek. Aby to zrobić, potrzebny jest specjalny okrągły kształt, ściany, które mogą być następnie usuwane.

Więc oddzielić białka od żółtek. Należy to zrobić bardzo ostrożnie. Należy unikać mieszania produktów. Następnie umieścić masę białka w lodówce i żółtka ubij mieszalnika z dużą prędkością. Wstawić do mieszaniny jaj 125 g cukru i wanilii. Po rozpuszczeniu produktu w uzupełnieniu do 100 g masła, pocięte na małe barów.

W osobnej misce umieścić przesianej mąki szklanki i wymieszać z proszkiem do pieczenia. Następnie wymieszać żółtka z masy cząstek stałych i zagnieść ciasto jest raczej słaby. Przełóż ciasto na okrągły kształt i powrócić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Odczekać 20 minut i usunąć placek. Umieścić puste ostygnie, a w tym czasie przejść do następnego kroku.

babcia gotowanie Emma: suflet przepis

Potem nadszedł przełomowy moment. Jeśli prawidłowo gotować souffle, wtedy będziesz mieć wspaniały tort, przed którym nikt nie może się oprzeć.

Wlać do szklanki lekko ciepłej wody (aż do około połowy wysokości) oraz posypać żelatynę. Pozostaw powstałą mieszaninę do reszty, ale tym razem zrobić krem.

Umieścić w misce 180 g masła, uprzednio zmiękczone i dodać skondensowane mleko. Pokonać mieszaniny aż do uzyskania jednorodnej masy. Powstały krem olej jest uchylenie i pracują dalej.

Spieniony przenoszenia żelatyny małej rondla dnie zlewki dodać cukier. Ogrzać syropu na 60 stopni, stale mieszając. Mieszanina ta jest również odstawić do ostygnięcia.

W tym czasie wziąć chłodne biele i ich pokonać z mieszadłem. Gdy masz silną pianę, włożyli dużo kwasu cytrynowego i pozostały cukier. Nadal bije masę, nie zatrzymując się na chwilę. Wolno wlewa się całą syrop cukrowy. Następnie układ oleju i śmietany traktuje tablicy jeszcze przez pięć minut, stopniowo zmniejszając szybkość mieszania.

Końcowy etap: formowanie ciasta

W jaki sposób można zmontować ciasto „Ptasie mleko” z babcią Emma? To bardzo proste. Ostry i cięcia noża do uzyskanego placka na dwie części. Jednym z nich umieścić w formie do pieczenia, w której została wykonana. Umieścić górną połowę suflet przygotowany. Umieszczenie drugiej ciasta i miejsce pozostałą masę. Po tym, wysłać ciasto w lodówce przez co najmniej dwie godziny. Byłoby lepiej, jeśli zostawisz formę w tym stanie w ciągu nocy.

wykończenia

Aby zakończyć ciasto „Ptasie mleko” z babcią Emma być pokryte warstwą czekolady. Aby to zrobić, stopić śmietaną i czekoladą płytek. Dokładnie wymieszać składniki i chłodnym glazury do takiego stanu, że jest lekko naprężone.

Wyjąć z formy suflet z Korzh szybko i równomiernie pokryć je lukrem. Wygładzenia powierzchni ciasta i umieszcza się w lodówce przez dalszą jedną godzinę. Po tym, można dostać smakołyk i dostać się do degustacji. To danie będzie zdobić wakacje lub codzienny stół, idealny na śniadanie, przekąskę lub deser.

Smacznego! Gotować i jeść „mleko” Ptasie ciasto z słynnej babci Emma z przyjemnością!