Zupa z kapustą: smaczna, satysfakcjonująca i pożyteczna

Okazuje się, że zupa z kiszoną kapustą można zobaczyć nie tylko na stołach Rosjan. Białorusini, Ukraińcy, Litwini, Rumuni i Polacy uważają to za narodowe danie. Oczywiście każdy z powyższych narodów ma swoje osobliwości i tajemnice gotowania tej wspaniałej potrawy.

Ale porozmawiamy o tym, jak zupa w kapuście jest zaparzana w Rosji. Do tego można używać świeżego, kwaśnego i kalafiorowego. W tym artykule przyjrzymy się trzem przepisom.

Aby zupy z kapustą musieli:

1) Przygotuj warzywa i drobno posiekać.

2) W sercu każdej zupy jest bulion. Więc gotuj bulion, a pół godziny przed posiłkiem wkładamy do niej warzywa. Na patelni smażyć drobno posiekaną cebulę i marchewkę, tartą na dużym sosie.

3) Zanurz kiszonkę z słoika, dokładnie wypłucz i wyciśnij. Następnie dodaj do marchwi i cebuli, które smażono na patelni.

4) Podczas gotowania warzyw należy szybko wyczyścić i pocierać buraki i pociąć ziemniaki w małe kostki.

5) Włożyć ziemniaki we wrzący bulion i zagotować inne warzywa na małym ogniu, szczelnie zamknąć pokrywę. Kiedy buraki są gotowe, należy je także wysłać do bulionu. W zupie z kapustą, dodajemy mielony pieprz i sól. Pozostaje przynieść wszystko do wrzenia i usunąć z ognia. Pożądane jest, aby barszcz na kilka minut zatopić się pod pokrywą.

Zupa z kapustą z kwaśną śmietaną o średniej zawartości tłuszczu i ząbkami czosnku.

Drugą recepturą jest zupa z świeżą kapustą. Aby to zrobić, musisz wziąć średnią marchewkę, 400 gramów świeżej kapusty, suszonych ziół, 4 ziemniaków, puszki w puszkach, liść laurowy i przyprawy.

Zaczynamy od faktu, że strzępiliśmy kapustę. Potem weź marchewkę, ziemniaki i pokrój je w małe kostki. Te warzywa wymieszają się ze sobą, a następnie dodają grzyby i wybrane przyprawy. Wszystko to jest w parowcu i gotowane przez 30-40 minut. W regularnej szalce proces ten będzie dłuższy. Kiedy warzywa są gotowe, należy delikatnie obrócić miseczkę warzywami w dolnym rzędzie parownicy, gdzie jest bulion. Umieściliśmy liść laurowego i odczekaj 10 minut, aż zostanie zanurzona pod pokrywką.

Niewielką smaczną potrawą jest zupa jarzynowa z kalafiorem. Ma wiele przepisów i odmian. Ale postanowiliśmy wybrać lekką i pożywną zupę dla diety dla dzieci. Zawiera różne mikroelementy i witaminy. Do przygotowania tego naczynia potrzebne są następujące produkty: 4 ziemniaki, cebula, średnie marchewki, 300 g kalafiora, pomidor, koper i 2 litry bulionu warzywnego.

W bulzcu wrzącej na talerzu dodaj małe ziemniaki pokrojone w małe kostki. Gotować przez 10 minut. W tym czasie trzeba wyciąć pomidory i kostki cebulowe, a także zetrzeć marchewkę na tarkę. Weź kalafior i zacznij demontować je na kwiatostan. Do ziemniaków dodaj resztki warzyw (pomidory w ostatniej kolejce). Gotować kolejne 7 minut, dodać drobno pokrojony koperek i sól. Jeśli chcesz, możesz umieścić mały kawałek masła. Pyszny lunch dla ciebie!