Jak przygotować koncentrat pomidorowy w domu?

Domowej roboty sos pomidorowy jest doskonałe przetwory na zimę. Dzięki niemu można gotować dużo dań, od zimnych przekąsek na gorąco. Ponadto, ten sos jest dużo lepiej przechowywać, ponieważ nie ma konserwantów i nadmiaru soli. Dlatego wiedza o tym, jak gotować koncentrat pomidorowy, przydatny dla każdej kobiety. Należy pamiętać, że wynik powinien być przechowywany w szczelnie zamkniętym szklanym pojemniku, a otwarte zawsze może oczyścić po użyciu w lodówce. Koncentrat pomidorowy w domu przygotowuje się na wiele sposobów, ale na początek jest, aby zrozumieć podstawowe tajniki wyśmienitych potraw, które są wspólne dla wszystkich receptur.

Porady Gotowanie

Wybierz tylko dojrzałych pomidorów. Bez względu na to, czy na skórze mają małe wady, mogą być cięte. Dokładnie myć owoce przed gotowaniem. Koncentrat pomidorowy w domu można zmielić na różne sposoby, na przykład, można użyć w maszynce do mięsa. Jeśli sos jest trochę, można je gotować i blender. Niektóre przepisy doradzić wstępnie pomidory wrzenia i inni oferują ich cięcie i umieścić w torebce, w której przelotowe otwory do odprowadzania nadmiaru cieczy. Tak czy inaczej, przygotować sos powinien być zawsze na dużym ogniu, stale mieszając. Nie napełnić miskę po brzegi do gotowania – pasta może dość dużo piany podczas gotowania. Ponadto, pojemnik nie może być wykonane z aluminium – jest utleniany napełnianie ze szkodliwymi substancjami. Należy wymieszać drewnianą łyżką. Jak długo gotować koncentrat pomidorowy w domu? Preparat jest mało uciążliwe – sam proces nie trwa dłużej niż godzinę. Rezultatem jest wielkim zupa jarzynowa, z którego ciecz paruje podczas gotowania. Sposób i czas gotowania zależy od tego, jak użyteczny jest produkt.

Koncentrat pomidorowy w domu

Więc sekrety gotowania wszystko jest jasne, można dostać się do pracy. Aby przygotować gęstą masę pomidorową, potrzebne są trzy kilogramy pomidorów, cebuli, trzy łyżeczki cukru, dwie łyżeczki soli, łyżeczkę octu (pamiętaj, aby wziąć jabłko, a nie alkohol), przyprawy, liść laurowy. Posiekać sokowirówki pomidorowy, odcedzić nadmiar soku, wymieszać wszystkie składniki i gotować na dużym ogniu. Wystarczy go tylko kwadrans. Następnie wlać koncentrat pomidorowy jeszcze gorące na brzegach i zdjąć depozytu.

Drugi preparat realizacja

Metoda ta polega na dłuższą provarivaniya do uzyskania gęstej konsystencji. Weź dojrzałych pomidorów, zanurzyć go w ciepłej wodzie, aby łatwiej pozbyć się skórki, skórki, pokroić i usunąć nasiona z więcej niż sok. Umieścić w rondlu i zacząć gotować od czasu do czasu opróżniania nadmiar płynu. Po tym pomidorów kotlet mieszalnika dodać przyprawy, sól, cukier do smaku. Wyślij do tablicy zawartej w małym ogniu i gotować, mieszając od czasu do czasu. Po kilku godzinach będziesz miał bardzo grube i aromatyczne koncentrat pomidorowy, który doskonale uzupełni każdą potrawę.