632 Shares 7901 views

Jak gotować chakhokhbili kur, przepis i porady

Wiele potraw kuchni kaukaskiej są piękne i dźwięczne imię, a nawet smak z nich, często ostre i niezapomniany. To samo można powiedzieć o chakhokhbili kurcząt, których receptura wymaga szczególnej uwagi. Trzeba powiedzieć, że oryginalna wersja tego dania przygotowywane z mięsa bażanta. Ale teraz jest mięso w przepisie niemal każdy ptak, ale coraz częściej podejmują kurczaka, ponieważ jest to najbardziej dostępna i powszechna.

Spróbujmy gotować chakhokhbili kurcząt. Przepis na to danie nie jest jeden. Można znaleźć wiele opcji, z wielu gospodyń domowych uważa, że są one sporządzone prawidłowo. W rzeczywistości zmienność należy przyjąć z zadowoleniem, ponieważ pozwalają zrobić chakhokhbili smak bogatszy. Są tylko dwa warunki, które muszą być przestrzegane bez przerwy: podczas gotowania wody nie jest używany (dla środków czyszczących) i tłuszcz.

Więc chakhokhbili przygotowanie zaczyna się od przygotowania kurczaka. Osnowa przemywa, oczyszczone i pocięte podrobów od a la carte kawałki. Czasami na półkach można znaleźć gotowe zestawy do chakhokhbili że może tylko odmrozić i rozpocząć gotowanie. Kurczak smażony na patelni bez oleju na złoty kolor. Że nie przywiera do patelni, lepiej jest zadbać o to wcześniej i wziąć patelnię z powłoką teflonową. Pomidory są parboiled, aby je obrać, pokroić w kostkę i umieścić do mięsa. Ich sok kurczaka słaby przez około pół godziny. Potem przychodzi kolej na cebuli, plastry, pierścienie i dodaje do naczynia. Zatem, mięso z kurczaka z warzywami stanic kilka minut, następnie dodać sól, zioła lub przyprawy gotowy. Rezultatem jest dość ostre, ale aromatyczne danie. W zimie, nie każdy ma możliwość zdobycia świeżych pomidorów, a oni nie smakują tak bogaty, więc podczas gotowania chakhokhbili receptury kurczaka może zawierać przecier pomidorowy zamiast świeżych warzyw.

Można przygotować to danie i następujący przepis, tusza jest zastąpiony przez podudzia kurczaka. Mięso smaży się na patelni. Lepiej jest, jeśli odbywa się to bez oleju i tłuszczu, w skrajnym przypadku, to dodaje trochę. Cebula jest czyszczone i drobno posiekane, umieścić kurczaka, danie wypełnione grubą koncentrat pomidorowy, dodać kilka łyżek stołowego wina, soli i przypraw. Sosem zbyt gruba, zaleca się rozpuścić niewielką ilość bulionu. Wszystko przerwano pod zamkniętą pokrywą na małym ogniu przez około godzinę. Tuż przed końcem pośpiechu tutaj świeżych lub suszonych ziół (pietruszka, bazylia, kolendra, itp). Cała zawartość delikatnie mieszane i podawane na stole.

Jeśli chcesz, aby gruziński chakhokhbili, przepis przygotowania, można podjąć następne. tusza kurczaka pokroić na kawałki a la carte (można uczynić je mniej lub więcej – do smaku). Gotowanie jest lepiej użyć naczyń żeliwa garnek lub patelnię grubą dołu. Ten położył mięso i smażyć ze wszystkich stron na złoty kolor na średnim ogniu. Na niewielkiej ilości masła Passero plastrami cebuli do miękkości, jest określone w kurczaka. Bułgarski pieprz pierścień cięcia, natomiast smażone, przesunął się również do patelni. Kurczak z warzywami dodać obrane i pokrojone pomidory, przelewa białego lub czerwonego wina. Wszystkie duszony na nośniku ciepła, aż alkohol odparowuje się, a następnie przykrywa się pokrywką i pozostawiono na minimalnej temperaturze przez pół godziny. Następnie, naczynia dodaje posiekane zioła, sól, przyprawy, reakcję przerwano przez pięć minut i usunięto z płytki. Chakhokhbili może być zasilany z kurcząt.

Przepis na to danie, można wybrać dowolną, ale zawsze uzyskać soczyste, delikatne i pikantne potrawy, które pomogą urozmaicić menu.