Włoskie wino: nazwy i komentarze. Najlepsze włoskie wina

Wina włoskie są uważane za najbardziej popularnych i prestiżowych na świecie. Są wśród pięciu najbardziej popularne, ponieważ wielu z najlepszych producentów wina znajdują się we Włoszech. Ten kraj – największym producentem wina. I jej zużycie wynosi około 80 litrów na osobę rocznie, który jest najwyższy na świecie.

Lokalne warunki klimatyczne są bardzo korzystne dla uprawy winogron, to dotyczy całej słonecznej Italii: z północnej części Alp południowych regionach. Do najbardziej znanych regionów winiarskich są Toskania, Veneto, Liguria, Aosta, Lombardia i Piemont.

Wina włoskie, imię, które często pokrywają się z odmiany winogron, są dwojakiego rodzaju: czerwony Rosso (Rosso) i biały Bianco (Bianco). Można wybrać napój, który jest idealny dla każdej sytuacji. Również te wina są dobrze połączone ze wszystkich kuchni świata.

Czerwone wytrawne wino: nastrój pod warunkiem

Jeśli gotowanie romantyczną randkę lub ciepłą rodzinną kolację, a następnie wybierając jeden z tych napojów pozostanie w wygranej. Włoskie wina wytrawne czerwone nadają się na każdą okazję i każdą imprezę, nawet najbardziej wyrafinowany znawca znajdzie swój bukiet. Poniżej znajdują się nazwy napojów alkoholowych i żywności, które są doskonale połączone.

Aglianico (Aglianico) – ma kolor granat i wyrazisty smak, silnie pachnące. Dobrze nadaje się do pizzy, lub pieczonej jagnięciny.

Amarone (Amarone) – włoskie czerwone wino, wyróżnia bogaty smak i kolor, ale nie jest zbyt kwaśny. Podawane z makaronem, serem lub wołowiną.

Barbera (Barbera) – nasycony kolor różowy. To ma średnią gęstość. Zwykle podawane jest do pizzy, pieczonej wołowiny i lasagne.

Valpolicella (Valpolicella) – Włoski musujące wino czerwone. Ma wyraźny smak i bardzo intensywny odcień. Idealne do dań mięsnych: kotlety wieprzowe, drób lub wołowina.

Galoppo (gaglioppo) – wino nasycony odcień, który ma małe stężenie alkoholu. Podawane z wołowiny, makaronów i pizzy. Dobrze nadaje się do owoców morza.

Dolcetto (Dolcetto) – włoskie wino, w wieku od jagód i ziół. To idzie dobrze z pierwszych kursów i lasagne. Służy on także do enchiladas – tortille kukurydziane.

Lagrein (Lagrein) – wytrawne wino czerwonego koloru z bogatym smaku. Ze względu na wysoki poziom kwasowości jest idealny do dań mięsnych i rybnych.

Lambrusco (Lambrusco) – suchego czerwonego wina, ma wyraźny smak owoców jagodowych i daje silną kwasowość. Jej osobliwość polega na tym, że w zależności od roku produkcji, smak zmienia się od słodkiego do bardzo słodki. Takie warianty wino idealnie wtapia się smakiem potraw z ryb i słodkie dobrze nadaje się do krojenia owoców.

Malvasia Nera (Malvasia Nera) – jest inny specjalny smak i bardzo ciemny odcień (prawie fioletowy). Posiada aromaty śliwek i czekolady, doskonale nadaje się do pieczonej wieprzowiny.

Montepulciano (Montepulciano) – włoskie czerwone wino, ma słodki smak, umiarkowany poziom kwasowości, ale dość wysoką zawartość alkoholu. Doskonale nadaje się do lasagne, kiełbasa, ser, pizza.

Nebbiolo (Nebbiolo) – włoskie wino o silnym aromacie grzybów, róże i trufle. Nebbiolo słowo tłumaczone jako „mgły”; otrzymane wino to nazwisko, ponieważ jest on używany do przygotowania moszczu (z identycznym nazwą) dojrzewają w jesieni, kiedy cały obszar jest owinięty gęstą mgłę. Drink z potraw zawierających sos pomidorowy, na przykład makaron, mięso, warzywa.

Negroamaro (Negroamaro) – znaleziono różowe wino lub bordowy, posiada unikalną aurę i jest idealny do koktajli. Dobrze nadaje się do nogi baraniny i makarony.

Sagrantino (Sagrantino) – jest zarówno desery i suche. To jest serwowane dania z sera, mięsa.

Sangiovese (Sangiovese) – najlepsze włoskie wina, w parze z jagody, porzeczki, jeżyny i śliwki. Idealny z makaronu, pizzy i dań z sosem pomidorowym.

Białe wino wytrawne stworzyć niezbędną atmosferę

Nigdy nie pomylić z wyboru napoju: byłby główną atrakcją tabeli. Włoskie białe wino wytrawne stworzyć intymną atmosferę, jak również idealne na stole w formie bufetu lub uroczystości

Arneis (Arneis) – przetłumaczone z języka włoskiego oznacza "złośliwy, drania". Wino spotyka się z nadzieniem owocowym i smaków brzoskwini, moreli i migdałów. Nadaje się na przekąski kuchni włoskiej.

Verdicchio (Verdicchio) – biały włoskie wino o smaku migdałowym. Ma słodki zapach miodu i zielonkawo-żółty odcień. Nazwa „Verde” z włoskim tłumaczy się jako „zielone”. Bardzo dobrze łączy się z daniami z ryb lub owoców morza i przekąsek warzywnych.

Verdutstso (Verduzzo) – sucha i desery. Deser różni się tym, że ma słodki smak i bardzo wyraźny miodu i kwiatowe aromaty. To dobrze harmonizuje z przystawki, dania mięsne, sałatki i owoce morza.

Vermentino (Vermentino) – wino musujące, które ma słodki smak, który dobrze komponuje się z owocami morza.

Vernaccia (Vernaccia) – włoskie wino o zapachu cytrusowym. To w połączeniu z prawie wszystkich rodzajów potraw rybnych.

Grechetto (Grechetto) – rodzaj smakuje owoców tropikalnych i jasny kwiatowy zapach. To doskonale harmonizuje z dania z makaronu, białych mięs, ryb i warzyw.

Catarratto (Catarratto) – sycylijskie wino owocowe, które doskonale uzupełniają pieczone owoce morza lub sałatkę.

Malvasia Bianca (Malvasia Bianca) – ma bogaty aromat owocowy i smak miodu i gruszki. Dobrze nadaje się do dań z ryb, drobiu z grilla i sałatek warzywnych.

Moscato (Moscato) – jest najbardziej znanym białe wino musujące. Ten rodzaj winogron stosowany do wytwarzania szampana Asti Spumante, konsument po prostu znany jako „Asti”. Moscato i Asti go dobrze z deserów, ciast, ciastek i owoców.

Nuragus (Nuragus) – włoskie białe wino o ostrym smaku i trochę bogatym aromacie. Podawać z owocami morza i przekąsek.

Pigato (Pigato) – bardzo aromatyczne wino, które idealnie wtapia się w owocach morza.

Picolit (Picolit) – idealny deser wino o delikatnym owocowym aromacie. Podawane z przekąsek i jest szczególnie dobrze nadaje się do sera brie lub serem pleśniowym.

Pinot Stefania (pinot Stefania) – popularnym napojem z delikatnym i aromatycznym zapachu. Idealne uzupełnienie dania z makaronu, owoców morza i serów.

Ribolla Gialla (Ribolla Gialla) – unikalny wino o kwiatowym aromacie. W połączeniu z grillowanych ryb, owoców morza, kukurydzą i sosem śmietanowym.

Soave (Soave) – znany na całym świecie z białego wina, idealne na przekąski ser, twaróg, roślinnych.

Tokai Friulano (Tocai Friulano) – białe wytrawne wino posiadające smak cytrusów, brzoskwiń i gruszek. Ze względu na to, że charakteryzują się pachnący aromat. Dodatkowe posiłki i dania rybne.

Trebbiano (Trebbiano) – tabela białego wina, posiadający obojętny smak. Śniadanie serwowane jest do niemal każdego dania głównego. Dobrze nadaje się do cielęciny, owoce morza i białego mięsa, gotowane na grill.

Fiano (Fiano) – wina o bogatym smaku orzechowym. To idzie dobrze z owoców morza i dań makaronowych.

Włoskie wino – oznaką dobrego smaku. Jak można zobaczyć na własne oczy, smak smaki tej skali i pić bardzo zróżnicowana. Wybór bardzo duży, więc nawet najbardziej kapryśny smakosz znajdzie swoje najlepsze włoskie wina. Jagód, owoców, orzechów bukiety tworzą niepowtarzalną atmosferę. I jeszcze jeden ważny szczegół: aromat wina nie zatyka się smakiem dań głównych, ale raczej daje im specjalny dotyk Włoch i prowadzi prosto do stołu.

Chianti – najsłynniejsze włoskie wino

Vintage czerwone wino wytrawne z regionu Toskania ma najwyższy standard – DOCG, i sprawiają, że praktycznie na całym świecie. Włoskie wino „Chianti” (Chianti) jest znana daleko poza granicami Włoch. Do mieszanki Chianti przy użyciu różnych odmian winogron, najpopularniejszy z nich – to Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Mammolo, Malvasia Nera. Są inni: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah. Na tej samej bieli to: Trebbiano, Malvasia Bianca. Włoskie wino jest bardzo popularna na całym świecie, i słusznie Chianti zajmuje zaszczytne pierwsze miejsce wśród wszystkich. Zapach dzikiej wiśni, owoców leśnych i fiołki stworzyć niepowtarzalny i wyjątkowy bukiet, kwaśny i cierpki smak zachwyci koneserów tego boskiego napoju. Wino „Chianti” są produkowane zgodnie z najbardziej surowymi standardami i dlatego są cenione nad resztą.

Główne kategorie Chianti

Ten rodzaj wina jest najbardziej rozpowszechnioną na świecie, tak wielu winiarzy próbują powtórzyć jego technik gotowania. Ale ponieważ istnieje wiele czynników wpływających na jakość napojów alkoholowych, istnieje kilka klasyfikacji win Chianti:

• Normalne (Normale). Jest to nieformalny, więc, co do zasady, nie jest przeznaczony do długotrwałego przechowywania i należy wypić w ciągu dwóch lat od daty pojawienia się w sprzedaży.
• Riserva (riserva). To wino jest wykonany tylko w dobrych latach, używane do produkcji najlepszych winnic. Jego dłużej przechowywane w beczkach i butelkach, i ma wysoką zawartość alkoholu.

Kategoria win włoskich powstały i stały w ciągu ostatnich 35 lat. Cała czwórka, każdy ma swoje własne cechy. Główna różnica polega na jakości i ceny napojów alkoholowych.

Kategoria Denominazione d'Origine Controllata (DOC)

Zawiera ona bardzo wysokiej jakości i drogich włoskich win, których nazwy brzmią jak "Barbera d'Asti Sperone", "Dolcetto d'Asti Sperone", "Sartori Soave", "Sartori Amarone", "Orvieto Vendemmia Melini", „Pinot Grigio Conti d'Arco "" Cabernet Sauvignon Conti d'Arco "" Martsemino Conti d'Arco”. Do tej pory, ta kategoria obejmuje blisko 250 marek win.

Uzyskaj Kwalifikacja ta jest bardzo trudne, ponieważ zaznaczone aplikacja jest uważany za lokalnej Izby Handlowej, Komitetu Narodowego nazwy, a następnie wysyłane do władz lokalnych oraz Ministerstwa Rolnictwa Włoch. W przypadku pozytywnej odpowiedzi, prezydent wyda dekret, aby dodatkowe prawa DOC.

Z takiego kompleksu winiarzy postępowanie w produkcji swoich wyrobów przestrzeganie najsurowszych norm jakości, ale również ceny takich towarów odpowiednie.

Denominazione d'Origine Controllata e Garanta (DOCG)

Ta kategoria kosztów jest nawet wyższy niż w poprzednim DOC. Składa się on z 13 gatunków. Na półkach sklepów takie wina są rozpoznawalne dzięki czerwoną pieczęcią z nazwą i numerem.

Nazwy są w następujący sposób: "Chianti DOCG Piccini", "Chianti Classico DOCG Piccini", "Nobile di Montepulciano Piccini", "Barbaresco DOCG Sperone", "Barolo DOCG Sperone", "Chianti Melini", "Chianti Melini", „Chianti Vendemmia Melini "" Melini Chianti Classico Vendemmia ". Takie wina serwowane są w najlepszych restauracjach na świecie, również ozdabiać stoły rodzin królewskich. Pachnące bukiety napoje tę kategorię – znakiem nie tylko luksus, ale także doskonały smak.

Vini Da Tavola

Ta kategoria jest najniższy spośród wszystkich czterech. Obejmuje ona niezwykłego, lub, jak się je nazywa wina stołowe. Produkcja napojów alkoholowych nie jest regulowana przez prawo lub władze. Producenci zmieniają się co sezon, winogrona, które w naturalny sposób wpływa na podstawowe właściwości. Ale nawet tak, kategoria ta obejmuje bardzo dobre i drogie wina.

Oznaczeniu geograficznym Tipica (IGT)

Ostatnio kategoria, która powstała stosunkowo niedawno. Z włoskim tłumaczy się jako „typowych cech geograficznych.” Kontroluje tylko lokalnej produkcji wina. Z pomocą określonych standardów, takich jak kolor, składu, pochodzenia, odmiany roku uprawy. I na etykietach musi wskazać rodzaj winogron i miejsce jego produkcji.

Ale w rzeczywistości, większość z tych standardów nie są sprawdzane i autentyczność danych opiera się wyłącznie na reputacji z winiarzy. Nowa kategoria jest wyższa niż zwykłych win Vini Da Tavola, ale ponieważ można znaleźć całkiem przyzwoity napój pośród nich.

Wino musujące z bajecznym włoskim

Napoje te przeznaczone są do najważniejszych wydarzeń w swoim życiu: są one wyjątkowe w smaku, aromat jest fascynująca, a kolor i wygląd alkoholu będziesz pamiętać przez długi czas. Wino musujące z Włoch u szczytu popularności na całym świecie. A wszystko dlatego, że mają specjalną technologię produkcji i długotrwałego narażenia.

liderem sprzedaży przez wiele lat z rzędu jest wino musujące zwane „Lombardia”, „Wenecja” i „Trentino”.

Wino musujące z Włoch są zazwyczaj podany na etykiecie napis Spumante (co w tłumaczeniu z pomocą włoskich „pianka”) lub Frizzante (musujące, ale mniej niż pienisty spumante). Te napoje są bardzo drogie i mają najwyższą jakość, na przykład, i Asti DOCG Franciacorta należą do tej kategorii.

Wino musujące z Włoch, który jest często błędnie określane jako szampana, są znane na całym świecie. Każdy smakosz i koneser piękna zobowiązany jest przynajmniej raz w życiu zafundować sobie taki drogi prezent.

We Włoszech, to produkowane największą ilość wina. Żaden naród nie dostarcza na rynek światowy w ilości tego rodzaju alkoholu: ponad 500 marek i bardziej elitarnych odmian win produkowanych lokalnie. Oznacza to jedynie, że Włosi są ekspertami w tym słonecznym napoju, co oryginalne, pachnące i niepowtarzalny smak.

opinie

Włoskie wino drogo kochany przez miliony ludzi na całym świecie. Liczne pozytywne opinie po raz kolejny udowodnić, że alkohol jest uważany za najlepszy. Jeśli spojrzeć na stronach różnych źródeł informacji, czasopisma, fora i tak dalej. N., gdzie kochankowie zostawić uwag, możemy zobaczyć, że liderami sprzedaży są „Asti” i „Chianti”, ponieważ konsumenci wybierają „Pinot Grigio” lub „Bianco d'Alkamo ”.

Jednak są tacy, którzy miłośników wina smakują najlepsze drinki „Chianti” wydaje się zbyt kwaśny lub nawet gorzki, więc przy wyborze alkoholu high-end, należy polegać na własnych preferencji i ewentualnie autorytatywne oceny degustatorów.