Pieczeń w doniczkach wołowiny
Długi od smażenia był ulubionym daniem Slawów. Aby to zrobić, użyto innego mięsa, zwracając uwagę na fakt, że nie było zbyt trudno. Mięso jest głównym składnikiem smażenia. W zależności od rodzaju, pieczenie może być bardzo tłuste, tłuszczowe, umiarkowane, a nawet dietetyczne. Również w smażeniu często wkładają ziemniaki. Pozostałe produkty (marchew, grzyby, śliwki itd.) Można dodawać do woli iw zależności od przepisu. Pieczeń w garnku wołowiny to tradycyjne potrawy kuchni rosyjskiej. Okazuje się bardzo pachnąca, smaczna i soczysta. Aby mógł wybrać więcej mięsa tłustego, w tym przypadku smak będzie jaśniejszy, a wołowina nie będzie sztywna. Co więcej, ten talerz wygląda pięknie na stole, a jego goście z pewnością docenią to.
Wielu ludzi uważa, że trudno gotować pieczeń. Jest to jednak błędna opinia. Najważniejsze jest wstępne traktowanie mięsa, które trzeba pozbyć ścięgien, filmów i nadmiaru tłuszczu. Potem musisz przestrzegać receptur, a potrawa będzie sławna.
Więc, jak gotować pieczoną wołowinę? Do tego potrzeba garnków, piekarnika, a także produktów objętych recepturą. Składniki układa się warstwami, nałożyć trochę oleju, dodać przyprawy i trochę wody, a następnie piec w piecu. Pieczenie w garnku wołowiny przygotowywane jest według kilku receptur. Oto niektóre z nich.
Pieczeń do nabojów
Składniki:
- Wołowina – 120 gramów;
- Broth – 30 ml;
- Cebula – 90 gramów;
- Tłuszcz – 10 gramów
- Sos – 50 gramów;
- Sól,
- Przyprawy.
Przygotowanie
Mięso pokroić w małe kawałki i sól, trochę smażyć na patelni, aby orazovaniya piękna czerwona skorupa. Dokładnie posiekać cebulę i umieścić ją na dnie garnka. Na szczycie cebuli wkładamy mięso, a potem cebulę. W ten sposób musisz układać 3 rzędy. Wlej mięso i cebule z bulionem, włóż kilka groszek, pieprzu i liści laurowych. Wysyła je do piekarnika i poczekaj, aż naczynia do gotowania. Po gotowaniu pieczona wołowina podana na stole z gryczaną lub owsianką. Ubierz z sosem.
Pieczona wołowina z grzybami
Składniki:
- Wołowina – 160 gramów;
- Grzyby – 40 gramów;
- Cebula – 20 gramów;
- Zieleń – 10 gramów;
- Pomidory – 1 szt.
- Ogórki (solone) – 1-2 sztuki;
- Broth – 50 ml;
- 3 ząbki czosnku.
Przygotowanie
Wytnij mięso w małe kawałki, następnie dodaj przyprawy i sól, smażyć na patelni. Tymczasem wyciąć grzyby i cebulę i po prostu je smażyć. W puli kładziemy mięso, grzyby, zieleniny, które muszą być drobno posiekane, prażona cebula, krojone pomidory. Z ogórkiem marynowanym pocieramy najpierw skórę, delikatnie pokroić w paski i umieścić na wierzchu pomidora. Na górze wyciśnij czosnek, dodaj liść laurowy i zalew broń mięsną. W piekarniku włożyć do pieca wołowego i gulaszu, aż będzie gotowy. Pot może być wstępnie przykryta warstwą ciasta.
Pieczenie z kvass
Składniki:
- Wołowina – 1 kg;
- Tłuszcz – 150 g;
- Żarówka;
- Masło (topione) – 2 łyżki. Łyżki;
- Ziemniaki – 7 sztuk;
- Marchewka – 1 sztuka;
- Korzeń pietruszki – 1 sztuka;
- Chleb żytni – 2 plasterki;
- Chleb do pieczywa – 600 ml;
- Cytryna – ½ szt;
- Śmietana – 70 gramów;
- Przyprawy.
Przygotowanie
Wyczyść wołowinę z cięgien i filmów, a następnie pokroić w małe kawałki i trochę smażyć w oleju roślinnym. Warzywa są myte i oczyszczane. Ziemniaki pokrojone w duże, marchewkowe i pietruszkowe w małych kostkach, cebula – cienkie półkręty.
U dołu garnków włóż kawałek boczku, cebuli, marchewki z natką pietruszki, przypraw, plasterka cytryny, a następnie kawałek chleba. Przykryj chleb mięsem, ziemniakami i śmietaną. Wszystkie produkty są wylane z góry z kvass. Teraz dokładnie zamknij pokrywki lub warstwę ciasta i gulasz w piecu przez półtorej godziny.
Pieczeń w garnku wołowiny jest smacznym, smacznym i satysfakcjonującym daniem. Daje to posiłek specjalnie wyrafinowane i niezwykle dekoruje świąteczny stół. Dlatego musi być przygotowany co najmniej raz. Bon appetit!