541 Shares 7815 views

Pieczeń w doniczkach wołowiny

Długi od smażenia był ulubionym daniem Slawów. Aby to zrobić, użyto innego mięsa, zwracając uwagę na fakt, że nie było zbyt trudno. Mięso jest głównym składnikiem smażenia. W zależności od rodzaju, pieczenie może być bardzo tłuste, tłuszczowe, umiarkowane, a nawet dietetyczne. Również w smażeniu często wkładają ziemniaki. Pozostałe produkty (marchew, grzyby, śliwki itd.) Można dodawać do woli iw zależności od przepisu. Pieczeń w garnku wołowiny to tradycyjne potrawy kuchni rosyjskiej. Okazuje się bardzo pachnąca, smaczna i soczysta. Aby mógł wybrać więcej mięsa tłustego, w tym przypadku smak będzie jaśniejszy, a wołowina nie będzie sztywna. Co więcej, ten talerz wygląda pięknie na stole, a jego goście z pewnością docenią to.


Wielu ludzi uważa, że trudno gotować pieczeń. Jest to jednak błędna opinia. Najważniejsze jest wstępne traktowanie mięsa, które trzeba pozbyć ścięgien, filmów i nadmiaru tłuszczu. Potem musisz przestrzegać receptur, a potrawa będzie sławna.

Więc, jak gotować pieczoną wołowinę? Do tego potrzeba garnków, piekarnika, a także produktów objętych recepturą. Składniki układa się warstwami, nałożyć trochę oleju, dodać przyprawy i trochę wody, a następnie piec w piecu. Pieczenie w garnku wołowiny przygotowywane jest według kilku receptur. Oto niektóre z nich.

Pieczeń do nabojów

Składniki:

  • Wołowina – 120 gramów;
  • Broth – 30 ml;
  • Cebula – 90 gramów;
  • Tłuszcz – 10 gramów
  • Sos – 50 gramów;
  • Sól,
  • Przyprawy.

Przygotowanie

Mięso pokroić w małe kawałki i sól, trochę smażyć na patelni, aby orazovaniya piękna czerwona skorupa. Dokładnie posiekać cebulę i umieścić ją na dnie garnka. Na szczycie cebuli wkładamy mięso, a potem cebulę. W ten sposób musisz układać 3 rzędy. Wlej mięso i cebule z bulionem, włóż kilka groszek, pieprzu i liści laurowych. Wysyła je do piekarnika i poczekaj, aż naczynia do gotowania. Po gotowaniu pieczona wołowina podana na stole z gryczaną lub owsianką. Ubierz z sosem.

Pieczona wołowina z grzybami

Składniki:

  • Wołowina – 160 gramów;
  • Grzyby – 40 gramów;
  • Cebula – 20 gramów;
  • Zieleń – 10 gramów;
  • Pomidory – 1 szt.
  • Ogórki (solone) – 1-2 sztuki;
  • Broth – 50 ml;
  • 3 ząbki czosnku.

Przygotowanie

Wytnij mięso w małe kawałki, następnie dodaj przyprawy i sól, smażyć na patelni. Tymczasem wyciąć grzyby i cebulę i po prostu je smażyć. W puli kładziemy mięso, grzyby, zieleniny, które muszą być drobno posiekane, prażona cebula, krojone pomidory. Z ogórkiem marynowanym pocieramy najpierw skórę, delikatnie pokroić w paski i umieścić na wierzchu pomidora. Na górze wyciśnij czosnek, dodaj liść laurowy i zalew broń mięsną. W piekarniku włożyć do pieca wołowego i gulaszu, aż będzie gotowy. Pot może być wstępnie przykryta warstwą ciasta.

Pieczenie z kvass

Składniki:

  • Wołowina – 1 kg;
  • Tłuszcz – 150 g;
  • Żarówka;
  • Masło (topione) – 2 łyżki. Łyżki;
  • Ziemniaki – 7 sztuk;
  • Marchewka – 1 sztuka;
  • Korzeń pietruszki – 1 sztuka;
  • Chleb żytni – 2 plasterki;
  • Chleb do pieczywa – 600 ml;
  • Cytryna – ½ szt;
  • Śmietana – 70 gramów;
  • Przyprawy.

Przygotowanie

Wyczyść wołowinę z cięgien i filmów, a następnie pokroić w małe kawałki i trochę smażyć w oleju roślinnym. Warzywa są myte i oczyszczane. Ziemniaki pokrojone w duże, marchewkowe i pietruszkowe w małych kostkach, cebula – cienkie półkręty.
U dołu garnków włóż kawałek boczku, cebuli, marchewki z natką pietruszki, przypraw, plasterka cytryny, a następnie kawałek chleba. Przykryj chleb mięsem, ziemniakami i śmietaną. Wszystkie produkty są wylane z góry z kvass. Teraz dokładnie zamknij pokrywki lub warstwę ciasta i gulasz w piecu przez półtorej godziny.

Pieczeń w garnku wołowiny jest smacznym, smacznym i satysfakcjonującym daniem. Daje to posiłek specjalnie wyrafinowane i niezwykle dekoruje świąteczny stół. Dlatego musi być przygotowany co najmniej raz. Bon appetit!