Barszcz syberyjski – trawa Pican

Czy będą wśród smakoszy i miłośników egzotycznej jednego naczynia, który odmawia prosty barszcz ukraiński? Nie sądzę. To danie mocno podbił serca narodów słowiańskich do ich smaku i niezwykłej jasności kolorów. Jednak niewiele osób myśli o tym, dlaczego tak zwane zupy. To danie jest znana od 18 wieku, a jego głównym składnikiem, oprócz zupy jarzynowej był roślin, pędy, które zostały zebrane na wiosnę w lesie. Zupa, barszcz, niedźwiedzia łapa, Baudrand, barchovnik, listovets sen, Kozielec, bolyachechnaya trawa virloma – cała ta trawa szczyt. Ona ma wiele innych nazw – wykorzystanie ich w każdej miejscowości.

opis

szczyt roślin (barszcz) należy do parasolem rodziny. To jest naprawdę gigantyczny trawa, czasami osiągając wysokość ponad trzech metrów. Nic dziwnego, że roślina pochodzi od bohatera starożytnej Grecji Herkulesa – Heracleum. Z boku przypomina mieszankę łopianu z wcięciami liści i ogromne parasole koperkiem. Łodyga Hogweed silne, rozgałęzione. Ogromne cięcia o 5 dużym udziałem szczytowej liści (trawa nie jest na próżno nazwie „bear paw” – odniesienie do ich wyglądu) osiągają rozmiary do 25 cm średnicy. Z góry są nagie i gładka, dolna – trochę owłosione, szorstki. Korzeń grubości, prosty. Kwitnie od połowy lata Pican trawy aż do jesieni. Pięć-białe małe kwiaty są zebrane parasole w kompleksie.

aplikacja

Na początku lata, gdy rośliny są jeszcze młode warzywa, nabiał, jest ona wykorzystywana do sałatek, gotowania zupy. Stem młodego Hogweed po usunięciu z szorstkiej skóry owłosionej mogą być spożywane na surowo. Był bardzo lubi dzieci – to pierwszy zielony po długiej zimie. Smak chrupiące łodygi nietypowych – soczysty, lekko kwaśny. Ze względu na wysoką smakowitość Pican trawa i często jest uprawiany na gruntach prywatnych. Zupy z młodych liści pokrzywy i barszczu nie tylko nasycić zmęczony zimnego ciała z witaminami, pomagają pozbyć się depresji, zgromadzone podczas krótkich zimowych dni. Skład chemiczny roślin jest bardzo bogaty. Zawiera sacharozę, kumaryny, antocyjany, olejki eteryczne, poliacetylen związek i umbelliferoza.

W rolnictwie Pican trawy wykorzystywane do produkcji kiszonek. Siano nie jest konieczne, ponieważ w jej liściach duże, suche i często nie gnije, zepsuć każdego zioła. Ale w silosie jest to miejsce, pasternak – doskonała pasza dla zwierząt.

medycyna

Pican (barszcz) jest szeroko stosowany w medycynie ludowej do leczenia biegunki, a także żółciopędny, przeciwbólowe. Pomimo faktu, że roślina dorosły pozostawia oparzenia przyczynowo ogromny czyraki i nie mogą być dotykane gołymi rękami wyciąga z tego zioła to doskonały środek do leczenia zapalenia skóry. Ponadto buliony z cowparsnip stosowane w nerwicy lub padaczki. Do wytwarzania leków odpowiednich zarówno dla liści i korzeni. W trakcie zbierania tej rośliny należy podjąć odpowiednie środki ostrożności (jak wspomniano powyżej). Suszonych liści rośliny cienką warstwą w dobrze wentylowanym pomieszczeniu. Oni ciągle przewracać, w przeciwnym razie mogą gnić.