180 Shares 7510 views

Co gotować posiłki w czasie Wielkiego Postu?

Wielki Post – jeden z głównych wydarzeń roku prawosławnego. Wierzący są przygotowania do obchodów Wielkanocy, oczyszczenie duszy, umysłu i ciała. Które mogą być spożywane w tym okresie i co jest możliwe do przygotowania potraw w czasie Wielkiego Postu, dowiesz się z artykułu.

Jak jeść w poście?

Aby nie złamać szybko i przygotowania posiłku, dozwoloną w danym dniu abstynencji, trzeba wiedzieć, które pokarmy są dozwolone, a które są zabronione do użytku. Wielki Post jest najbardziej rygorystyczne między innymi. Szczególnie trudne do wykonania są pierwszy i ostatni tydzień.

Już pierwszego dnia trzeba całkowicie powstrzymać się od jedzenia. Zimno, bez posiłków roślinnych olejów podczas Wielkiego Postu rozliczane od wtorku do piątku. Nazwali te dni xerophagy.

W sobotę i niedzielę postu mniej rygorystyczne. Tak więc, w pierwszym tygodniu na czczo te dni dozwolony jeść gorące posiłki okraszony olejem roślinnym.

W pozostałych 5 tygodni Wielkiego Postu powinien być podawany w taki sposób: xerophagy być obserwowane w poniedziałek, środę, piątek i można zjeść gorący posiłek we wtorek i czwartek, weekend jest dozwolone wypełnić żywności z oleju roślinnego, może wypić trochę czerwonego wina. Można przygotowywać posiłki i święta w post, ale również nie zawierają zakazane do spożycia.

Na Lazarus sobotę można umieścić na tarło ryb stół. A następnego dnia, w Niedzielę Palmową i Zwiastowanie wolno używać dania rybne. Ale tu należy zauważyć, że jeżeli powyższe święta spadnie na kalendarz na Wielki Tydzień, w tym okresie, zakazała stosowania jakiejkolwiek żywności pochodzenia zwierzęcego. W Wielki Piątek, zaleca się, aby powstrzymać się od jedzenia, a na dzień przed Wielkanocą xerophagy dozwolone. Potrawy przygotowane na stanowisku musi być nie tylko wolne od zakazanych produktów, ale również być naładowana pozytywną energią i czyste myśli kucharza.

Naczynia dla Postu: Gotowanie w domu

Choć na czczo jest przygotowana wyłącznie z produktów roślinnych. Zakazane jedzenie dla zwierząt: mięso, nabiał, masło, jajka oraz wszystkie pochodne. Nie można jeść fast food, przekąski, napoje bezalkoholowe i tym podobne. Żywność powinna być z naturalnych roślin pochodzenia. Naczynia nie powinny być zbyt ostre, pikantne lub słodkie. Takie jedzenie jest także przesadą na stole.

Pod względem odżywiania można zauważyć, że dania bezmięsne podczas Wielkiego Postu jest nie tylko nieszkodliwy dla zdrowia. Wręcz przeciwnie, oni oczyścić organizm z złogów i toksyn, wzmacnia witamin i minerałów. Właściwa czczo nie jest szkodliwa ze względu na fakt, że brak pożywienia zwierząt oraz wszystkich niezbędnych materiałów jest wypełniona składników roślinnych. Tak więc, brak białka zwierzęcego zastępuje warzyw ze względu na korzystanie z fasoli, grochu, pszenicy, orzechów i grzybów. Jabłka, banany i niedobór żelaza pokrywa gryka. Suszone owoce i odporność wsparcie miód. Często przystawek w czasie Wielkiego Postu przygotowany na podstawie różnych zbóż. Najnowsze są użyteczne węglowodany, które nasycają organizm. Wszystkie rodzaje warzyw i owoców daje energię i uzupełnienia braku składników odżywczych, pierwiastków śladowych i witamin.

Dopuszczonych produktów można przygotować na wiele prostych, ale smacznych dań: zupy, sałatki, przekąski, dania główne na ciepło i zimno, a nawet ciasta. Oferujemy proste, ale pomysłowe recepty w czasie Wielkiego Postu.

Włoska zupa fasolowa

Bogaty, odżywczy i niezwykły smak zupy będą ozdobą chudego tabeli. Aby ugotować potrzebne będą:

  • Puszki ziarna – 200 g;
  • Zielone ziarna (mogą być zamrożone) – 300 g;
  • cebula 1 głowy;
  • ząbek czosnku;
  • pint sok pomidorowy;
  • Makaron bezyaichnaya (który można wytworzyć niezależnie z mąki i wody) – 250 g;
  • zioła (koperek, pietruszka, cebula zielona młodych) do smaku.

Sposób wytwarzania

  1. Gotować fasolkę do miękkości. Złóż go na durszlak.
  2. Drobno posiekać cebulę i czosnek. Gotować przez pewien czas w wodzie w głębokim garnku do zupy. W czasach, gdy pozwoliła na oleju roślinnym, można dokonać zazharku.
  3. Wlać cebulą i czosnkiem soku pomidorowego. Następnie 15 minut, z zamkniętym wieczkiem.
  4. W oddzielnym naczyniu wrzenia makaron w słonej wodzie.
  5. W agonii soku pomidorowego z cebulą i czosnkiem, dodać pozostałe składniki: strączkowych i fasolę z puszki, makaron. Doprawić do smaku solą i gotować przez 15 minut.
  6. Posypać zupę ze świeżych ziół przed podaniem.

Surówka z awokado

Co naczynia do gotowania na stanowisku podczas suchej diecie? Postaraj się niezwykłą sałatkę z awokado. Owoc ten ma wysoką zawartość kaloryczną. Dlatego proponowana nie tylko wzbogacić sałatkę z witamin, ale także nasycić ciało czczo osoby.
Aby go przygotować, trzeba będzie następujące produkty:

  • pomidory; – 2 szt.
  • Avocado – 1 szt;.
  • średnie cebule;
  • Ogórek – 2 szt;.
  • rzodkiew – 200 g;
  • sok z cytryny;
  • sól.

Przygotuj sałatkę jest bardzo prosta. W tym celu, wszystkie warzywa i pokrojone w kostkę awokado zrobić. Drobno posiekać cebulę i moczyć przez 5-10 minut w soku z cytryny. Następnie wymieszać wszystkie składniki, dodać sól. Doprawić sokiem z cytryny można również dozwolonym lub dni – z oliwą z oliwek.

„Ratatuj”

Warzyw mogą również zjeść smaczny posiłek w poście. Przepisy Sałatki warzywne, warzywa na parze i gulasze zaskakująca różnorodność smaków. Proponujemy spróbować rodzimych włoskiej Salaterka „Ratatuj”. W klasycznej receptury przed pieczeniem wszystkie warzywa są smażone w oleju. Mamy ewoluowały trochę techniki przygotowania i nie otrzymały mniej smaczne i bardziej zdrowe danie.

Do przygotowania „Ratatuj” będzie potrzebne są następujące produkty:

  • czerwona papryka – 1 pc,.
  • czosnek 1 głowa;
  • 1 cebuli;
  • cukinii; – 2 szt.
  • sinenkie – 2 szt;.
  • pomidory – 0,5 kg;
  • pint sok pomidorowy;
  • Sól morska;
  • świeże warzywa.

Jak gotować „Ratatouille”

  1. Czyste bakłażan obrane, pocięte na kawałki o szerokości 1 cm i moczyć w zimnej wodzie przez pół godziny.
  2. Oczyścić pomidory obrane, prysznica je wrzątkiem.
  3. Czysty miąższ skóry.
  4. Aby przygotować sos, posiekaną cebulę i paprykę z kilku ząbków czosnku gotować przez jakiś czas w pół szklanki soku pomidorowego, aż gotowanych warzyw. Doprawić solą. Peremel mieszaniny w mieszalniku z wytworzeniem grubej sos.
  5. Naczynie do pieczenia umieścić żywność pergamin, top gęsty sos wlać około 1 cm.
  6. Można umieścić warzywa, na przemian bakłażan, cukinia, pomidor, tak że tyłek warzywa wypełnieniu formularza, jak na zdjęciu poniżej.
  7. Obecnie przygotowuje się nadzienie. Aby to zrobić, trzeba rozgnieść w moździerzu zioła, sól morska i kilka ząbków czosnku. W dzień można pozwolić, aby dodać oliwę. Ukończony opatrunek smaru na wierzchu warzyw.
  8. Forma umieścić w piecu i piec w temperaturze 180 ° w ciągu pół godziny, – do gotowane warzywa.

Pierogi z kapustą

Co naczynie do gotowania na stanowisku, zaskakując domowników, a nawet gości? Zrobić pierogi! Niewiele osób wie, że to tradycyjna potrawa może być chude i jednocześnie nie mniej smaczne niż oryginał. Tylko trzeba wymienić farsz na warzywnym. Na pierogi z kapustą będą potrzebne następujące produkty:

  • mąka – 500 g;
  • szkło wodne;
  • olej słonecznikowy – 100 g;
  • kwaszona – 500 g;
  • sól do smaku.

Przygotowanie potraw w czasie Wielkiego Postu nie zajmuje dużo czasu. Najpierw trzeba przygotować ciasto. Niestety, jest to niemożliwe do zrobienia bez oleju – ciasto będzie kruszyć. W związku z tym, te pierogi zadowolić bliskich może być tylko w niektóre dni Wielkiego Postu.

Aby przygotować ciasto, należy wymieszać mąkę, wodę, olej słonecznikowy , i dodać sól do smaku. Zagnieść ciasto, wysłać do lodówki na godzinę. Po tym, zwinąć ciasto „kiełbasa”. Pokroić na kawałki, rozwałkować kręgi. Następnie trzeba wycisnąć nadmiar soku z kiszonej kapusty. Położyć farsz na środek każdego kręgu ciasta i uderzył w postaci pierogów. Pozostaje tylko gotować produkt w osolonej wrzącej wodzie przez 5-7 minut. Pierogi z kapustą bezmięsne gotowe!

Pilaw z suszonych owoców

Co naczynia do gotowania w poście na ziemi? Po tym wszystkim, kuchnia otwarta w rosyjskich smakołyki mięsne rozważyć główne dekoracje stołów. Można zaproponować gotować gulasz warzywny, kasza z grzybami w garnku, smażyć, w określonych dniach diety będzie punktem kulminacyjnym ryb. Proponujemy Państwu przepis na niezwykły i obfite pilaw. Aby go potrzebują tych składników:

  • ryż (lepiej wybierać różne długowłóknistego) – 1.5 filiżanek;
  • Para dużych pęcherzyków;
  • marchew – 750 g;
  • Utwardzone fig – 150 g;
  • moreli – 350 g;
  • imbiru;
  • sok z cytryny – 4 łyżki. L.;
  • Sproszkowany kminek;
  • kolendra;
  • cynamon mielony;
  • bulion warzywny – 3 filiżanki;
  • ciecz miodu – 2 łyżki. L.;
  • gałązka mięty;
  • sól.

Jak gotować risotto

  1. Przemyć ryżu i zanurzyć w zimnej wodzie przez pół godziny.
  2. Oczyść warzywa.
  3. Marchew pokroić na duże kije, cebula – pierścienie.
  4. Drobno posiekać imbir.
  5. Podsmażyć pokrojone warzywa w rondlu. Dodać wszystkie przyprawy, sól.
  6. Przemywa się i suszy terminów, suszonych moreli a następnie w oddzielnym naczyniu miodu oraz sok z cytryny przez 3-5 minuty.
  7. Dodać mieszaninę miodu z patelni z warzywami smażone.
  8. Figura krotnie durszlak. Następnie wlać do patelni, równej powierzchni i wypełnienia z bulionu roślinnego. Osłona zmniejsza ciepła i gotować bez mieszania z zamkniętą pokrywą aż do gotowanej ryżu (około 20 minut).
  9. Zdjąć z ognia. Wypuszczać parę, należy otworzyć pokrywę. Położyć gałązkę mięty na górze i zamknąć pokrywę. Pozostawić naczynie do zaparzenia na 10-15 minut. Pachnący pilaw jest gotowy!

pierniki

Można nawet przygotować desery na stanowisko. Gotowanie w domu na czczo miodu pierniki. Mogą angażować się w każdym gospodarstwie domowym dniem postu. I będą zdobić świątecznym stole. Ale nie zapominajcie, że słodkie potrawy w czasie Wielkiego Postu w ekscesy napoju jest to niemożliwe.

Do ich przygotowania potrzebne będą:

  • filiżanki cukru;
  • 500 g ciekłego miodu;
  • szczypta sody oczyszczonej;
  • 7 filiżanek mąki;
  • 1 godz. L. sok z cytryny;
  • 4 filiżanki schłodzone oczyszczonej wody.

Jak gotować

  1. Wymieszać wodę na patelni, miodu i cukru. Mieszaninę doprowadza się do wrzenia, z ciągłym mieszaniem. Stopienia aż do rozpuszczenia cukru. Następnie zdjąć z ognia. Mieszaninę pozostawia się do ochłodzenia.
  2. Zagnieść ciasto przez zmieszanie miodu z ciężaru mąki i sody uwodnione z sokiem z cytryny. Wyślij ciasto do lodówki na pół godziny.
  3. Rolka ciasto na szerokości 2 cm. Ściśnij form.
  4. Upiec ciasteczka na pieczenie w temperaturze 220 stopni 20 minut.
  5. Można dekorować ciastka z cukrem pudrem lub konfiturą.

Przepisy na czczo można stworzyć sobie trochę zmieniając klasyczna wymianie niezbędnych produktów. Otrzymany w ten sposób oryginalne dania bezmięsne, że gospodyni może być bezpiecznie dostarczone na świątecznym stole.

keks

Co do przygotowania potraw z wakacji w poście? Oczywiście prawdziwy tort! Aby przygotować pyszne ciastko, ciasto owocowe będą potrzebne następujące produkty:

  • mąka – 3 filiżanki;
  • pół szklanki soku owocowego do smaku;
  • Cukier – 400 g;
  • skórki pomarańczy od 2;
  • olej słonecznikowy – 4 łyżki. L.;
  • 2 torebki substancja rozpadowa;
  • wanilina – 2 pakietu;
  • sól do smaku.

Do kremu trzeba przygotować następujące składniki:

  • cukier – 5, art. L.;
  • każdy sok – 2 kubki;
  • wabiki (zboża) – 3 łyżki. l.

Do impregnacji ciasta wymaga dużych 2 łyżek cukru i 500 g soku.

gotowania ciasta

  1. Zagnieść ciasto składników potrzebnych do ciast. Podzielić go na pół i 2 piec biszkopt w temperaturze 200 ° przez 20 minut.
  2. Jeden placek, wysłać w lodówce. Innym zostawić na stole, pokryta tkaniną.
  3. Przygotuj impregnacji, mieszając sok z cukrem. Nasycić biszkopt do niej. Następnie chłodzi i pozostawić w lodówce.
  4. Przygotować krem. Aby to zrobić, wymieszać sok w garnku z cukrem i doprowadzić do wrzenia. Następnie stopniowo dodawać kaszę i gotować jak zwykła owsianka aż gotowane.
  5. Schłodzić śmietanę i dokładnie ubij blendera.
  6. Usuń z zimnymi shortcakes. Umieść je na siebie i obmazhte krem ze wszystkich stron.
  7. Na życzenie można udekorować wierzch z orzechami, kokosa lub cięcia owoców.

wniosek

Nawet z pozoru skromne listy produktów można przygotować smaczne posiłki w niezwykle szybki. Receptury oferowane przez nas, jeśli chcesz, możesz poprawić sobie stosując trochę wyobraźni.