Pikantna kapusta na zimę – pikantne przekąski

Solone kapusta na stole – jest zawsze smaczne i apetycznie. To danie można nazwać narodowy, a nie tylko w Rosji. Istnieje wiele sposobów gotowania, które już zostało powiedziane dużo. Ale chcę powiedzieć o tym, jak gotować kapustę pikantne marynowane na zimę. Można użyć kapusty lub kapusty chińskiej. Okazuje ostry, umiarkowanie pikantne przekąski.

Kapusta z chrzanem

Wziąć kapustę i pokroić na duże plastry. Następnie rozprzestrzenił się w pojemniku, przesuwając posiekany czosnek. Ostra papryka drobno cięte i pietruszka shinkuem. Są one również układania między warstwami kapusty. Opcjonalnie można użyć buraki. Ona da przekąska niezwykły kolor. Chrzan mielone i dodać do pozostałych składników. Teraz musimy przygotować solankę. 4 litry wody, umieścić 200 gramów soli i cukru. Wszyscy zagotować i ostudzić nieco. Wypełnij kapustę solanki. Z góry należy umieścić jarzmo. Utrzymać go przez dwa dni w pokoju, a następnie zamienić zimno. W 8 kg kapusty trzeba 100 g czosnku, 100 g świeżego pietruszki, 100 g chrzanu i papryki. Pikantna kapusta na zimę okazuje umiarkowanie gorzki.

kapusta pekińska

Ten przepis na dania kuchni koreańskiej. kapusta ten można wytwarzać w prawie każdej porze roku, ale najlepszy czas na przygotowania – tej jesieni. 3 kg trzeba kapusta pekińska, trzy główki czosnku, 250 g soli i czerwonej papryki. Najpierw wybrać odpowiedni kapustę. Powinna to być średni stopień dojrzałości, biały z zielonymi liśćmi na brzegach. Średnia kapustę pokroić na dwie połówki, a duże – w czterech częściach. Ten pikantny kapusta na zimę stosowania w wytwarzaniu innych potraw. Teraz każdy kawałek papieru trzeba natrzeć solą. Liście otwarte, spadek kapustę do wody a potem wytrząsa się. Spread głowę do naczynia z solą do posypywania. Położyliśmy się bardzo mocno. Będą solitsya ciągu dnia w pokoju. Po niewielkim prania kapusty solą.

Przygotowanie pasty pieprzu i czosnku. W tym celu, ich zwoje w maszynce do mięsa. Te dwa składniki się w równych proporcjach. Ten pikantny kapusta na zimę, więc nadzienie musi być gorzka. Teraz każdy arkusz pocierać tej mieszaniny, rozkładając go starannie. Umieścić kapustę z powrotem do pojemnika do solenia i zostawić miejsce na jeden dzień. Następnie rozkłada się go do słoika. Pikantna kapusta na zimę jest usuwany w chłodnym miejscu.

kapusta pikantny

Podobnie, można gotować i kapusta. Aby to zrobić, bierzemy go i podzielić na duże kawałki. Rozcieńczamy solankę w ilości 500 g soli w wiadrze wody. Moczyć kapusty na 12 godzin. Następnie wyciąga ją i delikatnie ścisnąć. Weź zbiornik trawienia i rozprowadzić warstwę kapusty. Dokonywanie mieszaninę czosnkiem i ostrą papryką, tak jak w poprzednim przepisie. Każda warstwa tej masy przesunięcie kapusta. Top umieszczenie ucisk i pozostawić go na trzy dni. Po, że będzie gotowy na ostre kapusty zima. Przepisy są tylko drobne różnice.