797 Shares 3457 views

Kapusta jest mała: jak mówią, użyteczne właściwości, najlepsze przepisy kulinarne i cechy gotowania

Z pewnością widziałeś ten cud w supermarketach. Gęste małe głowy o wielkości orzecha to dokładna kopia białej kapusty, którą zwykliśmy. W świecie cruciferous jest liderem w zawartości witamin i pierwiastków śladowych. Ponadto, jest bardzo lubi dzieci, ponieważ ta kapusta jest mała. Jaka jest nazwa tego wyjątkowego warzywa? To kapusta brukselska, która odnosi się do różnych liści.

Krótki opis

Kapusta brukselska to roślina warzywna, dwuletnia roślina krzyżowo zapylana, która różni się od innych gatunków. Białe, kolorowe i inne odmiany wytwarzają organizm owocowy przez cały rok. Tu musisz poczekać dłużej. W pierwszym roku życia formuje się cylindryczny gruby łodyg o wysokości 60 cm, na cienkich listwach, których tworzą się długie liście o słabej powłoce woskowej. W zatokach tych liści są małe głowy, okrągłe i gęste. W jednym zakładzie można wiązać do 40 lub więcej tych owoców. Więc to nie takie nieszczęście, że kapusta jest mała. Jaka jest nazwa tej niesamowitej rośliny, którą już znamy, pozostaje mówić o użytecznych właściwościach i zastosowaniu.

Nie skończyliśmy się jednak. W drugim roku życia wyrastają bardzo wyrastające pędy kwiatowe. Zanikają, dają ziarna. Kwiaty zbierane są w średniej szczotce. Owoce są strąkowe, nasiona są małe, zachowują doskonałe kiełkowanie. Kapusta jest na wolności. Ponieważ jej najbliższy krewny nazywa się, nawet doświadczeni botaniści nie będą w stanie dziś odpowiedzieć. Jest to wynikiem długoletnich i trwałych prac hodowców, którzy dali taki niezwykły wynik.

Pochodzenie nazwy

Dawno temu, w XVIII w., Odkryto nieznaną fabrykę niedaleko Brukseli. Trudno powiedzieć, dlaczego zainteresowało badacza, ale to było znalezisko, które rodziło nowe gatunki. Wciąż nie było tak, jak nowoczesna, mała kapusta. Jak wezwała, w tym czasie nikt jeszcze nie wiedział. Jednakże, na cześć ludu w Brukseli, otrzymała swoje imię, które dziś nosiła. Jest to interesujący fakt, ponieważ naukowcy i hodowcy nie zaczęli utrwalać imion w imię nowego zakładu.

Nowość w kuchni

Wszyscy członkowie rodziny krzyżowej są zdrowi. Są źródłem błonnika, witamin i minerałów. Ale kapusta ma specjalne właściwości smakowe. Jak mówią, powiedzieliśmy już dzisiaj, jest to słynna Bruksela, która służy do przygotowania pierwszych i drugich potraw, a czasem do dekoracji świątecznego stołu.

Małe głowy mają przyjemny smak i właściwości dietetyczne. Zawartość witaminy C w niej jest około trzykrotnie większa niż w przypadku białej kapusty. Główną zaletą jej jest to, że małe, małe i gęste kule są zjedzone z przyjemnością przez dzieci, nawet nie myśląc o tym, że jest to ta sama paskudna kapusta.

Źródło użytecznych substancji

Pomimo tego, że mamy tę roślinę nie jest zbyt często na obszarach podmiejskich, wielu lubi tę kapustę. Mała kochanchiki (jak to nazywamy to hybryda, o czym później mówimy) zawierają fantastyczną ilość witamin i minerałów, karotenu i chemikaliów pochodzenia roślinnego. Beta-karoten i witamina C to najsilniejsze przeciwutleniacze chroniące nasz organizm przed działaniem wolnych rodników. Unikalna kompozycja zapobiega różnym chorobom, w tym przewodu pokarmowego, z którymi nie wszystko jest bezpieczne dla większości ludzi.

Co jeszcze jest przydatne w przypadku kapusty "małej kochanchiki"? Jaka jest nazwa oszałamiającego warzyw, o czym już wiemy, ale należy jeszcze zrozumieć, że jest w stanie zapobiegać ogromnej liczbie chorób płuc. Substancje czynne i witamina C przyczyniają się do wzmocnienia odporności, co oznacza, że ARVI i ARI nie będzie tak straszne, jak wcześniej, nawet w sezonie.

Z samej natury

Co sprawia, że nasze ciało ma małą kapustę? Jaka jest nazwa diety, w której zaleca się jeść codziennie? Porozmawiajmy teraz z tymi wartymi uwagi faktami. Wiosną i jesienią wielu z nas przypomina kompleksy witaminowe, które są ważne dla utrzymania odporności. Co wtedy robimy? Zgadza się, idź do apteki. I zupełnie na próżno, bo taki produkt jak kapusta brukselska, zawiera prawie wszystkie znane witaminy, minerały i aminokwasy. I to właśnie te naturalne związki, które nie powodują przedawkowania, są łatwo trawione i idą tylko na dobre, w przeciwieństwie do chemikaliów, chemików.

Wzmacnianie mięśnia sercowego

Ponieważ nazywa się małą zieloną kapustą w Brukseli, nie jest trudno zgadnąć, gdzie przodkowie rosły. Z Brukseli szybko rozprzestrzeniła się w całej Europie, a wszystko dzięki temu, że użyteczne właściwości tego warzyw zostały przyćmione przez wszystkie znane dziś tego dnia. I dzisiaj trudno jest znaleźć produkt równy tej kapusty.

Dlaczego małe kochanchiki uważają najlepszych pomocników za serce? Ponieważ potas i magnez zawarte w kapuście, żelazie i fosforu oraz wapń wraz z białkiem o wysokiej jakości wpływają korzystnie na pracę serca i poprawiają kondycję naczyń. Dlatego osoby powyżej 40 roku życia muszą koniecznie włączać je do swojej diety co najmniej kilka razy w tygodniu.

Dla dzieci i dietetyków

есть люди, которые при всем желании не могут употреблять большинство из них в пищу. Ogrodowe warzywa liściaste są niezwykle użyteczne dla naszego ciała, ale są ludzie, którzy ze wszystkich pragnień nie mogą jeść większości z nich do jedzenia. Odnosi się to szczególnie do odmian zimowych białej kapusty, które słynie ze swojej wysokiej zawartości włókien. Ze wszystkich niewątpliwych korzyści, nie każdy żołądek i jelita może odpowiednio postrzegać takie obciążenia.

A tu na ratunek kapusta jest mała, okrągła. Jaki jest najbardziej pożyteczny wariant warzyw na świecie? Oczywiście każdy z nich musi być obecny w naszej diecie, ale brukselka jest poza konkurencją. Jego szczególna wartość polega na tym, że wraz z wysoką zawartością potasu i witaminy C ma bardzo mało włókna. Dlatego też wzdęcia i inne problemy nie grożą. Jest niezbędnym produktem do żywienia dietetycznego. Lekarze zalecają włączenie go tak często, jak to możliwe w swojej diecie do pacjentów cierpiących na nadciśnienie tętnicze i inne choroby sercowo-naczyniowe.

Korzyści z immunitetu

Jest to kolejny powód, aby zapoznać się z tym roślinem krzyżowym, a dokładniej niż po prostu dowiedzieć się, co nazywa się małą kapustą. Użyteczne właściwości można opisać bardzo długo. I położyć kres tej liście, mało prawdopodobne jest osiągnięcie sukcesu. Kapusta brukselska są bardzo przydatne w okresie odbudowy po chorobie. Pozytywnie wpływa na stan całego organizmu, zwiększa odporność, pozytywnie wpływa na funkcjonowanie trzustki.

Są świetne wiadomości dla wegetarian, a także dla zwolenników zdrowego stylu życia i chcą chudnąć. Broth, ugotowany na bazie tego warzyw, w jego właściwości odżywczych nie jest gorszy od kurczaka. Bardzo przydatne jest spożywanie świeżego soku z kapusty. W tym celu zwykle miesza się je z sokiem z marchwi. Jest bardzo przydatna w cukrzycy i zaburzeniach czynności trzustki.

Jak gotować

Nawet jeśli wrócisz do domu bardzo późno i nie jesteś fanem gotowania domowego, w tym produkcie, na pewno nie będziesz rozczarowany. Najprostszym sposobem na świecie jest przygotowanie brukselkowych kapusty. Przydatne właściwości i przepisy kulinarne w tym artykule będą dla Ciebie przykładem, jak szybko i łatwo zamienić nudny obiad w prawdziwy smak.

Najprostszą opcją jest gotowanie przez kilka minut na wysokiej temperaturze bez zamykania pokrywy. Więc oszczędzasz wszystkie przydatne rzeczy. A jeśli chcesz trafić do gospodarstw domowych, spróbuj je wypiekać jajami i śmietaną. W tym celu kochanchiki przynosi połowę gotowej soli w wodzie, następnie smażono w masła, wylano z jajkami i śmietaną i pieczono w piecu aż do złotego.

Pyszna zupa

Pierwsze dania z tego warzywa są ulubionym. To proste, szybkie, smaczne i pożywne. Przygotowanie nie trwa ponad 30 minut. Na małym garnku potrzebujesz 300 g ziemniaków i 100 g marchwi, cebuli i 200 gramów kapusty brukselskiej, zieleni i śmietanki.

Ziemniak jest wysyłany najpierw do puli. Musi być wstępnie pokroić na paski i umyć. Marchewki i cebulki są lekko przefiltrowane na patelnię, a następnie dodawane do wrzącego bulionu. Ostatni wrzucić kapustę. Teraz dodać sól i przyprawy, odstawić na 5 minut i wyłączyć. Nie staraj się robić kochanchiki. Kapusta powinna być dość twarda i chrupiące.

Sałatka z przekąskami

Idealnie pasuje do każdego obiadu, mięsa lub rybnego naczynia, a także stanie się samowystarczalnym naczyniem. Oczywiście potrzebna jest mała kapusta. Użyteczne właściwości tego warzyw uzupełniane są wysoką zawartością białka, dzięki czemu może stać się alternatywą dla produktów zwierzęcych.

Więc potrzebujesz 500 g zielonej kochanchikov. Muszą być cięte na pół i gotowane w solonej wodzie przez około 10 minut. Oddzielnie trzeba gotować 200 g ziemniaków, pokroić i dodać do całkowitej masy. Dodatkowe składniki to cebula, sól, pieprz i masło.

Przekąski ze świeżych warzyw

Najbardziej przydatne jest wykorzystanie surowych warzyw, jest to dobrze znana prawda. Dlatego tym mniej nagrzewasz kapusty, tym więcej witamin i minerałów otrzymasz. Spróbuj zrobić prostą sałatkę surowej kapusty i marchewki, a także groszek. W tym celu naleśniki wymieszaj razem, dodaj sól i masło. Doskonała przekąska jest gotowa, może być podana na dowolnym talerzu, będzie idealnie wyglądać na świątecznym stole. Codziennie uzupełniając swoją dietę taką talią, wkrótce zauważysz, że przewód pokarmowy zaczął działać znacznie lepiej.