Gotowanie pyszne pierogi! Jak gotować pierogi z ziemniakami, serem i wiśni?

Pierogi – jest to bardzo popularne danie, które z przyjemnością gotować i jeść, nie tylko w naszym kraju, ale także za granicą.

Wszystkie kluskami

Wielu wierzy, że pierogi pochodzą z kuchni ukraińskiej, a tak jest w jakiś sposób. Jednak w większości krajów naszego świata, są analogi potraw. Wschodniej Rosji i Syberii – to pierogi i manty, w zachodniej Rosji – czarowników, Włochy – ravioli, Chiny – gedza. Wszystkie te potrawy są tylko nadzienia i wygląd. Choć niektóre formy kluskami nie dano, smak nie ulegnie zmianie. Za najważniejsze tutaj – treści.

Farsz do pierogów może być zupełnie inna, to wszystko zależy od gustu i preferencji. Najpowszechniej stosowane ziemniaków, mięso, owoce, ser, kapusta i grzyby. Ciasto na pierogi to drożdże, warzywa lub gotowane na kefir.

Podstawa żywności wszelkie kluski – proces ugniatania, która jest następnie walcowane do postaci cienkiej warstwy. Dalsze obrabianej różne formy, włożyli nadzienie, a krawędzie zaschipyvaem traktować wysłane do zaparzenia lub smażenia.

Pierogi używać gorąco, głównie ze śmietaną lub cukrem. Jak można gotować i jak gotować pierogi z ziemniakami, serem, wiśni i innych smaków? Załóżmy zbadać. Ale najpierw będziemy płacić trochę więcej uwagi do podstawy.

Ciasto na pierogi

Jak już wspomniano, ciasto na pierogi mogą być gotowane na różne sposoby. Najbardziej popularne i udane wersje następujący.

Średnia przaśny

Do 5 filiżanek przesianej mąki dodać 2 jajka, sól i trochę zimnej wody (nie więcej niż 2 filiżanki, a na ogół odnoszą się do konsystencji). Po wyrabiania ciasta muszą być opakowane w folię i pozostawić na pół godziny, aby podświetlić gluten. Potem znowu obmyat, podzielić na kawałki i umieścić w postaci kiełbasek. Pokroić na małe kawałki, które cienko rozwałkować, położyć farsz, krawędzie zaschipyvaem i gotować.

Ciasto na kefir

Kilka szklanki mąki przesiać, dodać szczyptę soli i sody. Wlać szklankę maślanki i zagnieść ciasto jest giętki. Pozostawić na pół godziny, pokryta tkaniną.

ciasto choux

W 320 ml wrzącej wody, wlać kilka łyżek oleju roślinnego, podsolit. Ta gorąca woda wlać 300 g mąki, dobrze wymieszać. Stopniowo dodawać 350 g mąki, stale mieszając masę. Wyrobić ciasto, przykryć i zostawić na pół godziny.

ciasto drożdżowe

W 0,5 litra ciepłego (!), Jogurt lub kwaśną śmietaną dodać kilka łyżeczki cukru, szczypty soli i sody, oraz 10 g drożdży prasowanych. Po stopniowym wylewa przesianej mąki (około 1 kg). Zagnieść ciasto, pozostawić na pół godziny.

Pierogi z ziemniakami

Jest to bardzo satysfakcjonujące i smaczne danie. Jak gotować pierogi z ziemniakami, a ogólnie – najlepszy sposób, aby je ugotować? Najczęstszym przepis na ich następnego stworzenia.

potrzebne do wypełnienia:

• ziemniaki – 10-15 sztuk;
• bow – 3 głowice;
• masło – 50-100 gramów;
• sól – smak;
• czarny mielony pieprz – do smaku;
• masło lub olej roślinny do smażenia.

Jak gotować pierogi z ziemniakami zależy od tego jak dobrze przygotowany farsz, i ile to zawarta w każdej Kluski. Aby zaoszczędzić czas, trzeba robić dalej. Ster na czystą, zgniatać i smażyć dobry w oleju roślinnym lub masła. obrać ziemniaki, zagotować, dodać masło, funt w puree. Wymieszać cebulę z ziemniakami, dodać sól do smaku pieprzem.

Teraz łyżkę z góry wypełnienia umieścić cienką ciasta koła o średnicy około 12 cm, pokrycie krawędzi i wpadają do solonej wrzącej wody. Jak gotować pierogi z ziemniaków gotowanych w ten sposób? Po ponownym wrzenia wody – 5 minut.

Podawać z boczkiem, smażone cebuli, kwaśną śmietaną.

Pierogi z serem

Jak gotować użyteczną i smaczne danie? Kto powie, ale po pierwsze – przepis.

potrzebne do wypełnienia:

• Twaróg – 250 g;
• Cukier – 1 łyżka;
• Jajka – 1-2 kawałki;
• Sól – szczypta.

Zmieszać wszystkie składniki, rozłożone łyżkę wypełnienia powstałych cienko walcowanych na kołach ciasta połączyć krawędzi. Tu i gotowe pierogi z serem. Jak gotować? To wszystko jest dość prosta: jak najszybciej pływak może dostać.

Podawać z dżemem, dżem, krem.

Pierogi z wiśniami

potrzebne do wypełnienia:

• Wiśnia – 300 g;
• cukier – do smaku;
• skrobia ziemniaczana – 1 łyżka.

Wiśnia miesza się z cukru i skrobi (ze względu na napełnianie nie jest przeciek) rozłożone na łyżeczkę ciasta Ściskając brzegi. I jak gotować pierogi z wiśniami, zna każdą gospodynię – aby przetestować gotowość, czyli około 5 minut.

leniwe pierogi

To danie jest przygotowany, gdy chcesz coś smacznego, ale proste. Leniwe pierogi – to jest bardzo smaczne i szybkie. Ile czasu gotować pierogi tego typu zależy od receptury i mają kilka opcji. Najczęstszym leniwe kluski ser.

Ponieważ jedzenie jest przygotowywane bez farszu, musimy zrobić ciasto. Aby ugotować potrzebne będą:

• Twaróg – 400 g;
• Jajka – 1-2 kawałki;
• Mąka – 4 łyżki;
• Cukier – do posypywania;
• waniliowy – do smaku;
• masło;
• Mąka (do posypania jej ciasta).

Zagnieść ciasto (dodaj cukier nie jest konieczne, inaczej pierogi rozpadnie się podczas gotowania). Toczyć kiełbasę, pokroić na kawałki, roll je w mące i rzucać w osolonej wodzie. Ile minut gotowania pierogów? Po wynurzeniu mogą bezpośrednio dotrzeć do skimmer i służyć. Posypać je cukrem jest konieczne, gdy są jeszcze gorące. Zaleca się również, aby dodać masło. Podawać z dżemem i śmietaną.

Pierogi – to jest świetne danie dla każdego stołu, nadaje się zarówno dla dzieci jak i dorosłych. I z różnymi nadzieniami, pierogi sposobów, aby znaleźć fanów wśród ludzi o różnych gustach całkowicie różne.