Użyteczne właściwości i kalorii gotowane soczewica

Soczewica – jest to jeden z najstarszych produktów, które zostały z powodzeniem uprawiane ludzie. Była poważany w starożytnych egipskich faraonów, w babilońskiej szlachtę i lud, zawsze zastąpić mięso i chleb. Korzyści ze stosowania tego produktu jest tak wielka, że soczewica może być źródłem błonnika, jakości białka, minerałów i witamin w trakcie regularnego stosowania. Ma wiele zalet, które są omówione później. O niskiej zawartości tłuszczu, jest dobrym wskaźnikiem indeks glikemiczny i niskiej kaloryczności gotowana soczewica sprawiają, że niezastąpione w diecie.

odmian soczewicy

Roślina ta należy do rodziny motylkowatych, a także fasoli i orzeszki ziemne. Jest uprawiana w wielu krajach, a zatem nie jego odmian jest wiele. Na półkach można znaleźć pomarańczowy, zielony, czarny i złota soczewicę. Niezależnie od tego, w jakim kolorze ma doskonałą wydajność zawartości składników odżywczych. Kolor ziaren nie wpływa na smak. Zielona soczewica zawierają trochę więcej błonnika i białka, i jest lepszy od innych odmian tych wskaźników. Ale ogólnie jest to bardzo przydatny produkt. Każda odmiana ma swój specyficzny smak cienki. Brown soczewica są wykorzystywane głównie do zup. Owoce zielone gotowane w sałatkach. Czerwona soczewica są często wykorzystywane w sosy i przeciery.

Wartość odżywcza i zawartość kalorii

Cechą charakterystyczną tego produktu jest to, że obecność dużych ilości składników odżywczych soczewicy praktycznie bez tłuszczu. 100 gramów zawierał około 53 g, węglowodany 35 g białka, nie więcej niż 2 g tłuszczu, 4,5 g materiału mineralnego, 4 g tłuszczu i 14 g wody. Te liczby mogą się nieznacznie różnić w zależności od odmiany i sposobu uprawy. Soczewica są często wykorzystywane podczas postu, kiedy nie można jeść żywności pochodzenia zwierzęcego. Owoce te mogą również zastąpić mięso i nasycić organizmowi niezbędnych witamin i minerałów. Kalorii gotowana soczewica i jego wartość odżywcza będzie trochę inaczej. 200 g tego produktu zawiera 18 g białka, węglowodany 40 g, 4 g cukru, 15 g błonnika i 138 g wody. zawartość kalorii z gotowanej soczewicy ma 230 kcal na 200 g

struktura

Soczewica są doskonałym naturalnym źródłem błonnika, podobnie jak wszystkie rośliny strączkowe. Jego zastosowanie nie tylko dostarcza organizmowi dziennej normy tej substancji, ale również normalizuje przewodu pokarmowego, pozwala na kontrolowanie apetytu i masy ciała, i aby rozwiązać problem z zaparciami. Soczewica – jest również źródłem białka. Białka są znane, aby pomóc rozwojowi mięśni. Jest to szczególnie ważne dla tych, którzy przylegają do wegetariańskiego menu. Białko występuje głównie w środkach spożywczych pochodzenia zwierzęcego, soczewica może być doskonałym substytut mięsa. Przez liczbę witamin, ale również jest liderem. Szczególnie wiele produktów w tym tiaminy (witamina B1) i kwasu foliowego (witamina B6). Są one niezbędne dla mózgu działał prawidłowo, a przyswajanie składników odżywczych przez organizm. Kompozycja soczewicy również pewne minerały: żelazo, potas, miedź i magnez. Potas jest niezbędny dla mięśnia sercowego, zmniejsza ryzyko udaru i osteoporozy. Magnez jest potrzebny do rozwoju kości i żelaza – aby zapobiec anemii. Miedź jest przeciwutleniaczem, chroni komórki przed mutacjami. A biorąc pod uwagę, że zawartość kalorii z gotowanej soczewicy jest bardzo niska, może być stosowane bez uszczerbku dla figur.

Korzyści z soczewicy

Ze względu na obecność w błonnik soczewica pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi. Rozpuszczalne węglowodany blokowe włókna, co powoduje spowolnienie procesu absorpcji. W organizmie, nie ma żadnych ostrych wahania cukru we krwi, co jest ważne dla diabetyków. Duże ilości błonnika pozwala szybko nasycić ciało. To dlatego naczynia wykonane z tego produktu są obfite, ale niskokaloryczna. Ta nieruchomość będzie przydatna dla tych, którzy oglądają swoje dane, i przylega do diety. Duża ilość składników odżywczych zwiększa metabolizm. Eating soczewica poprawia trawienie, obniża ciśnienie krwi i pomaga zmniejszyć ryzyko groźnych chorób, takich jak choroba Alzheimera, zaćma, cukrzyca czy choroby zwyrodnieniowej stawów.

Przeciwwskazania

Pomimo dużej liczby użytecznych właściwości, soczewica ma pewne przeciwwskazania. Po pierwsze, nadmierne korzystanie z tego produktu mogą powodować wzdęcia. Po drugie, duża ilość białka mogą powodować choroby nerek, ponieważ nie jest dodatkowe obciążenie filtrowania i usuwania cieczy z korpusu. Duża ilość potasu może prowadzić do rozwoju hiperkaliemii. Choroba objawia się w postaci apatii, zmęczenia, problemy z oddychaniem i drętwienie kończyn. Dlatego konieczne jest, aby korzystać z soczewicy w umiarkowanych ilościach, przed dotarciem do fanatyzmu, jak w zasadzie każdy inny produkt.

Jak gotować soczewicę

Produkt jest bardzo proste do przygotowania. Przed jak gotować soczewicę, czerwony lub inne kolory, konieczne jest, aby dokładnie umyć i usunąć resztki. Nie jest konieczne, aby wstępnie namoczyć, co jest bardzo wygodne. Weź trzy części płynnych do jednej części soczewicy. Jeśli umieścisz fasolę wrzątkiem, witaminy pozostają w produkcie końcowym więcej. Gdy woda przychodzi ponownie do wrzenia, zmniejszyć ogień. Jeśli potrzebujesz grudkowatej soczewica, na przykład, aby przygotować sałatkę, a następnie należy go gotować przez około 5-10 minut. Jeśli potrzebujesz miękką teksturę, należy gotować dłużej. Wiedząc, jak gotować soczewicę, czerwony, można gotować wiele wspaniałych posiłków.

puree z soczewicy

Jest to najprostszy przepis. Puree z soczewicy jest już przygotowana z gotowanych ziaren. Dodają łyżkę oliwy lub innego oleju i soli. Wszystko to zamienia puree z użyciem blendera. Opcjonalnie można też dodać czosnek lub zioła i przyprawy. Aby puree przewrócił powietrze, trzeba zwiększyć czas gotowania oryginalnego produktu.

krem

Krem z soczewicy okazuje się nie tylko użyteczne, ale również smaczne. W celu przygotowania 100 gram ziaren wziąć dwa ząbki czosnku, cebuli jeden mały głowy, 10 g mąki, jajka, tosty, masło, sól i pieprz. Ugotować soczewicę, dodać do niej posiekaną cebulę i czosnek i przynieść aż danie gotowe. Następnie wytrzeć przez sito. Więc zupa z soczewicy kolei przetarg. Następnie lekko smażone w mące masła roślinnego, dodając sól i przyprawy i rozcieńcza bulionu albo rosołu, pozostała z procesu gotowania soczewicy. Podawaj danie z grzankami i posiekanym jajkiem. zupa z soczewicy, kaloryczność, z których będzie bardzo niska, odpowiednia dla żywności dietetycznej. Użyj soczewicę w diecie, i nasycić organizmowi składników odżywczych.