Boże Narodzenie gęś. Przepisy na święta

Boże Narodzenie – święto rodziny, kiedy wszyscy gromadzi wokół dużego stołu. I, oczywiście, danie główne podczas ceremonii jest tradycyjna gęś. Przepisy dla tej potrawy jest inny. Każdy naród ma tajny smakołyków świątecznych. Potrawy z gęsi zająć godne miejsce w kuchni rosyjskiej. Soczyste pachnące danie jest najczęściej tusza nadziewany, pieczony w piecu. Wypełnienia mogą być różne: śliwki, płatki owsiane, wszelkiego rodzaju warzyw. Pamiętaj, aby dodać pikanterii. W zależności od asortymentu i aromat przypraw i aromat potraw gotowanych waha się od miękkiego ostro do ostrej.

mięso gęsi, a właściwości kaloryczne

Inne ptactwo, takie jak kury i indyki, są uważane za pokarmowy i mniej kalorii niż gęś. Receptury do ich otrzymywania są również różny, mięso gęsi wymaga długiej obróbki cieplnej. GUS większość tłuszczu mięsa, tak naczynia nie są zalecane do stosowania w chorobach przewodu żołądkowo-jelitowego.

Gotowanie gęś z jabłkami, porem i żurawiną

Produkty potrzebne do posiłków:

– gęś – 1 osnowy;

– jabłka – 1 kg;

– czosnek – 1 główka;

– por – 2-3 szt.;

– żurawina – 200-300 g;

– kminek – l, 0,5 h..

– mieszanina Pieprz – 2 łyżki. L.;

– Sól – 2 łyżki.;

– majonez lub śmietana – 150 gramów.

Przygotowanie:

1. Przygotować tuszę. Najpierw należy usunąć ostrym nożem górną część skrzydła. Następnie oczyścić wnętrze podrobów i tłuszczu, wyciąć nadmiar skóry szyi i wokół niego, zostawiając trochę do poprawienia.

2. Następnie marynowania mięsa za pewien czas. Lepiej zrobić to w ciągu 3-4 godzin lub wieczorem, mięso mieli czas, aby chłonąć przyprawy. Przygotuj roztwór soli, siekane czosnku, kminku, mielony pieprz, majonezem. Smar obficie wewnątrz i na zewnątrz. Umieścić tuszy gęś w misce, przykryć folią, umieścić w chłodnym miejscu.

3. Przygotować farsz. Aby to zrobić, należy wyciąć pory i jabłka, żurawiny, wymieszać z solą i pieprzem.

4. Umieść gęś wewnątrz farszu i bezpieczne z drewnianym kijem lub wykałaczki ptaków brzucha. Wystarczy zamknąć otwór w szyi.

5. Teraz rozłożone na szczyt mieszaniną czosnku, sól, pieprz i majonez. Piec lepiej w głębokim naczyniu do pieczenia lub patelni, jak w procesie smażenia będzie produkować dużo tłuszczu, który musi być okresowo wybrany.

6. miejsce w piecu nagrzanym do 250 ° C. Po 30-45 min, obniżyć temperaturę do 220 Czas pieczenia wynosi nie mniej niż 2,5 godziny. Gotowość jest określona w prosty sposób: nakłuć widelcem pierś, jeśli krew jest przeznaczona sok, więc mięso nie jest jeszcze gotowy.

Kilka sposobów na przygotowanie świąteczną gęś. Przepisy oferują różnego rodzaju wypieków, na przykład, zastosowanie specjalnej tulei. W tym przypadku, potrawa będzie gotowa w ciągu dwóch godzin, ale nie uzyskać chrupiącą skórkę, w przeciwieństwie do otwartego pieczenia. Spróbuj użyć jako farszu różnych warzyw.

W każdym razie, dekoracja stołu świątecznego będzie pachnący gęś. Przepisy z książek kucharskich lub ewidencji babci pomoże Ci zrobić to danie podpis za każdym razem nową drogę. I swoje umiejętności, aby naprawdę docenić swoich bliskich.