Zdrowa żywność i zawartość kalorii w herbatnikach

Herbatnik to tylko suchy chleb. Osuszyć do przechowywania lub do użycia jako składnik w różnych potrawach.

Historia zwyczaju do suszenia krakersów jest dość interesująca: faktem jest, że w XIX wieku Moscovia była bardzo upalna, dlatego w Wielkanoc wiele chleba wielkanocnego, które stało w słońcu, po prostu wyschło. I w związku z tym, że tradycyjnie święty chleb nie może być wyrzucony, musi być zanurzony w wodzie. A potem okazało się, że suchy tort, zanurzony w wodzie, jest bardzo smaczny. Od tego czasu powstała tradycja osuszania herbatników.

Odmiany herbatników

Asortyment herbatników jest bardzo szeroki. Są krakersy waniliowe, orzechy, rodzynki, maki, czekolada, czosnek, zioła, solone, słodkie i inne. Ponadto herbatniki mogą mieć wiele różnych kształtów i kosztów. Ale jest jeszcze jedna jakość, według której wyróżniają się krakersy – zawartość kalorii w herbatnikach i ich przydatność. Zajmiemy się tą kwestią bardziej szczegółowo.

W kremowych biszkoptach, które są wykonane z mąki pszennej wyłącznie najwyższej klasy, zawierają białka, tłuszcze, węglowodany, wodę i błonnik. Zawartość kalorii w herbatnikach tego rodzaju wynosi około 397 kcal w 100 gramach. Ponadto takie suche herbatniki obejmują potas, sód, wapń, fosfor, żelazo, magnez i witaminy B, B2, PP.

Jeśli mówimy o prostych bułkach, które są wykonane z mąki pszennej pierwszej klasy, zawierają one takie same białka, tłuszcze, węglowodany i wodę, tylko w innych proporcjach, więc wartość opałowa herbatników tego gatunku jest nieco mniejsza – 331 kcal w 100 gramach. Dodatkowo w tych bułkach istnieją takie same potas, sód, magnez, wapń, żelazo, fosfor i witaminy B, PP i B2.

Herbatniki są przydatne w żywieniu dietetycznym, ponieważ zawarte w nich białka, węglowodany i tłuszcze są łatwo poddawane recyklingowi przez ludzkie ciało. Jednak nie jedz krakersów w kółko, ponieważ w bułkach istnieją kalorie.

Wielu ludzi mylnie uważa, że wszystkie krakersy mają taką samą zawartość kalorii – trzeba trochę rozczarować. Okruchy z różnymi dodatkami różnią się w swojej wartości energetycznej; Tak więc zawartość kalorii w herbatnikach z rodzynkami będzie nieco większa niż zwykle ciastka. Ponadto zawartość kalorii w krakersach o różnych smakach jest bardzo inna, sprzedawanych w saszetkach. Oprócz tego, że w jednej torbie będzie około 170 kalorii (jeśli worek 50 g), więc zawartość kalorii zostanie dodana z powodu tego, że w takich krakersach jest sól, masło i smaki, które trudno nazwać dietą.

Dla tych, którzy dbają o ich zdrowie i wagę, oferujemy łatwy i smaczny przepis na migdały krakersów z 60 kalorii w każdym. Zgadzam się, zawartość kalorii w herbatnikach wydaje się być nie wielka, ale nie wpływa na smak.

Takie krakersy są bardzo popularne we Włoszech i nie tylko. Są akceptowane do obsługi kawy, a także mogą być zanurzone w białym deserze.

Do przygotowywania migdałowca potrzebujesz (na 70 sztuk):

Około 200 gramów migdałów (obrane). Aby migdały mogły być łatwo czyszczone, należy je opłukać do wrzącej wody przez około 10 minut;
400 g mąki;
Cztery jajka;
Jedną szklankę cukru;
Trzy łyżki cukru waniliowego ;
Pół paczki proszku do pieczenia lub pół łyżeczki sody;
Jedna cytryna (skórka);
Szczypta soli;
Masło (w celu smarowania formy).

Proces przygotowywania krakersów migdałowych:

Na patelni bez oleju smażyć migdały.
Weź trzy białka, dodaj sól i wymieszaj do piany.
Trzy żółtka miesza się ze zwykłym i cukierem waniliowym, a następnie dodaj do tej mieszaniny białka bitą (stopniowo i stale wymieszaj).
Następnie w otrzymanej masie dodać skórkę z cytryny (tartej tarki), migdały i dobrze wymieszać.
Następnie dodaj proszek do pieczenia i mąkę. Jeśli zamiast proszku bierze się napój sodowy, to musisz go zgasić sokiem z cytryny. Znowu wymieszać.
Jeśli ciasto wydaje się bardzo miękkie, można dodać więcej mąki.
Podgrzać piekarnik do temperatury 175 stopni.
Przetnij ciasto na dwie rolki o średnicy około dwóch centymetrów i umieść na blachę do pieczenia, smarowaną olejem.
Jednocześnie wymieszaj jedno jajko i trochę bułek z cukrem i smarem.
Następnie wkładamy do piekarnika około 35 minut.
Rolki wciąż gorące powinny być pocięte na kawałki o grubości około jednego centymetru.