675 Shares 5536 views

Przepis dla początkujących Cooking Class: Ciasto „Spartakus”

Oczy dostać po otwarciu strony, która pokazuje ciastka ze zdjęciami krok po kroku przepis: który z nich nocować? Jeśli nie ma żadnych specjalnych umiejętności gotowania, wszystkie z proponowanych metod wydają się zbyt trudne. Mówią: „Pierwszy naleśnik (lub ciasto) jest zawsze nierówne.” Że awaria nie zawiedzie i nie odparte przez całe życie chęci do eksperymentów kulinarnych, spróbuj upiec proste do przygotowania ciasto z miodu i czekolady skorupy przetargu słodki krem.

„Spartakus” tort nazwany starożytnych gladiatorów rzymskich niewolników wzrosła w buncie przeciwko wyzyskiwaczy. W czasach Związku Radzieckiego, gdy takie bohaterstwo zadowoleniem, cukierniczych czekoladki kraj produkowane pod tą nazwą. Nawiasem mówiąc, słodycze były bardzo dobre: ciemna czekolada praliny przemian z lekkim kremem waniliowym, więc okazało się, aby wyciąć coś w rodzaju „zebra”. Później był również wyrób cukierniczy o tej samej nazwie, gdzie ciemny praliny zastąpiona pierników z kakao.

Jak pewnie sobie sprawę, „Spartakus” to ciasto tort, w którym na przemian ciemne ciasta z lekkim kremem. To nie znaczy, że będziemy mieć do czynienia z bardzo czasochłonne cieście francuskim. Nadal musimy zrobić placki uzyskać jak najcieńsze. Jeśli są one tłuszcz, są one krem jest impregnowane, a smak placka będzie wyglądać nieświeży kanapkę. Więc nie bądź leniwy, aby rozwałkować ciasto kołysanie – to jest główny sekret „Spartakusa”.

W misce i mąki (trzy szklanki bez szyn), kakao (2 łyżek stołowych) i 1 saszetkę herbatników proszkowych. W rondlu umieścić dwie łyżki miodu i postawić na małym ogniu. Kiedy staje się płynny miód, wlać mleko 6 łyżek, dodać szklankę cukru, 50 g masła i jedno jajo próbuje się kierować. Przyjąć tą mieszaninę w łaźni wodnej: mała rondel zanurzono w dużym wrzenia wody. Stale mieszając łyżką, gotować, aż ziarenka cukru całkowicie się rozpuści. Usunięto z łaźni i dać trochę chłodny. Kiedy mieszanina nie nagrzewają się, ale ciepły, dodać mąkę z kakao i zagnieść ciasto (co nie powinno się zdarzyć zbyt mocno). Ciasto „Spartakus” wymaga 10-12 ciast. Dlatego dzielimy ciasto na powyższych koloboks numerycznych.

Cienko rozwałkować ciasto i nadać im kształt okrągły lub w postaci prostej płyty. Starannie przeniesienia ciasta podczas pieczenia i piecze w piecu nagrzanym do maksymalnej odległości 3-4 minut. Najpierw trzeba przygotować wszelkie placki, a następnie dostać się do kremu. Bardzo smaczne ciasto wychodzi jeśli farsz dodać startą skórkę z cytryny. Sęk mieszacz 300 g oleju o wysokiej jakości (w każdym razie nie margaryna) stosując jeden i pół filiżanki cukru pudru.

Mamy opanowaniu technik kulinarnych łaźni wodnej. W tym czasie odlewania rondelku 2 jajka, 500 ml mleka i 2 łyżek zupy mąki. Wznieść się całość, aż mieszanina zaczyna gęstnieć. Gdy ostygnie, trzeba wlać do blendera ze słodkiego masła, dodać startą skórkę i bicz innym razem.

Teraz przemalowania torcie „Spartacus” śmietanę. Nie zapomnij o kulinarnej stronie produktu i to górna ciasto pozostawiając „goły”. Krem nasączone ciasto, trzeba dać swój czas arcydzieło: co najmniej kilka godzin w lodówce (można na górze umieścić coś ciężkiego, takiego jak tabletka). Podczas gdy ciasto moczone przygotować lukier do dekoracji: umieścić w „kąpieli” w czekoladzie, zatoki swojej małej ilości (wystarczy kilka łyżek stołowych) mleka lub śmietany. Pozostaje polać jeszcze ciepłe słodkie szczyt „Spartakus” i umieścić go z powrotem do lodówki.