Jak ugotować zupę z mięsa koziego? przepis

Ostatnio kucharzy wymyślać kolejne nowe i oryginalne potrawy. Jednym z nich były bardzo smaczne i aromatyczne zupy z mięsem kozim, receptury, z których dowiesz się z dzisiejszym artykule.

Opcja z grochem

Aby tego pysznego i zdrowego pierwszy kurs trzeba trochę cierpliwości i niektórych produktów marginesów. Aby nie przerwać wyszukiwanie i nie odkładać rodzinny obiad wcześniej sprawdzić, czy są wszystkie niezbędne składniki w kuchni. Gotować zupę odżywcze, potrzebne będą:

• Osiem g koziego mięsa z kością.
• Czerwona papryka.
• Duży dojrzały pomidor.
• Sto pięćdziesiąt gramów grochu.
• Pięć ziemniaki.
• Trzy ząbki czosnku.
• Parę głów cebuli.
• Trzy liść laurowy.

Aby docenić gospodarstwo domowe ty gotowane zupy z mięsem kozim, którego receptura jest uważana w tym artykule, proponowany wykaz składników trzeba trochę uzupełnienie. Wykonana jest niewielką ilość oleju roślinnego, sól, pietruszka, Khmeli suneli, kolendry i suchym adjika. Ze względu na obecność tych przypraw danie będzie bardziej intensywny aromat.

Opis procesu

Na początkowym etapie konieczne jest zrobić rosół gotowania. Aby to zrobić w naczyniu wypełnionym wodą umieszczono mięsa myte oczyszczona cała cebula, czosnek, liść laurowy. Wszystko to jest nieco dodać trochę soli i wysłał do płyty. Brzeczkę gotuje się w ciągu dwóch godzin po wrzącej cieczy. Po upływie tego czasu mięso jest usuwany z naczynia, oddzielone od kości, pociętych na małe kawałki i powrócił.

W tym samym rondlu zanurzone przemywane zupy grochu i gotuje się w ciągu jednej godziny. W tym czasie można zrobić warzywa. Na patelni, hojnie smarowane olejem roślinnym, saute posiekaną cebulę pół pierścionki, słodkiej papryki i pomidorów. Dla prawie gotowych zazharki wysłać chmiel-suneli i suchej adjika. Wszystko dobrze wymieszać i zdjąć z ognia.

W godzinę później, w garnku z wrzącą bulionu wysłać pokrojone ziemniaki. Po kolejnych piętnastu minutach rozłożyć zazharku warzyw i pokrojone warzywa. Gotowa zupa z koziego mięsa, przepis ze zdjęciem, które można zobaczyć w dzisiejszej publikacji, wlewa do miski i podawać.

Opcja z selera

Ten przepis jest trochę inny od poprzedniego zestawu składników. Dlatego zebrane aby wyżywić swoje rodziny zupę kóz mięsnych, należy udać się do najbliższego supermarketu dla zasadniczych składników. W tym przypadku powinno się znaleźć w kuchni:

• Półtora kilograma mięsa koziego na kości.
• Kilka łyżek miękkiego masła.
• Dwie cebule.
• Cztery średnie marchewki.
• Sześć bulw ziemniaka.
• Pół szklanki liści selera.
• Sok z dwóch cytryn.
• Pół łyżeczki pieprzu czarnego.

Przed ugotować zupę z koziego mięsa, przepis z których dowiesz się poniżej, upewnij się, że masz pod ręką, istnieją trzy goździki, cztery grochu czarny pieprz, sól i trochę oliwy z oliwek.

Kolejność działań

Porcje mięsa siekanego, dokładnie umyć, obsushivayut ręczniki papierowe i wysłany do gorącej patelni, hojnie wysmarowanej masłem. Każdy kawałek smażyć z obu stron na sześć minut.

W oddzielnym naczyniu do smażenia, smarowane z niewielką oliwy z oliwek, rozprzestrzenianie posiekane duże pierścienie marchew i cebulę starty. Wszystko dokładnie wymieszać i delikatnie smażyć aż lekkiego zarumienienia.

Pieczone kawałki mięsa są wysyłane w głębokim garnku wypełnionym wodą i umieścić na kuchence. Po gotowaniu ciecz usunięto pojawił się pianki, pokryta pokrywą i gotowane na małym ogniu przez około półtorej godziny. Następnie dodaje się bulion wstępnie plasterki ziemniaków, zazharku, pieprz, sól i ząbek. Piętnaście minut, aż gotowane w zupie z koziego mięsa, przepis z którego można zobaczyć trochę wyższy, dodać umyte i posiekane liście selera. Co do soku z cytryny, połowa jego całkowitej objętości wlano bezpośrednio do naczynia, a pozostała część jest dostarczany w osobnym naczyniu. W tym przypadku, każdy będzie mógł dodać go do własnego naczynia do swoich potrzeb.

Opcja z fasolą

Natychmiast podkreślić, że przygotowanie tego dania zajmie trochę czasu. Jednak wyniki są warte wysiłku. Aby twoi bliscy mogli wypróbować najbardziej pyszne zupy z mięsem kozim, Receptą który zostanie przedstawiony poniżej, trzeba zaopatrzyć się wcześniej wszystkich wymaganych składników. Tym razem masz pod ręką musi być obecne:

• Sto pięćdziesiąt gramów kozła.
• Duże cebule.
• Pół grama tłuszczu oraz makaronu.
• Trzysta mililitrów jogurtu.
• Osiemdziesiąt gramów fasoli.
• Dwa jaja kurze.

Jako przyprawy zostaną wykorzystane tylko zwykłą sól i trochę pieprzu.

Technologia przygotowania

W garnku z wrzącą wodą wypełniona jest opuszczana, uprzednio wypranych i pocięto na mięso. Za nią w zupie umieścić przygotowane fasoli. Wszystko to jest gotowane na minimalnym ogniu przez godzinę.

Przygotowując mięso kozie, można zrobić resztę składników. W gorącej patelni rozprowadzić bekon i drobno posiekanej cebuli. Wszystko dobrze wymieszać i smażyć na złoty kolor. Godziny w puli z bulionu mięsnego wysłać pasażowano cebuli i makaron. Prawie skończył zupę z koziego mięsa, przepis, którego koniecznie dostać się do książki kucharskiej, sól, pieprz i zdjąć z ognia. Tuż przed podaniem jest pobierana z kwaśnego mleka i posiekane jajka na twardo.

Wariant wino wytrawne

Jest to narodowe danie kuchni rosyjskiej przygotowuje się przez długi czas. Zwłaszcza jeśli używasz mięso dzikich, a nie krajowym kozła. Należy zwrócić szczególną uwagę na niestandardowym zestawem produktów. Aby nie opóźniać już długi proces z góry, upewnij się, że masz pod ręką jest wszystko, czego potrzebujesz. Gotować serdeczny i aromatyczne zupy z koziego mięsa, przepis jest pokazany poniżej, trzeba będzie:

• Dwa jaja kurze.
• Kilo mięsa koziego z kośćmi.
• Para szklanki mąki.
• Duża marchew.
• Jedna trzecia szklanki octu winnego.
• Dwa papryka.
• Pół litra białego wytrawnego wina.

Jako dodatkowe składniki w kuchni nie musi być polpuchka zioła, sól i wszelkie przyprawy.

algorytm

W celu okazały się pyszne zupy z dzikiego kozła, którego receptura jest uważana w tym artykule, należy przygotować wcześniej mięso. Jest to dość trudne i ma specyficzny zapach. W związku z tym, mięso było dobrze przemywa i zamrożone. Procedurę tę powtarza się jeszcze raz. Następnie kozie rozmraża, przyprawione, wlać mieszaninę wina i octu i marynaty do sześciu godzin.

Przygotowany w ten sposób, że mięso jest wysyłane do naczynia wypełnionego wrzącej wody gotowana. O ile będzie to pokutować na piecu, można zrobić domowym makaronem. Do jego przygotowania w misce wymieszać jajka, przyprawy i mąkę. Wszystko dokładnie ugniata się do uzyskania jednorodności. Otrzymany ciasto wałkuje się gładką cienką warstwę tnie się na długie paski, a zamrożone.

Dwie godziny później, po ugotowaniu rosołu je dodać makaron w zakończeniu, nie zapomnij, aby wymieszać zawartość patelni stale. Wtedy nie rozprzestrzenia się wstępnie smażone paprykę i marchewkę. Po kwadransie zupy godzinnym może przynieść do stołu. Na życzenie, ozdobiony świeżymi ziołami.