Barszcz z pączkami – karta ukraińskiej kuchni narodowej.

Zupa dla całego świata, razem z boczkiem i kluskami, jest znakiem rozpoznawczym kuchni ukraińskiej. Ten hojny danie, bogate smaki warzyw uprawianych w ogrodach ukraińskich, ma znakomity smak. Barszcz odnosi się do mięsnych i warzywnych potraw, i przygotowuje się do pierwszego z dwudziestu różnych produktów. Jeden składnik Borshch zawsze jest koniecznością – to burak.

Barszcz ukraiński z pączków podlewane sosem czosnkowym znane i lubiane na całym świecie, ale, według wielu, gotować to naprawdę w stanie tylko na Ukrainie. Proces gotowania barszczu dość długo, więc w tym samym czasie może uda Ci się gotować pierogi i gorące, aby przenieść je do świeżego barszczu. Barszcz z lub bez ich pączki – bardzo pożywne danie. To nie jest dieta, ale ze względu na dużą ilość warzyw używany, bardzo przydatne. Aby przygotować zupę, trzeba gotować rosół mięsny. Mogą być wykonane z różnych rodzajów mięsa, o ile mięso było dobrej jakości. Barszcz z pączków zwykle przygotowany bulion, gotowane na niskiej zawartości tłuszczu wieprzowego i młodej wołowiny z kością. Spożycie mięsa do trzech litrów wody o natężeniu około 400 gramów. Przybliżony czas gotowania brzeczki są dwie godziny. Że okazało się smaczne i jasne, nie zapomnij, aby usunąć pianę i dodać całą cebulę czyszczone przez dwadzieścia minut przed końcem gotowania, który należy wyrzucić później.

Podczas przygotowywania bulionu, gotować warzywa oddzielnie konieczne. Trzy litry bulionu wymagane: -350 g buraków, kapusty – 400 g marchwi -150 g – 300 g ziemniaków, cebuli -150 g świeżych pomidorów – 300 g. Buraki, pocięto na paski, niezbędne jest określenie w rondlu, dodać małe ilości oleju słonecznikowego i łyżkę octu, a następnie dodanie świeżo wyciśniętego soku pomidorowego, który może zastąpić pomidorowy, dusić aż gotowanych buraków. Barszcz z pączki, gotowane z koncentratu pomidorowego, będą miały bardziej intensywny smak. Posiekane cebule i marchew należy smażyć w oleju słonecznikowym osobno z buraków.

Aby zupa z plackami była właściwa konsystencja, konieczne jest, aby przygotować mąkę tankowanie. Aby to zrobić, należy łyżkę mąki smażyć w niewielkiej ilości oleju słonecznikowego i rozcieńczyć bulion.

Obok gotowej zupy należy położyć pokrojone w kostkę ziemniaki, kapustę następnie rozdrabniane i gotować przez około kwadrans. Dopiero potem duszone buraki, smażone cebule i marchew, papryka, liść laurowy, mąka tankowania, na końcu dodać sól do smaku i gotować przez około piętnaście minut.

Barszcz ukraiński z pączków pampushek obejmuje przygotowanie ciasta drożdżowego. Aby to zrobić, można kupić gotowe ciasto drożdżowe, ale na pewno smaczne ciasto gotować samemu. Aby to zrobić w szkła ciepłego mleka należy rozcieńczyć 10 g drożdży i dodać łyżkę cukru w celu poprawy procesu fermentacji. Kiedy ciasto zaczyna bulgotać powinny ciasto z 300 g mąki, dodając sól pół łyżeczki. Kiedy ciasto jest odpowiedni, możesz zacząć tworzyć pierogi i umieścić je na natłuszczonej blasze. Po zbliżają się do patelni, konieczne jest, aby nasmarować ubite żółtka i piec w piecu o temperaturze 180 ° C

Podczas przygotowywania zupy, muszą być podlewane sosem czosnkowym. Sos jest gotowane w bardzo prosty sposób, wystarczy wycisnąć czosnek powinien być za pomocą Spadefoot ropuchy w małej ilości kwasu chlebowego, dodać łyżkę oleju roślinnego oraz soli. Mieszanina powinna być zniszczone i wlać gotowe knedle.

Barszcz ukraiński z pączki serwowane przy stole ze śmietany. I, jak każda zupa – danie twórczej, a następnie w procesie jego produkcji może być dowolny improwizacja z dodatkiem zieleni i przyprawami.