Przygotowanie flądry: Przepisy ze zdjęciami

Flądra – płaski ryb morskich żyjących na dnie. W gotowej postaci, ma delikatne, soczyste i gustowne nieprawdopodobne. Ryby z oczami na wierzchu, z ciemnobrązowego płaskiej tyłu – to brnąć. Gotowanie przepisy kulinarne ze zdjęciami można znaleźć w źródłach elektronicznych i drukowanych. Wielu kucharzy i smakoszy są eksperymenty z gustów i kocham gotować.

Jego wyjątkowy smak inny smażone flądry. Przepisy są bardzo proste. Ryba ta, która ucieszy wielu fanów morza.

Cechy flądry jako żywność

Przede wszystkim zauważyć, że jest to bogaty w różnych pierwiastków śladowych, które są wymagane przez organizm – fosfor, chlor, niklu, molibdenu, cynku i innych.

Ponadto, produktem spożywczym, a w 100 gramach zawiera tylko 88 kcal ryba jest flądra. Przepisy na proste posiłki przygotowywane są szybko. Jednak niektórzy naukowcy są skłonni przypisywać tego rodzaju ryb do afrodyzjaków.

Pieczone gładzicy z pieczonymi pomidorami

Według rodzajów ryb, które zawierają co najmniej kości i przygotować szybko, obawy i flądry. Przepisy gotowania w piekarniku ze zdjęciami, które są wymienione w tym artykule wymagają minimum czasu na realizację działań (średnio 40-45 minut na wszystkich składników receptury, w tym sosów i dań).

Bardzo miło połączyć smak pieczonego flądry z pieczonymi pomidorami.

Składniki potraw: 6 małe pomidory, pokroić wzdłuż na pół, 2 łyżeczki oliwy z oliwek (plus trochę oleju do posmarowania pergaminu), ¾ łyżeczka suszonego estragonu, szczypta cukru, sól, dużych kryształów i mielonej papryki, 1/3 szklanki majonezu (można gotować sam, to i smaczniejsze), 1 łyżka soku z cytryny, 3 kawałki białego kij lub bagietki, 3 łyżki musztardy Dijon 4 rzeczy pachwinowej (łączna waga – około 600-700 gramów) ryb.

Flądry: recepty

1. piec wstępnego nagrzewania do 250 ° C. Rozprzestrzeniać pomidorów na pergaminie papieru ściernego dół. Mieszać 1 łyżkę oliwy z oliwek, łyżeczkę estragon, cukier, sól, pieprz. Wlać uzyskaną mieszaninę równomiernie na połówki pomidorów. Piec w dolnej części piekarnika na 20-25 minut. Pozostawić piekarnik włączony, nadal mamy do pieczenia ryb.

2. Podczas pieczonych pomidorów, sos jest gotowy. W małej miseczce wymieszać majonez, łyżeczka estragonu i sok z cytryny, doprawić solą i pieprzem i odstawić na bok.

3. Rozprzestrzenia pergaminowe, arkusz pokrywy z folii i smaruje z oliwek. Zabierz procesor, dodać do niej bagietki, szczyptę soli i pieprzu, oliwy z oliwek oraz pokruszony suchy chleb okruchy do chowu.

4. Rozprzestrzenianie flądry filety na arkuszu pergaminu, doprawić solą i pieprzem, olejem musztardowym górnej części i posypać gotowane chleb okruchy. Trochę Push że dziecko nie było prysznica. Upiec rybę na górnej półce piekarnika. Kiedy jest gotowy, dziecko będzie ładny brązowy kolor. To zajmie około 6-8 minut.

5. Podawać filety z pieczonymi pomidorami i białym sosem.

Oszklone w sosie miodowo-sojowym Flądra

Skład potraw: ¼ miód kielich, ¼ szklanki Mirin (słodkie wino ryżowe), ¼ szklanki sosu sojowego, 4 steki flądra (na zdjęciu – American podłużny flądra, ale każda ryba z gatunku), sól dużych kryształów, 2 łyżki oliwy z oliwek, pieprzem, skórka z pół cytryny (startego).

Przygotowanie:

1. W rondelku wymieszać miód, sos sojowy i Mirin. Wnosimy mieszaninę do stanu „prawie wrze” w średniej temperaturze. Odparować do około połowy glazury, zajmie około 10 minut. Następnie wyjąć i pozostawić do ochłodzenia.

2. Umyć i osuszyć filety z gładzicy. Pocierać ryby solą i pozostawić do ogrzania do temperatury pokojowej na ręczniki papierowe (około 10 minut).

3. Jesteśmy gotowi do grilla. Smażone flądry (przepisy kulinarne ze zdjęciami pokazują stopień prażenie) to będzie miękki i chrupiące. W dużej misce lekko marynowane filety z oliwą z oliwek i 2/3 gotowanego glazury. Kładziemy na grillu przez 3 minuty i przewracać steki, kontynuując je upiec. Nie zapomnij wlać glazury podczas gotowania. Gotować, aż ryba nie jest zmiękczona i lekko karmelizowaną przez kolejne 2-3 minuty.

4. Przesuń filet służąc talerze, doprawić pieprzem i posypać skórkę z cytryny przed podaniem.

Gładzica z kaparami i sosem cytrynowym

Jeśli chcesz zjeść pyszne danie rybne, warto podjąć gotowania flądry. Przepisy z różnych potraw z tej ryby zawarte w menu wielu francuskich restauracji.

Ten przepis – adaptacja klasycznej kuchni Port Phillip Estate Stewart Deller w Australii. Danie uzupełniać chrupiące grzanki, solone kapary, cytryny, pietruszka i sos.

Składniki: 1 kromka białego chleba lub bagietki bez skórki, pokroić w drobną kostkę 2 cytryny 8 łyżek masła niesolonego, ½ filiżanki mąki, 1 flądry filety, sól i świeżo zmielony pieprz, 2 szklanki posiekanej pietruszki + kilka całych liści do dekoracji potraw , ź kubek kapary bez solankę i przemyto.

Przygotowanie flądra: recepty z wybitnego australijskiego restauracji

1. piec wstępnego nagrzewania do 250 ° C. Rozprzestrzenianie chleb przygotowany na pergaminu i piec przez około 25 minut, mieszając od czasu do czasu, aby znalazły kostki złoty skorupy. Po upieczeniu grzanki ruszyć na talerz i pozostawić do ostygnięcia.

2. W międzyczasie posiekać skórkę z cytryny do małej miski. Następnie odciąć biały miąższ z cytryną i ich frezowanie. Dodaj do miski z zapałem iz pozostałe błony wycisnąć sok i je wyrzucić.

3. masło PAN ogrzania do średniej temperatury. Na płaskiej płycie wlać mąkę do panierki. Flądry filety doprawić solą i pieprzem i zanurzyć w mące, upewniając się, że nie ma nadwyżek. Filety smażyć przez 3-4 minuty (toczenie tylko raz) na złoty kolor, zachować filet był gotowy.

4. Za pomocą ostrza przesunąć filety na talerzu. Rezerwa patelni na kuchence, upewniając się, że temperatura była średnia. Dodać 4 łyżki masła i poczekać aż się roztopi i wchłonie zapach i smak ryby. Dodając do tego oleju, nasze filety, skórkę z cytryny i posiekaną natką pietruszki i kaparami. Natychmiast usunąć szalki z ciepła. Doprawić solą i pieprzem do smaku i polać sosem filety flądry gdy podaniem udekorować świeżymi liśćmi pietruszki i grzankami.

Smażone flądry z kokosa

Smażone flądry (recepty cenione przez wielu miłośników owoców morza) – wielki stół dekoracji jako święto i na romantyczną kolację (ponieważ, jak wspomniano wcześniej, ma działanie stymulujące).

Składniki: 500 g filetów gładzica, 1 jajko, ¾ szklanki mąki kokosowy, sól morska, pieprz, czosnek w proszku, tłuszcz, który przygotuje (smalec, masło).

Jak gotować z kokosowym flądry

Przygotowanie:

1. Umyj filety rybne pod bieżącą wodą i osuszyć papierowym ręcznikiem.

2. W misce ubić jajka na płaskim talerzu mąka rozłożony kokosowym. To będzie dwa etapy panierce.

3. Każdy filet zanurza się najpierw w jajku, ale nie płynie, a następnie w mące kokosowej. Filety posypać gotowe przyprawy: sól, pieprz, czosnek w proszku do smaku.

4. Ogrzać panewki nośniku ciepła i topienie tłuszczu gotowane na nim. Każdy kawałek smażyć przez 3-4 minuty z każdej strony na złoty kolor.

5. Przygotować sos. Aby to zrobić na podgrzewanym patelni ponownie stopić tłuszcz, dodać przyprawy, świeże zioła do wyboru (można skorzystać z pietruszki, tymianek, koper, itd.). Krótko pozostawić w garnku do trawy nie da się jej smak i aromat. Podawać każdy filet Wlać niewielką ilość sosu.

Gdzie spróbować flądry

Przygotowanie flądry (receptur, myślę, że będzie przyjmować) – prosta sprawa. Ponieważ rybami morskimi, może być składnikiem hotelu lub restauracji menu na wybrzeżu. Danie smaczne ryby jest doskonała kulminacyjnym i uzupełniać swoje wakacje.

Oczywiście, wariacje na temat potraw z ryb można znaleźć nie tylko w restauracjach i kawiarniach. Jesteśmy przekonani, że takie ryby są łatwe do przygotowania w domu. I bardzo szczęśliwy gotowanie flądra: przepisy są bardzo proste, wystarczy mieć pod ręką niezbędne urządzenia i konkretnego zestawu składników.

Przygotowanie flądry (receptur) jest praktykowane na całym świecie. Ponieważ rybami morskimi, może być składnikiem hotelu lub restauracji menu na wybrzeżu. Danie z ryb będzie doskonałym punktem kulminacyjnym i uzupełniać swoje wakacje.