Różowy łosoś marynowany
Wiele gospodyń domowych są chwile, kiedy przychodzi chęć zrobienia czegoś niezwykłego i pyszne. Recepty, jak wiadomo, bardzo wiele do gotowania mięsa, i ryby. Więc co wybrać? Z tym pytaniem w obliczu wielu. Ale spróbujmy gotować różowy łosoś marynowany – pozornie proste, ale bardzo smaczne danie.
Aby przygotować ten przepis będzie potrzebne następujące składniki:
- Świeżego łososia.
- Cebuli.
- Marchew.
- Papryka słodka.
- sos sojowy.
- mąka pszenna. Ale można zrobić i bułka tarta – to kwestia gustu.
- Koncentrat pomidorowy.
- olej roślinny.
- Zmielony czarny pieprz.
- Sól.
Przed rozpoczęciem marynaty ryb, chciałbym dać bardzo ważne i cenne rady, które jest bardzo realne i prosty celem tego przepisu – dłuższy łososia w marynacie, tym więcej ofert i smaczniejsze okaże się w końcu.
Teraz przejdźmy bezpośrednio do receptury gotowania ryb.
Po pierwsze, trzeba dokładnie oczyścić ryby na skale i wypatroszyć go. Również należy odciąć, głowy i ogona płetwy. Różowy łosoś powinno być pocięte na dwa filety ze skórą.
Następnie spłukać filety rybne i pokroić w poprzek na kawałki o dowolnej wielkości. Teraz konieczne jest, aby postawić patelnię na ogniu, wlać do niego olej i dobrze rozgrzać. Dopiero wtedy położyć rybę na patelni, smażyć z obu stron, aż gotowane.
W tym czasie, gdy ryba będzie smażone, konieczne jest w następnym palnik na patelni do gaszenia przyszłego marynaty, dlatego powinniśmy uzyskać marynowanego łososia, nie tylko smażone ryby. Aby prawidłowo gasić warzywa na patelni trzeba dodać trochę masła. Cebuli i papryki powinny być drobno pokrojone i rozdrobnionych marchewek na grubej tarce.
Gdy warzywa są nieco gasi, muszą dodać sól i pieprz. Teraz można dodać koncentrat pomidorowy. Dokładnie wymieszać i zostawić pasażowane na małym ogniu, aż warzywa przetargowej. Zadbaj, że warzywa zaczęły upiec. Jeśli sok gotuje się, a następnie należy dodać trochę zwykłej wody.
Gdy warzywa są gotowe, muszą umieścić w głębokiej miski, równomierną warstwę na spodzie. Teraz pierwsza warstwa położył różowy łosoś, warzywa warzywa ponownie.
W ten sposób należy dokonać kilku warstw, na przemian warzywa i ryby. Ostatnią warstwę być roślinny.
Po ułożeniu zostawić rybę na pół godziny w temperaturze pokojowej – konieczne jest, aby upewnić się, że łosoś marynowany wziął wszystkie soki z owoców i stanie w pełni chłonąć pyszny aromat.
Po półtorej godziny, łosoś marynowany w lodówce usunięte odbywać, jak to danie powinny być podawane na zimno tabeli.
Istnieje również inny sposób wytwarzania, gdzie łosoś marynowany uzyskać co najmniej łagodny i przyjemny w smaku. Aby to zrobić, trzeba będzie:
- Jeden mały łosoś.
- Marchew – trzy.
- Cebula – sześć sztuk.
- 150 gram kremu.
- 150 g majonezu.
- Jeden pęczek pietruszki.
- olej roślinny.
- Sól.
- Pieprz.
- kolendra mielona.
- Kilka kropli soku z cytryny.
Różowy łosoś powinny być dokładnie oczyszczone z wnętrzności i łusek. Odcięcie głowy, ogon i płetwy, cięte na kawałki ryby. Teraz natrzeć solą i posypać kilkoma kroplami soku z cytryny. Pozostawić ryby przez jakiś czas, podczas przygotowania warzyw.
Wytnij pięć żarówek (najlepiej małe) na grubej marchewki trących posiekać i podsmażyć wszystko na oleju roślinnym, trochę pieprzu i trochę kolendry.
Wyciąć kolejną cebulę i wymieszać z posiekanymi ziołami. Wymieszać majonez z kwaśną śmietaną i szczotkować tę mieszaninę ryb. Można wziąć pod uwagę fakt, że marynowanego łososia będzie jeszcze bardziej miękkie, jeśli marynować go z kwaśną śmietaną.
Teraz umieść różowy łosoś na blasze, pomiędzy kawałkami ryby leżały wszystkie warzywa i posypać wierzch z zielonej cebuli. Podsumowując, górna może wlać pozostałą śmietanę i majonez, i śmiało złożyć rybę w piekarniku przez pół godziny. Temperatura w piecu musi być sto osiemdziesiąt stopni.