Jak gotować Wieprzowina w domu: w multivarka w piekarniku

Jest to prawdopodobnie ktoś, kto nie kochać produktów mięsnych. Nawet zagorzali wegetarianie z soczyste, wypływający wspaniały kawałek mięsa z grilla zapach jest prawie gotowy przyznać, że ich przekonania mogą być nieco błędne. Oczywiście, nie mówimy o produkcie, który oferuje supermarket i gotowane w domu według zasad i tradycji kulinarnych gotowanej wieprzowiny. Tylko ścisłe przestrzeganie procesów technologicznych oraz formułowania wymagań pozwala uzyskać jakość wydruków jest naprawdę zaskakująco piękne dla oka i nie mniej wspaniałe w smaku produktu.

Powiemy Ci, jak gotować gotowane mięso wieprzowe w domu, dowiedzieć się, jak prawidłowo wybrać mięso, trzy będą dzielić cudowne recepty i daje kilka użytecznych wskazówek.

wybierać mięso

Co do zasady, najczęściej jest to potrawa z wieprzowiny. Ale możemy zrobić nie mniej pyszne pieczone szynki i wołowiny. A jeśli rodzina ma Hunter, nawet z mięsa niedźwiedzia. W każdym przypadku właściwy wybór mięsa decyduje o jakości przyszłego posiłku.

Kawałek mięsa, muszą koniecznie być monolityczna o wadze około dwóch do trzech kg. Ideal – mięso bez kości, raczej chude, ale zawsze z obecnością cienkich warstw tłuszczu, które zapewniają soczyste danie. Co do zasady, te opcje są najlepiej nadaje się szynka, szyi lub pleców. Naturalnie, to najlepiej ugryźć było świeże i nie po zamrożeniu. Dobrze, ze mięso rozstrzygnięty, nadszedł czas na talerzu. Tak, jak gotować wieprzowinę gotowaną w domu? Zacznijmy od klasycznej receptury, jednak nieco się poprawiła. Tylko zgodzić, że przygotowania wieprzowiny.

Pieczona w rękawie

W zasadzie zgodnie z tradycyjną recepturą mięsa przed gotowaniem należy najpierw zalać solanki, w którym powinien on być przez trzy do pięciu dni. Ale ta metoda dzisiaj, kiedy z powodu gospodyni co minutę, jest mało prawdopodobne, ktoś będzie inspirować. Jednak nie oznacza to, że mięso nie jest niezbędne do wstępnej obróbki. Smaczne gotowane mięso wieprzowe gotować w zanadrzu, to musi być również marynowane, ale nie w solance i korzystania z następujących produktów:

• marchew (1 szt.);
• czosnek (1 bramka.);
• bazylia;
• curry;
• majeranek;
• nasiona gorczycy;
• pieprz;
• olej roślinny;
• sól.

przygotowanie

Wszystkie przyprawy podjąć jedną łyżeczkę, z solą – łyżkę. Przygotować marynatę, wymieszać wszystkie 5 art. łyżki oleju. Oczyścić i pokroić na cienkie marchewki kije i zubochki czosnku przeciąć na pół, wymieszać. Następnie należy dokonać głębokie nacięcia w mięsie nashpigovyvaem ich mieszaniny czosnek marchew, a następnie pokryto jeden kawałek i pozostawić marynaty przygotowanej przez godzinę w cieple. Jeśli mówimy o wszystkich sposobów, jak gotować wieprzowinę gotowaną w domu, to opcja w rękawie jest najbardziej popularny. Po godzinie pomazał mięso marynatą znowu, kładąc go w rękawie na tacę i statku w piekarniku rozgrzanym do dwustu stopni. Półtorej godziny takiej „kąpieli” jest bardziej niż wystarczający do gotowania. Ale konieczne jest, aby wyciąć worek tak, że mięso mogło rumiane piętnaście minut przed końcem. Podawać danie najlepiej smakuje na zimno.

Ogólnie rzecz biorąc, gotować gotowane mięso wieprzowe w piekarniku w taki sposób może być zaledwie trzy godziny. Dla tego, co w rzeczywistości, jego kochanki i miłości.

Ale jak gotować Wieprzowina w multivarka? Czy to możliwe? I czy są jakieś przepisy? Może. A jedną z opcji gotowania zostaną przedstawione poniżej.

Gotowanie w multivarka

Ogólnie rzecz biorąc, gotować gotowane mięso wieprzowe w multivarka nie trzeba ponownie odkryć Amerykę. Można pójść najprostszy sposób – do marynować wieprzowinę dla tego samego przepisu, który został użyty do przygotowania mięsa w rękawie. Chodzi o to, co jest w rzeczywistości, wyposażone? Tak, w najbardziej wspaniały patelni. Przeciwnie, proponowany sposób jego wytwarzania. Po pierwsze, proces nie wymaga udziału gospodyni. Wystarczy przygotować mięso i położyć go na multivarku. Po drugie, ze względu na fakt, że danie może być gotowane na wiele różnych sposobów, to wyjście jest zaskakująco łagodny, miękki, a nawet ze wszystkich stron pokryta apetyczną skorupy.

Sposób wytwarzania

Już marynowane mięso włożyć do miski Multivarki, wstępnie smarowane olejem roślinnym. Obejmują tryb „pieczenia” za piętnaście minut (dzięki swojej pięknej złotej skorupy pieczone szynki zostaną pokryte). Potem przekłada tryb „Hartowanie” (czas trwania odsłonięcia wskaźnika godzinę na kilogram mięsa).

Nawiasem mówiąc, istnieje także więcej opcji i przygotowanie mięsa wieprzowego w Aerogrill i tylko na patelni. Tak ciekawy kulinarka mają do wyboru. Ale możemy zaoferować inny ciekawy przepis. Powyżej zostało opisane jak gotować gotowane mięso wieprzowe w domu z wieprzowiny. Ale było też obiecał przepis gotowania mięsa wołowego. To do niego i iść dalej.

Jak gotować Wieprzowina wołowina

Nie ma, oczywiście, konieczne jest bardzo starannie wybrać mięso, utrzymując wszystkie warunki. Jeszcze wołowiny – nie wieprzowina, jest bardziej sztywny i ogólnie przygotowania na dłużej. Ale danie to warto spróbować, bo wieprzowina wołowina okazuje się nie mniej soczyste i delikatne, a kaloryczność znacznie gorszy do wieprzowiny. I ważne dla tych, którzy nie przeszkadza zjeść smaczny i gęsty, ale chciałby, aby zachować kształt jest. Dlatego, mięso musi być koniecznie młodego zwierzęcia i jeszcze cienkie smugi tłuszczowe, które dają naczynia i soczystość. Marynaty wołowiny, jednak pożądane jest dłuższy.

składniki:

• papryki mieszaniny;
• czosnek (jedną głowę);
• liść laurowy (cztery szt.);
• cukru (pół łyżeczki .. l);
• Adżika (cztery łyżki ..);
• majonez;
• sól.

przetwórstwo mięsa i gotowania

Kawałek wołowiny potrzebują dobrego umyć, usunąć wszystkie plenochki i żyły, osuszyć za pomocą papierowych ręczników. Czosnek oczyścić i przepuszcza przez masher, liść laurowy niszczyć wszystko zmieszane razem. Następnie dodać tutaj resztę składników (z wyjątkiem majonezu). Otrzymaną mieszaninę mięsa na ścieranie i daubed to majonezu. Z tym ostatnim jest lepiej, aby nie przesadzić, wystarczy na pokrycie wołowiny w cienkiej warstwie. Kładziemy mięso w misce i pozostawić do marynaty. Noc byłoby wystarczające.

Co do opiekania gotowane mięso wieprzowe mięso wołowe można również wytwarzać w multivarka i tulei. Ale uważa się, że najlepszym sposobem można go uzyskać w folii. Dlatego po mięso jest marynowane, to powinny być opakowane w folię, umieścić na blasze i piec w podgrzanej wysłać maksymalnie sto osiemdziesiąt stopni piekarnika. Czas gotowania – od dwóch do trzech godzin, w zależności od masy mięsa. Jedno zastrzeżenie. Folia nie jest zalecane, aby otworzyć przed końcem gotowania. Burzenin wołowina nie wymaga skorupę. Ten ostatni jest zdolne do podejmowania mięso trudniejsze, ale może ktoś inny to robi?

I wreszcie,

Podsumowując, chciałbym dać, jak obiecał, kilka wskazówek.

• Gotowość naczynia powinny być sprawdzane za pomocą wykałaczki. Jeśli przebicie jest zwolniony z soku czerwonawym, mięso nadal trzeba trzymać go w piecu. Jasnoróżowe jest jego kolor jasnoszary lub wskazują, że obiad jest już prawie gotowy.
• Jeśli gotować gotowane mięso wieprzowe w folię po ugotowaniu nie musi od razu się go pozbyć. Pozwól mięsa w nim na chwilę, nasączone sokiem.
• Aby uniknąć wycieku soku przed gotowaniem, mogą być „zamknięte” w niej kawałek mięsa wstępnego smażenia na patelni.

Tutaj takie oto sekrety i przepisy na wieprzowinę w domu.