669 Shares 4986 views

Gorzkie pieprz: puste na zimę. Kilka sposobów zachowania

Pieprz gorzki jest pikantnym warzyw. Daje jasność każdemu daniu. Dla fanów ostrej papryki jest niezastąpionym produktem. Przygotuj się na zimę może to być na różne sposoby: marynowane, piklowe, zachowaj w składzie innych warzyw.

Gorzkie pieprz: puste na zimę. Marinating

W pierwszym przepisie porozmawiamy o tym, jak pikować cały pieprz. W tym celu potrzebujesz: gorącego pieprzu; Różne dodatki do smaku i pragnienia – pieprzu, liści chrzanu i korzeni, liści porzeczek, parasoli słonecznych, cynamonu, bazylii, czosnku i innych. Marinade: na litr wody na 4 łyżeczki. Sól i 2 łyżki. L. Cukier. W każdym słoiku zalać łyżką octu (9%).

Technologia

Pieprz gorzki, marynowany na zimę, zaczynamy przygotowywać się do przygotowania strąków. Należy wyciąć suche końce. Nie otwieraj strąków. Umieść przyprawy w słojach. Pieprz naleŜy sparyfikować wodą i napełnić pojemnik "ramionami". Przygotuj wodę do wrzenia, sól, cukier. Wlać paprykę, przykryć sterylizowanymi pokrywkami. Poczekaj, aż pojemniki ostygną trochę i wypłucz solankę. Znowu zaczekaj na wrzenie i wlej do słoi. Powtórz procedurę. Następnie wlać ocet, przykryć pokrywki, pojemniki ostygnąć.

Gorzkie pieprz: puste na zimę. Wytrawianie

W drugim przepisie wykonujemy solenie gorącego pieprzu. Jest to konieczne: kilogram gorącego pieprzu, kalmary koperkowe (kilka dużych paczek), 40 gramów selera i czosnku. Solanka: woda (1 litr), 80 ml 6% octu, sól (60 gramów).

Proces gotowania

Ta recepta na gorzki pieprz na zimę obejmuje pieczenie warzyw. Umieść paprykę na blasze do pieczenia, wyślij do piekarnika i przytrzymaj, aż będzie zmiękczona. Następnie ostudź i umieść na sterylizowanych słojach. Stos jak najściślej, dodać czosnkiem i zielonym koperkiem. Przygotuj wodę do wrzenia, wlać solą i zalać octem. Ochłodzić solankę, wlać do puszek. Umieść ładunek na górze i zetrzyj pieprz przez 3 tygodnie w temperaturze pokojowej. Następnie zamknij pokrywki i włóż lodówkę.

Rozdrobniony gorzki pieprz: kęsy na zimę

Rozdrobnione papryki można zachować, stosując się do przepisu. Składniki: jeden kilogram pieprzu, pół szklanki (100 ml) octu jabłkowego lub winnego, 1 łyżka. L. Sól.

Pieprz wypłukać i wyciąć łodygi. Przechodzić wraz z nasionami i przegrodami za pomocą szlifierki do mięsa (na dużym ruszcie). Mieszać mieszaninę solą i octem. Rozprowadzić na jałowych słojach, przykryć pokrywkami. Pieprz jest gotowy. Możesz podawać z mięsem lub rozłożyć na chleb. Ta metoda jest odpowiednia jako podstawa do przygotowania Adjika.

Gorzkie pieprz: puste na zimę. Przepis z pomidorami

Skład: pieprz, olej roślinny, sok pomidorowy (dom), cukier i sól.

Pieprz pranie, cięcie łodyg. Rozprowadzić masło i smażyć warzywa. Sok pomidorowy wrzucił do ognia. Powinno zmniejszyć objętość około dwukrotnie. Następnie napręż i dodaj cukier i sól. Spróbuj smakować – przyprawa powinna być umiarkowana. Umieścić pieprz w słoikach. Napełnij sokiem. Sterylizuj przez 20 minut, a następnie pokrywaj pokrywami. Przechowywać w piwnicy lub piwnicy. W zimie pieprz, ugotowany zgodnie z tym przepisem, będzie doskonałym przekąskiem!