Gotowanie pierogi z ziemniakami

Pierogi – danie jest bardzo popularne, a to nie jest zaskakujące. Jest bardzo smaczne, obfite, tanie i, dodatkowo, można gotować pierogi z różnych nadzienia. Na przykład, z ziemniakami.

Sposób wytwarzania według któregokolwiek z kluskami można podzielić na trzy etapy. Po pierwsze, trzeba przygotować ciasto, a następnie wypełnienie i wreszcie sami niewidomi i gotowane pierogi.

Ciasto na pierogi i kluski co można wykorzystać do przyrządzenia go na jogurt.

Jeżeli pierwszy wybór opcji, a następnie vzobem dwa jajka z łyżeczką soli, a następnie mieszać je z dwóch filiżanek zimnej wody. Mieszać i zaczynają wlać mąki vymeshivaya. Musimy uzyskać twarde ciasto. Gotowe pierogi ciasta należy umieścić pod misce lub w plastikowej torbie i pozostawić na pół godziny do mąki gluten rosło.

Jeśli zdecydujesz się rzeźbić pierogi z ciasta ziemniaczanego wymieszane z jogurtem, a następnie stosujemy poniższy przepis. Weź kubek jogurtu, dodać do niego pół łyżeczki sody i szczyptę soli i wymieszać. Następnie rozpocząć wlać mieszaninę mąki, vymeshivaya dobrze. Mąka wymagać będzie około cztery szklanki, ciasto powinno mieć wystarczająco strome. Przed rozpoczęciem rzeźbienia pierogi, ciasto powinno być podane rasstoyatsya przez pół godziny. Podczas korzystania z tego przepisu, można zastąpić proszek do pieczenia soda do pieczenia.

Można gotować i bezmięsne pierogi z ziemniakami z ciasta parzonego. W tym przypadku, mąka jest mieszana z soli i warzone z wrzącą wodą. Ciasto ugniata aż do czasu, aż nie trzymać się rękami.

Teraz trzeba zadbać o farszu. Najczęściej odbywa się to za pomocą puree. Ziemniaki są czyszczone, gotowane, a następnie osuszyć brzeczki i trochę suszone ziemniaki. Teraz rozgnieść ziemniaki i dodać masło i, jeśli to konieczne, dodać trochę soli, dodać pieprzu. Wiele przygotować farsz tłuczone ziemniaki z cebulą. Aby to zrobić, trzeba usmażyć cebulę na maśle, a następnie wypełnić je puree.

Można je wytworzyć z kluskami z różnymi dodatkami. Na przykład, w nadzieniu, można dodać gotowane i drobno posiekanej grzyby lub gotowane i pocięto na wątrobę w mieszalniku. W skrócie, przygotować nadzienie, istnieje wiele opcji.

Nawiasem mówiąc, do wytwarzania nadzienia nie jest potrzebny do zagotowania ziemniaków. Wiele osób woli gotować pierogi z surowych ziemniaków. Przygotować nadzienie do tej potrawy jest bardzo prosta. Ziemniaki, po prostu zetrzeć i wymieszać z miękkim masłem. Oczywiście, nie należy zapominać, farsz solą. Ostrzeżenie! Nie jest konieczne, aby przygotować się natychmiast mnóstwo dodatków, jak tarte ziemniaki mogą stać się ciemniejsze.

Te pierogi można gotować z cebulą. W tym przypadku trzeba wyciąć ziemniaki i cebulę bardzo małe kostki, wymieszać i pory roku. Podczas formowania pierogów, miska nadzienie jest lepiej umieścić skos, aby odsączyć nadmiar soku.

Można gotować pierogi z surowych ziemniaków i boczek. W tym przypadku, ziemniaki, cebulę i boczek trzeba przebierał. Jeśli stosuje się sól bekon, dodatkową sól napełnianie nie jest wymagane. Produkty proporcja może się zmieniać według własnych upodobań, ale boczek i cebulę, oczywiście, musi być mniejsza niż ziemniaki. W przygotowaniu tej wersji dodatków, ziemniaki powinny być zgniecione na pierwszym miejscu i wycisnąć sok z niego raz.

Cóż, ciasta i polewy są gotowe, można formować pierogi. W tym odwijać cienkiego ciasta, kryształu preformy nich. Następnie bierzemy okrąg, umieścić w jego centrum łyżkę nadzienia i krawędzie łączenia.

Gotujemy pierogi z dużą ilością osolonej wodzie. Będą gotowe po pięciu minutach wrzenia. Gotować je w podwójnej kotła, można. Podawać z kluskami z masłem, śmietaną lub sosem pomidorowym. Jest również możliwe, aby przygotować je do zaprawiania smażonej cebuli i oleju z marchwi. Jest lepiej nie gotować pierogi na przyszłość, że tylko smaczne gorące. Dlatego dla lepszego przechowywania surowców mrożonych pierogów.