522 Shares 5275 views

Jako suszonych śliwek, aby ich korzystne właściwości?

Nie jest tajemnicą, że jednym z najbardziej użytecznych jest suszone śliwki owoce. można nazwać naturalnym lekiem z doskonały smak. Składa się on z pektyn, celulozy, wielu witamin i minerałów. Innym pozytywnym jakości jest to, że nawet w postaci suchej jest bardzo użyteczny i nie traci swoich właściwości. Porozmawiajmy o tym, jak prawidłowo suszone śliwki.

Magazyn substancji odżywczych

Śliwki muszą być spożywane z anemią i niedoborem witaminy ze względu na dużą ilość żelaza w jego składzie. Jest to niezbędne narzędzie chorób jelit. Każdy wie, że śliwki to dobry środek przeczyszczający. Może być stosowany jako środek przeciwbakteryjny. Ponadto reguluje metabolizm i jest to dobry produkt tonowania. Ale trzeba wiedzieć, jak suszone śliwki, że wszystkie te cechy są zachowane.

Zapisz wszystkie witaminy

można użyć dowolnego owocu do suszenia. Można nawet wziąć perespevshie lub uszkodzony. Muszą być myte i usunąć ogonki. Następnie nastawia się na ogień garnku, wlać do wody i dodano kwas cytrynowy (5 gramów na litr). Musimy sprawić, by ona wrzeć. Po tym, że umieszcza się w cedzidło i śliwki pominąć je we wrzącej wodzie na 20 sekund. Następnie przesuwamy go natychmiast w zimnej wodzie. W przypadku owoców dużo, i powtarzając tę operację kilkakrotnie, dzieląc je na części. Następnie konieczne jest przycinać suche. Teraz przystępujemy do procesu głównego.

Przed suszenia śliwek, musimy zdecydować, jaki sposób to zrobić. Istnieje kilka opcji. Pierwszy – wysycha w sposób naturalny na słońcu. To długie i pracochłonne. Można suszyć w suszarce, ale istnieją pewne niuanse. Jest to konieczne, aby zapewnić równomierne suszenie w małej temperaturze. Konieczne jest także, że istnieje wystarczająca wentylacja i odparowania wilgoci. Jest to bardzo trudne do osiągnięcia przy suszeniu w piecu. Ponadto, produkt ten nie może być overdry.

Od suszonych śliwek szybko i sprawnie? W szczególnym przypadku suszarki. R nim i suche owoce 5 dni, umieszczając w temperaturze 40 ° C. W tym czasie powinna być pomarszczona skórka. Następnie, aby uzyskać owoce i pozostawić je do być wyemitowany na antenie. Teraz mają zyskać wilgoci. Pięć godzin później przesłać je ponownie do suszarki w tym samym czasie, ale o temperaturze 75 stopni. Po 5 godzinach wyjąć go do ostygnięcia. Następnie położyć go do suszarki przez 5 godzin. Temperatura wynosi 70 °. To przedstawia gotowości w temperaturze 60 ° C. Oto jak suszone śliwki. Efektem jest produkt wysokiej jakości. Suszone śliwki powinny być umiarkowanie twarde i nie za miękkie. Jeśli jego ściśnięcie, to nie powinno być żadnych pęknięć. Dobrze wysuszone śliwki nie zwalnia sok przy ściskaniu.

Jak przechowywać

Konieczne jest, aby wiedzieć nie tylko jak suszone śliwki, ale także jako magazyn. Aby utrzymać go przez dłuższy czas, a nie bezpośrednio po suszeniu, zanurza się w syropie (litra wody i kilogram cukru). Po 5 minutach gotowania, wyłącz ogień i pozostawić śliwki w syropie. Następnego dnia ponownie ogrzewa się, przemywa i suszy. Następnie, śliwki suszone są umieszczone w słojach i sterylizacji.