Jakie ryby najlepiej jest upiec w piekarniku? Pieczone ryby: najlepsze recepty

Chcesz pyszne pieczone ryby w piekarniku? Jest to świetny pomysł. Oto kilka przepisów, które nadają się do normalnego życia codziennego, a także na wakacje. Wybierz jedną z opcji i przystąpić do tworzenia kulinarne arcydzieło.

Jakie ryby najlepiej jest upiec w piekarniku

Zdecydowaliśmy się przygotować smaczny i zdrowy obiad dla domowników? Następnie zabawiać ich pieczone ryby. Może być podawany z warzywami lub świeżymi warzywami.

Idziemy na zakupy do ryb. Konieczne jest, aby starannie wybrać. Po tym wszystkim, niektóre rodzaje ryb nie nadają się do pieczenia. Na co zwracać uwagę? Jeśli chcesz kupić świeże ryby, nie czyszczone, należy przeprowadzić oględziny. Obrzęk lub zdeformowane brzucha oznacza zepsute produktu. Świeża ryba ma gładkie błyszczące łuski. Z niego nie nieprzyjemnego zapachu. A oczy świeżych ryb jest zawsze przejrzyste. Należy o tym pamiętać.

Jakie ryby najlepiej jest upiec w piekarniku? Do ciebie. Wszystko zależy od preferencji smakowych swoich dzieci i męża. Oferujemy proste recepty z okonie, szczupaki, karpie i okonie. Ryby te są zawsze na półkach. Dlatego problemy z ich zakupem nie pojawią.

Piec karp w śmietanie

Lista produktów (bazuje na 4 porcje):

• 6 ziemniaków;
• 350 g kwaśnej śmietany;
• 600 g rzeki karpia;
• 2 łyżki. mąka pszeniczna;
• przyprawy;
• olej roślinny – 5 łyżek. L.;
• jeden cebuli;
• masło.

Jak gotować karp w piekarniku z kwaśnej śmietany:

1. Umyć ziemniaki. Włożyliśmy w garnku, zalać gorącą wodą. Sól i gotować do miękkości. Następnie wlewa się ciecz. Ziemniaki trzeba ochłodzić i osuszyć. Zdejmij skórkę i miąższ pokroić w plastry.
2. Patelnia położyć kawałek masła i nalewania powiedział ilość oleju roślinnego. Smażyć ziemniaki na złoty kolor.
3. Wyczyścić karpia. Odciąć głowę i usunąć wnętrzności. Umyć ryb wewnątrz i na zewnątrz. Kładziemy karpia na papierowym ręczniku. Potem pieprz i posolić. Pozostawić na 5-7 minut.
4. Tak, że otrzymujemy smaczną rybę, musi toczyć w mące chleba. Ogrzać patelnia. narybku karpia w mieszaninie olejów roślinnych i kremowych.
5. Usuń skórki cebuli. Miąższ pokroić w pół pierścienie i smażyć w oddzielnej patelni. Mieszać specjalną łopatę.
6. W środku do smarowania ogniotrwałej formy smażone ryby. Koło dystrybucji plastrów ziemniaczanych. W górnej części naczynia i posypać cebulą.
7. Śmietana rozcieńczono wodą. Doprawić solą. Uzyskaną mieszaninę wlać ryb i ziemniaki. Można posypać posiekanymi ziołami i przyprawami.
8. Jak gotować rybę w piekarniku? W sumie 20 minut w temperaturze 270 ° C Na stole z sałatką światła lub świeżych warzyw.

Okoń w piecu w folię

składniki:

• 100 g mięsa krabów;
• gałązka selera;
• duży okoń morski ;
• szczypiorek;
• 100-160 g krewetek;
• Czosnek – 2 ząbki;
• 5-6 sztuki. l. bułka tarta;
• masło;
• przyprawy.

Okoń w piecu w folii wytwarza się następująco:

1. Zacząć stopienia masło (2 łyżki. L.) patelni. Istnieje również wsypać bułkę tartą. Dusić mieszaniny poprzez ustawienie silny ogień. Stale mieszając składniki. Gdy ciastka staną się złoty kolor, trzeba wyłączyć grzanie i przekazać je do miski.
2. Ponownie rozpuścić masło na patelni do smażenia. Ale teraz 1 łyżka. l. Dodać mielone czosnek, plastry zielonej cebuli i selera, okruchy z miski, mięso kraba, przypraw i przegotowanej krewetek. Te składniki dusić przez 5-10 minut. Wymieszać. Zdjąć z ognia.
3. Zapoznaj się z folii aluminiowej i odcięty kawałek prostokątnym kształcie. Okun płukania i suche. Ryby położyć farsz. Zawiń brzegi folii „owijania” danie. Jak gotować rybę w piekarniku? 20-25 minut wystarczy.

Pike pieczone w majonezie

zestaw żywności:

• jeden średni cytrynowy;
• 2 łyżki. l. majonez;
• Pike – 1 osnowy;
• przyprawy;
• olej roślinny.

Jak szczupaki pieczone w piekarniku:

1. Oczyścić rybę na wadze i wnętrzności. Blaszki również muszą być usunięte.
2. Miska wody dodano ocet (2 łyżki. L. na litr). Umieść szczupaka. Zostawiamy je na godzinę. Procedura ta pozwoli wyeliminować zapach mułu.
3. Przemyć ryby z wody z kranu, a następnie rozprzestrzenia się na papierowym ręczniku.
4. Szczupak w piekarniku z majonezem powinny być pachnące. Aby to zrobić, używamy różnych przypraw i przypraw. Rub tuszy.
5. Pike posypane sokiem z cytryny i oleju majonezu. Wszystko to najlepiej zrobić na talerzu. Mamy pchnięcie wewnątrz ryby 2-3 plasterki cytryny. Wyjeżdżamy za takie 40-60 minut.
6. Pike pozostają smarowane olejem, zawinąć w folię i wysłać je w piekarniku. Piec w czasie – 40 minut (w temperaturze 200 ° C). W tym czasie ryby powinny być pokryte rumianą skórką.
7. Przez 10-15 minut, aż gotowane potrzebę zdobycia szczupaki, otwartą folię i wysłać formularz ponownie w piecu. Teraz jednak zmniejszyć do 150 ° C, Rezultatem jest aromatyczne i smaczne ryby. Może być podawane gorące i zimne. Udekoruj danie z posiekanymi ziołami, plasterki cytryny i oliwy z połówek. Smacznego!

Pieczony szczupak w otworze

składniki:

• jeden z cytryny;
• gałązka selera;
• koper;
• trzy bulwy;
• 50 g masła;
• przyprawy.

Przygotowanie:

Wyczyścić okoń, usuwanie wnętrzności. Cięcia ryby na części elementów. Posypane sok wyciśnięty z połowy cytryny. Teraz trzeba dodać sól i pieprz tuszę, posypać przyprawa go. Bierzemy rękaw do pieczenia. Umieścić go okoń. Posypać krążki cebuli, okrąża cytryny i posiekany koperek. Umieścić masło. Zamknąć tuleję po obu stronach. Wysyłamy w piekarniku. Piec na pół godziny (w 200 ° C). Podawać na gorąco.

Ryba z ziemniakami w sosie mleka

produkty:

• 100 g twardego sera;
• Ziemniaki – 6-8 sztuk;
• 800 g chudego ryb;
• dwie żarówki;
• 250 ml śmietanki (10% tłuszczu);
• keczup;
• mąka – 2st. l;
• 300 ml mleka;
• przyprawy.

Część praktyczna:

1. Oczyścić ziemniaki, umyć i gotować do miękkości.
2. Wyjąć z łupiny cebuli, niszczyć ciało. Smażyć w rondlu, stosując olej. Dodać do cebuli, mąka pszenna, ketchup i kwaśną śmietaną. Wymieszać. Dusić 2 minuty.
3. Niedogotowane ziemniaki pokroić w plasterki. Rozłożone na blaszce, którego dno jest zabrudzony olejem. Kolejna warstwa – kawałki ryby. Napełnić sos z ketchupem, kwaśnej śmietany, mąki i cebuli.
4. Piec wstępnego nagrzewania do temperatury 220 ° C Kładziemy go w postaci ryb i ziemniaków. Czasowym 40 minut. To, ile czasu potrzeba, aby przygotować to pyszne i aromatyczne dania. Na 10 minut przed procesem pieczenia posypać tartym serem ryb. Z tego dania będzie apetyczny złoty brąz. Idealne uzupełnienie do niej będzie sałatka z owoców morza.

Czas gotowania ryb w piecu

Optymalna temperatura 180-200 ° C, Sok z cytryny, przyprawy, owoce dodaje się w różnych proporcjach, w różnych etapach gotowania. Te czynniki powinny być brane pod uwagę przy określaniu czasu pieczenia ryb.

Najszybszym sposobem jest przygotowanie filetów. Ryby o wadze 500 g pieczone 15-20 minut. Jeśli mówimy o halibuta, powinno być przechowywane w piekarniku przez pół godziny. Dokładna makrela pieczone w tulei w temperaturze 180 ° C przez 40 minut.

Tusze do 1 kg są umieszczone w folii. Podczas pieczenia wynosi 30 minut. Jeśli ryba waży więcej i przygotowuje ją na dłużej. Punkt ten musi być brane pod uwagę.

Porady Gotowanie

Można zdecydować , jaki rodzaj ryb najlepiej jest upiec w piekarniku. Ale w odniesieniu do jego sporządzenia, należy słuchać rad profesjonalnych kucharzy.

Oto kilka wskazówek dla początkujących gospodyń domowych:

1. Na pewno chcesz łowić okazało soczyste i nie suche. W tym względzie należy gotowane na patelni lub w głębokiej patelni. Naczynia muszą być wypełnione z ryb i innych składników. Cienkie warstwy są nie do przyjęcia. W przeciwnym razie wilgoć szybko odparowuje, co oznacza, że potrawa okaże się nie tak smaczne i soczyste.
2. Potrawy uprzejmie niejasne dla folii do pieczenia. Smarować ją octem lub sokiem z cytryny. Środek ten zapobiega przyklejaniu ryby. I naczynia po upieczeniu łatwiej jest umyć.
3. Gotować świeże ryby potraw w piekarniku lepiej tuż przed przybyciem gości i służyć „gorące”. Schłodzoną żywności traci unikalny smak.
4. Ryby przed pieczeniem nie trzeba rozmrażać. Po tym wszystkim, proces ten będzie negatywnie wpływać na smak przyszłości żywności.

przygotowywania żywności

Najpierw trzeba kupić ryby (oczyszczone lub wewnętrznego – nie jest tak ważne). Najważniejsze jest to, że produkt jest świeży. Oczyścić rybę bezpośrednio przed gotowaniem. Wagi są usuwane w kierunku od ogon do głowy. Następnie vsparivaem brzuch i wyodrębnić wnętrzności. Działać bardzo ostrożnie, aby woreczek żółciowy nie pęknie. Jeżeli nie udało się tego uniknąć, konieczne jest, aby dokładnie wypłukać wnętrze tusza bieżącą wodą.

stosując folię

Niektóre gospodynie szerzyć ryby i inne składniki bezpośrednio na patelni. Ale jest to wielki błąd. Po zaledwie 10 minutach produkt zaczyna się palić. Aby tego uniknąć, należy użyć folii. Stamtąd, ryba zachowuje wszystkie wartości odżywcze i smakowe.

Oferujemy bardzo prosty przepis. Weź cytrynę, różowy łosoś, warzywa, cebula, marchew i kawałek masła. Oczyszczone i wypłukane ryby. Cytryny i cebuli pokroić w pół pierścieni. Marchew strzępić na tarce. Rozgrzej patelnię. Smażyć jej marchwi i cebuli, wykorzystujące olej. Warzywa mogą być solą. Różowy łosoś natrzeć pieprzem i przyprawami. Brzuch r smażonych warzyw. Mamy wsunął do tej samej pary plasterki cytryny i plasterek masła. Odzyskiwanie różowy łosoś w kształcie, którego dno położyć folię. Zamatyvaem dobry posiłek. Piec 1 godz. Po tym, otrzymamy formularz, otwórz folię i wysłać go do piekarnika na kolejne 10 minut.

wniosek

Teraz już wiesz, jakie ryby najlepiej jest upiec w piekarniku. Zaproponowaliśmy receptur, które są proste techniki gotowania i są opłacalne w czasie. Można eksperymentować z różnymi składnikami, tworząc własne wariacje potraw. Pozostaje tylko życzyć sukcesów kulinarnych, które z pewnością będą cieszyć dzieci i małżonka.