Kilka słów o tym, jak marynować szaszłyki

Tak wielu uważa się za specjalistów w grillem. I, oczywiście, każdy z nich ma swój własny oryginalna receptura marynaty. Spory co do których droga do marynowania najlepiej jest wiele. W tym artykule skupimy się na jak marynować szaszłyki, mięso okazało się smaczne i delikatne.

Recepty dużo. Najlepiej nie może zostać wybrany. Możemy dać tylko pewne zalecenia, które są niezbędne do marynować kebaby.

Kiedy marynowanie Szaszłyk można używać przypraw i składników, według własnego uznania. Najważniejszą zasadą jest stosowanie tylko wysokiej jakości mięsa. Jeśli jest to dobra jakość, należy używać wyłącznie solą i pieprzem i trochę soku z cytryny. Głównym celem marynaty jest zmiękczanie mięsa i nadać smak i aromat.

Tradycyjne składniki marynaty ocet, wiele kucharze nie polecam używać. można zastąpić sokiem z cytryny.

Doświadczeni kucharze dodać sól z sosem tuż przed gorącym mięsa. Fakt, że posiada funkcję wchłonąć wilgoć z mięsa iw efekcie robi się ciężko. Ale istnieje inny odbiór. Posiekaną cebulę i wymieszać ją z grubej soli. Następnie dodać mięso z przyprawami i zaprawy, a następnie marynowanych cebuli.

Zioła najlepiej dodawać do gałęzi marynacie. W tym przypadku będą one łatwo zostać usunięte przed smażeniem. Należy również upewnić się, że mięso nie pozostaje na dziobie, w przeciwnym razie będzie palić i zepsuć smak grilla i pięknymi widokami.

Czas trwania zależy od marynowania jakości mięsa. Może to być kilka godzin lub nawet jeden dzień.

Jednym ze sposobów, jak smaczne marynowane kebab jest stosowanie wody mineralnej gazowanej lub piwa. pęcherzyki gazu zmiękczyć włókna mięsa i uczynienia go bardziej miękkie i soczyste. Fermentowane napoje stosowanie powinno być bardzo starannie do marynowania mięsa. Zwłaszcza jeśli masz zamiar zabrać go do kraju. Należy pamiętać o trwałości marynaty, inaczej będzie pogarszać i mięso, odpowiednio, zbyt.

Jak marynować pieczeń, używając różnych składników? Oferując przykład wykonania marynatę z mięty. Za kilogram mięsa zajmuje około pięć łyżek oleju roślinnego, 70 ml białego wina, cebuli, czosnku, mięty i liści rozmarynu i gałązek. Wszystkie składniki są dodawane do mięsa i mięty i rozmarynu zrywanych kawałki z jego rąk, a także zalać mięso. Wszystko, co dobrze wymieszać i pozostawić na noc. W ten sam sposób możliwe jest marynować kurczaka. W tym przypadku, marynowanie czas skrócić do kilku godzin.

W ogóle, przygotowanie marynaty – proces twórczy. Można użyć jako życzenia żadnych ziół i przypraw. Jest to okazja, aby wymyślić własnej receptury, z jego składników.

Jak marynować pieczeń, przy użyciu jak najmniejszej ilości składników? To jest recepta. Weź cebulę i pokroić w pół pierścieni. Dodaj go do mięsa i sypem około jednej łyżeczki soli, koniecznie duża. Dodaj łyżkę kminku i wszystko dokładnie wymieszać. Cebula powinna być dobra, aby rozciągnąć swoje ręce, tak że niech sok. W tym przypadku, mięso marynaty 3-4 godzin.

Do marynaty można użyć piwo. Jedna butelka wystarcza na jeden kilogram mięsa. Weź lekkie piwo i wymieszać z sokiem z połowy cytryny. Tę mieszaninę należy wlać kolendra, kminek i paprykę. Wlej marynatę do mięsa i plasterki ogórka około dwóch godzin. Ten sos jest idealny do wołowiny.

Oczywiście zanim marynować szaszłyki, mięso trzeba dobrze umyć i pokroić na kawałki. Jeśli planujesz smażyć warzywa, to nie jest konieczne, aby wkręcić je na szpikulec z mięsem. Przygotowywali wiele szybciej i spali które psują wygląd żywności. Lepiej jest ciągiem nich na osobnej szpikulec i pieczeni.
Napisz swoją wyobraźnię, aby przygotować marynatę, być może jest to najlepszy i zarazem oryginalny.