342 Shares 6718 views

Kilka prostych porad, czyli jak zrobić ocet 9%

Ocet jest jednym z najstarszych produktów spożywczych, które ze swej starożytności może konkurować z winem. Nawet starożytni Babilończycy przygotowywali go dat. Potem był używany jako przyprawa i konserwant stosowany w codziennym życiu i medycynie. Ocet jest produktem, który zawiera pewien procent kwasu octowego i ma ostro kwaśny smak i specyficzny smak. Poza kwasem octowym, produkt zawiera jeszcze kwas cytrynowy, kwas jabłkowy, kwas winowy oraz ich rozmaite estry i alkohole.

Stosowany w kuchni

Ocet od dawna stosowane w gotowaniu. Może on działać jako przyprawa do różnych potraw, służyć jako składnik do sosów, dressingów i majonezów, napojów i tak dalej. W zależności od składu, produkt może być stosowany w różnych zawartości kwasu octowego. Najczęściej hostessy do gotowania używane devyatiprotsentny ocet. Ale nie zawsze można go znaleźć na wyciągnięcie ręki. Następnie pojawia się pytanie, jak sprawić, by 9% octu. Dziś postaramy się zrozumieć.

Tabela ponowne obliczenie

Bardzo często zdarza się, że pewne stężenie określone octu w przepisie, ale jego kochankę, ale nie ma innego. W takich przypadkach, specjalny stół do przeliczenia został opracowany. Można go znaleźć w prawie każdej książce kucharskiej. Ponieważ musimy devyatiprotsentny ocet, przyjrzymy się, jak można je dostać z produktów o różnej sile. Aby to zrobić, nie będzie całą tabelę, a my jesteśmy zainteresowani Zbadajmy tylko część.

Tak więc, zgodnie z tabelą pięć gramów 9% octu – łyżeczka – można wymienić: piętnaście gramów 3%, dziewięć gramów 5%. Piętnaście g 9% octu – jedna łyżka – można wymienić czterdzieści pięć gramów 3% dwadzieścia siedem g 5%, pięciu gramów 30%, a dwie gramów 70% roztworu. Sto g 9% octu może zastąpić trzystu g 3% sto osiemdziesiąt g 5%, a trzydzieści gramów 30% trzynaście g 70% koncentratu. Jedna szklanka Dwieście pięćdziesiąt gramów 9% octu można wymienić: siedemset pięćdziesiąt gramów 3%, czterysta pięćdziesiąt gramów 5% siedemdziesiąt pięć gramów 30% i trzydziestu dwóch gramów 70% octu.

Teraz możliwe jest, aby zrozumieć, w jaki sposób przygotować 9 octem 3%, 5%, 30% i 70%. Spójrzmy na kilka przykładów, w jaki sposób można to zrobić. Konieczne jest, aby od razu powiedzieć, że ten kompleks nie ma w ogóle, najważniejsze – jest to prawo przestrzegać proporcji.

jak wytwarza się z 9% do 70% octu

Aby przygotować devyatiprotsentnogo ocet semidesyatiprotsentny Niepotrzebne produktu i rozcieńczyć z wrzącej wody, której wysokość teraz zdefiniowania. Gotowania, znajduje się specjalny wzór (algorytm) do obliczania. Aby uzyskać odpowiednią ilość octu w gramach, należy wziąć oryginalny numer produktu, należy pomnożyć ją przez oryginale jego koncentracji i podzielona przez wymaganego stężenia. Staramy się stosować formułę na przykład jak przygotować 9% octu. Więc dla tego produktu, należy wziąć sto gramów octu semidesyatiprotsentnogo, należy pomnożyć tę liczbę przez siedemdziesięciu i podzielić przez dziewięć. W związku z tym mamy: 100 x 70/9 = 778. Od tej wartości należy odjąć stu (ilość produktu wyjściowego). Oznacza to, aby devyatiprotsentny ocet stu gramów 70 tiprotsentnogo rozcieńczyć istotę sześćset siedemdziesiątosiem gramów wrzącej wody. Teraz stało się jasne, jak gotować 9% octu esencja 70%.

przykład

Na przykład, recepty potrzebny jest jeden kubek octu 9% i gotować w obecności jedynie 70% produktu. Grzewcze według jednego szkła wynosi 9% octu zasadniczo trzydzieści dwa gramy (nieco więcej niż dwie łyżeczki). Dlatego w szklance nalał trochę więcej niż dwie łyżki olejków eterycznych i dodać wrzącej wody tyle, że zbiornik został całkowicie wypełniony.

Gotowanie 9% 30% Ocet

Dowiedzieć się, jak gotować ocet 9 procent będzie to 30%. Aby to zrobić, trzeba wziąć produkt tridtsatitiprotsentny i rozcieńczyć przegotowaną wodą, której wysokość możemy teraz zdefiniować.

Według wzoru, należy wziąć sto gramów octu 30%, należy pomnożyć tę liczbę przez trzydzieści i podzielić wszystko do dziewięciu. W związku z tym mamy: 100 x 30/9 = 333. Od tej wartości należy odjąć stu (ilość produktu wyjściowego). Oznacza to, aby dostać devyatiprotsentny ocet stu gramów tridtsatiprotsentnogo rozcieńczyć istotę dwustu trzydziestu trzech gramów przegotowanej wody. W rezultacie otrzymujemy trzystu trzydziestu trzech gramów 9% octu.

Tak więc, nie jest trudne w sposób przygotowania 9% octu produkty o różnych stężeniach. Chodzi o to, aby prawidłowo przylegać do proporcjach przedstawionych w poniższej tabeli. Taki produkt jest bardzo często stosowany w kuchni do gotowania różnych potraw. Ma ostry zapach i kwaśny smak, ale mimo to daje potrawie jakiś smak, co czyni je bardziej smaczne i oryginalne. Dodaje się go do ochrony, napełniania i sosy, napoje, majonez, i tak dalej. Ocet jest w stanie przygotować nawet w czasach starożytnych. Następnie został on wykonany z różnych owoców i jagód. Dziś można kupić w każdym sklepie, i łatwe do przygotowania we własnym zakresie. I cokolwiek procent kwasu octowego w produkcie końcowym, to nadal będzie przynosić korzyści dla organizmu, ponieważ ma wiele użytecznych właściwości.