667 Shares 5933 views

Żywności stabilizator E 450: pirofosforany. szkodliwe suplementy

Prawie wszystkie nowoczesne pokarmy zawierają różne dodatki. Bardzo często lub prawie zawsze konsument nie jest świadomy, że może spowodować uszkodzenia tych lub innych stabilizatorów, dodatków do żywności. Prawda o składnikach, które go do gotowego produktu, starannie ukrywa producentów. W tym artykule rozważymy bardziej szczegółowo, co jest pirofosforan, co ich zakres stosowania i negatywnych cech.

Co jest stabilizatorem?

Przemysł spożywczy wykorzystuje różnorodne dodatki specjalne produkty, aby osiągnąć kolor, zapach i specjalne cechy, które pomagają zaoszczędzić prezentację.

Stabilizator – rodzaj związków nieorganicznych, które są powszechnie używane przez producentów, aby zachować strukturę produktów przez dłuższy okres czasu. Z pomocą tych substancji artykule długo wygląda gotowy do użycia. Nie tworzy śluz, i nie wygląda lepki. W związku z tym okres trwałości produktów jest zwiększona.

Co jest pirofosforan?

Pirofosforan – jest ester lub sól kwasu pirofosforowego. Rodzaje pirofosforanu i stołem dodatków do żywności zostaną omówione poniżej.

Stosowanie fosforanów spożywczych stabilizowane kolor i lepszą spójność produktu, a także procesy utleniania ulegają spowolnieniu. Wykazują one działanie bakteriobójcze i przeciwutleniające. Szeroko stosowane do konserwowania mięsa i może składać się z produktów mlecznych.

Wzór pirofosforany ma postać: P 2O 7. Częstotliwość ich stosowanie może zakłócić równowagę pomiędzy wapnia i fosforu. W rezultacie, wapń jest wchłaniany gorsze i zaczynają być złożony w nerkach. Proces ten doprowadzi do tego, że ciało będzie rozwijać osteoporozy. Jeśli dieta zawiera dużo fosforu, należy traktować z najwyższą starannością do spożycia żywności z fosforanów.

Klasyfikacja pirofosforanu

W przemyśle spożywczym, istnieje 8 rodzajów pirofosforanu. Każdy oznaczony cyframi rzymskimi. Indeks odnotował szereg nazwie c dodatku E 450. Dodatek ten jest jednym z najbardziej znanych wszystkim wykorzystywane w produkcji. Rozważmy rodzaju pirofosforanu w tabeli.

dodatki do żywności tabeli
kod pirofosforan
E450I disodowy
E450II trisodowy
E450III tetrasodowa
E450IV kalkomania
E450V tetrapotasowy
E450VI dwuwapniowy
E450VII wapń
E450VII Dimagny

E450 (pirofosforany): Description

Tak dowiedzieliśmy się, że stabilizator i pirofosforan, uważany za swoje poglądy. Teraz bliżej spojrzeć na inne dodatki do żywności. Najbardziej znanym z nich jest pirofosforan sodu i potasu. W przemyśle spożywczym jest bardzo aktywne wykorzystanie tego dodatku, zwłaszcza wyróżniał w przemyśle mięsnym. Konsumenci nie widziałem go na etykietach towarów, ale wiele z nich nie ma pojęcia o jego właściwościach i o ile to nie może być wykorzystywane do narazić się na ryzyko.

Pirofosforan sodu być poddany utlenianiu, aby uzyskać wszystkie znane dodatki. kwas solny, w tym przypadku stosuje się jako utleniacz. Ta reakcja prowadzi do usunięcia wody z roztworu, a utworzony związek zachowuje wilgoci dobrze. Tak więc okazuje się, cały znany stabilizator E 450. Jego zawierają konserwy mięsne, produkty mleczne, soki, farsz, ciasto.

Poza gotowania, dodatek znajduje się w środkach w preparatach insektycydów, w różnych kolorach.

Dlaczego ten stabilizator?

Najczęściej stabilizator jest stosowany w przemyśle spożywczym jako środek podnoszenia, vlagouderzhatel, regulator kwasowości. PL 450 można zobaczyć pod mikroskopem. Tam ma postać białego, krystalicznego proszku lub granulek.

Ten dodatek jest to dozwolone przez prawo, więc jest ona niemal wszystkich producentów. Główną funkcją – jest zwiększenie objętości i ciężaru końcowego produktu. Dlatego, jego zastosowanie jest bardzo korzystne dla producentów.

Ale oprócz tej podstawowej funkcji, E 450 ma inne cele:

  1. To sprawia, że jednolity kolor.
  2. Poprawia konsystencję.
  3. Wstrzymuje naturalne procesy kwaśnych.
  4. Przedłużanie trwałości.
  5. Zachowuje smak jakości.

pirofosforany potasu i sodu, mogą tworzyć jednorodną konsystencję, tak że produkt zostaje zachowana świeże przez dłuższy okres czasu i ma przyjemny wygląd.

odpowiedź organizmu

państwa Ukraina, Rosja, UE uważa pirofosforanu dopuszczalne dodatki. Wyjątek – ósmy rodzaj (dimagniya pirofosforan). On już zakazane w UE, ale jest to dozwolone w Rosji. E 450 to trzecia klasa niebezpieczeństwa, więc niemożliwe jest, aby wymienić je bezpiecznymi dla organizmu.

uważa się, że mała dawka dodatków do żywności, które są nieszkodliwe. Ale każdy organizm jest inny, a odpowiedź do tej samej ilości materii jest również inna. Okazało się, że w związku z tym podwyższone ciśnienie dodatki żywnościowe może wystąpić reakcja alergiczna pogarsza trawienie i zmniejsza poziom strawności substancji niezbędnych z pożywienia.

Jeśli stosuje regularnie e 450 (nawet w małych ilościach), a wcześniej lub później, wapnia i fosforu będą absorbowane słabo. Wapń osadza się powstawania kamieni nerkowych, tkankę kości stają się kruche i mogą wystąpić problemy z zębami.

Należy być bardzo ostrożnym, aby wybrać produkty w sklepach, lepiej jest unikać pirofosforan £ 450 w żywności. Naukowcy i lekarze obliczono maksymalną ilość dodatku, który może być używany, – 70 mg na kilogram masy ciała.

PL 450: szkodliwe i negatywne skutki

Zbadaliśmy kilka możliwości negatywnego wpływu na organizm człowieka. Ale to nie jest cała lista wad. Przyjrzyjmy się im bliżej. Wystąpienie równowagi pomiędzy fosforu i wapnia omówiono powyżej. Fosfor w ciele staje się coraz mniej wapnia. W uzupełnieniu do powstawania kamieni nerkowych, istnieją problemy z układem mięśniowo-szkieletowym. Leczenie osteoporozy jest bardzo długi i pracochłonny proces. Musisz jeść zdrowe, dieta, stosowanie witaminy D, która jest niezbędna do wapń jest lepiej wchłaniane i angażować się w regularnych ćwiczeń fizycznych.

Ale system mięśniowo-szkieletowy nie jest jedyną częścią ciała, które cierpią z powodu skutków stabilizator E 450. układu sercowo-naczyniowego jest również w pełni odczuwalne negatywne skutki tego dodatku do żywności. Wapń niezbędne do rytmicznego skurczu i relaksacji mięśnia sercowego jest. W przypadku braku serca zużywają się szybko. Należy również zauważyć, że do produkcji insuliny potrzebny wapń. Dlatego też, gdy to nie wystarczy, ryzyko zachorowania na cukrzycę.

Jeśli ten dodatek jest zawsze obecny w diecie, może pojawić się tablice cholesterolu w świetle naczyń krwionośnych. Ostatnio naukowcy przeprowadzili badania, których wyniki zostały im szoku. E450 – jest rakotwórcza, więc jego stosowanie zwiększa ryzyko nowotworów złośliwych w czasie.

Który zawiera stabilizator E 450?

Aby uniknąć tego ewentualnie suplement diety, trzeba wiedzieć, gdzie jest ona zawarta iw jakich ilościach. Większość sole pirofosforanu sodu w produktach mięsnych i półproduktów: kiełbasy, mięso, pierogi, kiełbaski, różne znakomitych kawałków.

Przetworzone sery i produkty mleczne zawierają również ogromną ilość pirofosforanu. Szczególnie tani ser i inne produkty mleczne.

Niektórzy producenci dodać £ 450 w chlebie. Z tym dodatek do żywności staje się cięższy. Tak więc zużywają mniej mąka, cukier i inne przedmioty. Takie produkty są bardzo łatwe do zidentyfikowania, choć co do zasady, jest możliwe po zakupie. Ten chleb jest bardzo długi okres trwałości i nie można utwardzić przez cały tydzień.

Pirofosforan PL 450 znajduje się w prawie wszystkich popularnych produktów, takich jak napoje, lody, paluszki krabowe, mrożonych napojów alkoholowych, ziemniaki, suche płatki zbożowe, herbata, syropów, ciastka i inne.

We współczesnym przemyśle spożywczym jest trudne do zrobienia, bo bez tego stabilizatora przyjemny wygląd i dobry okres trwałości – to najważniejsze kryteria, które przyciąga uwagę konsumenta.

Aby nie ryzykować ich zdrowia i zmniejszenia zużycia pirofosforanu, to lepiej nie kupować produktów mięsnych, i starają się wybrać naturalnego mięsa. Nabiał i pieczywo należy zakupić od zatwierdzonych dostawców.

wniosek

W tym artykule przyjrzeliśmy się dobrze znane wielu ludzi stabilizator żywności E 450. Pomimo faktu, że jest to dozwolone w wielu krajach, jego użycie może spowodować nieodwracalne szkody dla zdrowia. Więc należy bardzo uważać i zwracać uwagę na wybór żywności.