Gruzińskie adjika z orzechami

Nie jest tajemnicą, że adjika z orzechami jest prawdą kaukaska przyprawa. Wyróżnia się ostrym smaku i składa się z przyprawy, pieprz i sól. Do przygotowania sosu służy tym samym zestawem składników. Tylko zmienia ich relację. Po przeczytaniu dzisiejszym artykule dowiesz się kilka wersji tego dania.

Co jest potrzebne do gotowania?

Więc masz naprawdę smaczne adjika z orzechami receptury, które prezentujemy poniżej, trzeba zadbać o wszystkie składniki. Aby dokonać tej rasy sos trzeba będzie:

• Funt gorących papryki.
• 100 g orzechów włoskich.
• Trzy łyżki soli.
• 400 g zieleni.
• Jedna łyżka nasion kolendry.
• 100 g czosnku.

Jak zielone jest pożądane stosowanie pietruszki i kolendry, ponieważ są one najlepiej w zgodzie z powyższym zestawem produktów.

Technologia przygotowania

Aby chronić swoje ręce do pracy w cienkich gumowych rękawiczek. W przeciwnym razie mogą pojawić się podrażnienia skóry spowodowane przez ostre składników. Konieczne jest również, aby upewnić się, że w twarz i oczy nie dostać sok z gorzkim pieprzem.

Musisz najpierw na sucho na gorącej patelni orzechami i je uwolnić z łuską nadwyżek. Następnie należy obrać czosnek. Aby przyspieszyć proces pożądane jest, aby wybrać większą głowę.

Następnie, kolendra, czosnek i orzechy muszą przebierał o drobnych oczkach. W ten sam sposób należy to zrobić ze wstępnie umyte pieprzem. Nawiasem mówiąc, ten ostatni nie muszą usunąć nasiona. Jeśli Pepper dał dużo soku, można go opróżnić. Potem trzeba wymieszać wszystkie składniki i ponownie adzhika pominąć je przez maszynkę do mięsa, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

Następnie kolejny sos potrzeby z dodatkiem soli i dodać uprzednio wypranych i drobno pokrojone warzywa. Gotowane w tej receptury adjika z orzechami należy zaparzać przez trzy dni. Po tym czasie, może zostać rozszerzony w czystym słoiku, przykryć i umieścić w chłodnym miejscu.

Druga opcja

Zgodnie z tym przepisem jest gotowane bardzo smaczne adjika z orzechami i pomidorami. Aby utworzyć ten sos będzie potrzebne składniki, takie jak:

• 150 g orzechów włoskich.
• Dwie papryki chili.
• Średni kolendry belka.
• Kilogram słodkiej papryki.
• Dwa pomidory.
• Główka czosnku.

Ponadto, trzeba będzie dwie łyżeczki soli i kolendry, a dwadzieścia gramów korzenia chrzanu, łyżka papryki i cukru, a także jedna łyżeczka chmielu suneli i kminek.

Więc masz prawdziwe kaukaska adjika z orzechami, trzeba wyraźnie obserwować wszystkie etapy jej przygotowania. Przede wszystkim, należy umyć i pre-cut obrane pomidory i papryka. W odniesieniu do orzechów włoskich, można je smażyć w suchej patelni lub umieścić na dziesięć minut w piekarniku podgrzanym do dwustu stopni. Na życzenie mogą zostać uwolnione z łuską nadwyżek.

Przejść palone przypraw (papryka, kolendra, chmielu i suneli kmin), powinny być umieszczone w moździerzu i rozdrobnić. Wymieszać wszystkie składniki trzeba uruchomić je przez maszynkę do mięsa lub maszynce do mielenia wskroś. Ważne jest, aby nie przesadzić z warzywami toczonych na papkę. Otrzymaną masę należy przesunąć do patelni i gotować pokryte przez dwadzieścia pięć minut. Po adjika z orzechami przygotowanych, pożądane jest, aby dodać do niego rozdrobnione chrzan i czosnek. Schłodzoną opatrunek może być doprowadzone do tablicy.

Trzecia opcja

Ten przepis gotować pyszne adjika z orzechów na zimę. Aby to zrobić potrzebne są dwa kilo wielobarwnej pieprz, dwie łyżki soli sto gramów cukru, pół szklanki octu jabłkowego dwieście gramów czosnku, pięć strąków papryki i pół kilograma orzechów.

Sos do tego przepisu jest przygotowana z wygórowanych cenach. Dlatego przed rozpoczęciem procesu trzeba wysterylizować słoiki z góry. W przeciwnym razie istnieje ryzyko, aby nie mieć czasu, aby zakasać adjika gorąco.

Obrany czosnek i pieprz należy zemleć, dodać posiekane orzechy, ocet, cukier i sól, i postawić na małym ogniu. Masa zalecana wrzenia przez kwadrans, nie zapominając okresowego mieszania zawartości naczynia.