663 Shares 3106 views

Jak zrobić ocet z czerwonej porzeczki i czarnej porzeczki

Porzeczka ocet, przygotowane samodzielnie, jest to doskonały zamiennik dla przechowywania produktów. Należy natychmiast zauważyć, że to nie jest trudne do zrobienia.

Nie możemy powiedzieć, że ocet porzeczka jest dobry nie tylko czarny, ale również z powodu czerwonych jagód. Ponadto, taki opatrunek jest często dodawane liści wiśni, malin i innych drzew i krzewów owocowych, które znacząco poprawiają smak produktu końcowego.

Więc jak zrobić ocet gospodarstw domowych? Porzeczka ocet gotować proste, ale dość długo. Dziś przedstawić Wam kilka szczegółowych przepisów, za pomocą którego można już kupić produkt w sklepie, a to zrobić samemu.

Ocet z czerwonych porzeczek: krok po kroku receptury

Aby zrobić sos, który może być łatwo wykorzystane do przygotowania różnych potraw, trzeba zaopatrzyć się w niewielkiej ilości prostych i łatwo dostępnych składników. Jeśli jesteś zapalonym Chłop, a tam są krzaki z czerwonych jagód przydatny w ogrodzie, co najmniej raz w roku można zbierać porzeczki ocet. Mimo wszystko, jeśli prawidłowo przechowywany produkt nie traci swoich właściwości przez długi czas.

Tak więc, musimy:

  • czerwone (bez oddziałów) – dokładnie 500 g;
  • średnich cukier piasek – 200 g;
  • Przefiltrowana woda – około 2 litrów.

jagody przetwarzania

Z pewnością wiele osób wie, że sosy porzeczki zawsze okazują się bardzo smaczne i pachnące. Jednakże, ponieważ można składać oświadczenia do jagód nie są po prostu sos, ale produkt jak ocet. Dobrze jest namoczyć mięso, ryby, dodać ją do gulaszu, sałatki, a nawet zgasić łyżkę sody oczyszczonej w każdym produkcie. Ale nie każdy wie, jak gotować ocet porzeczki. Dlatego w tym artykule postanowiliśmy wyróżnić kulinarnej motywu.

Aby rozpocząć uporządkować czerwone jagody, oddzielając ją od gałązek i innych zanieczyszczeń. Co do zasady, do gotowania octu porzeczki nie myć. Ale jeśli jest bardzo brudne, to jest nadal zaleca się wypłukać w zimnej wodzie, a następnie potrząsnąć bardzo silnie na durszlak.

Zrób syrop

Jak zrobić ocet z czerwonych porzeczek? Receptura produktu wymaga stosowania syrop. Aby to konieczne wlać piasku cukier w garnku, a następnie wypełnić je w 2 litrach wody zwykłej. Następnie składniki muszą umieścić na ogniu, gotować i całkowitego ostygnięcia.

Ekspozycja miazgi

Po przetworzeniu syrop Żywności i jagody należy przystąpić do ich połączenia. Aby to zrobić, trzeba rozciągnąć czerwonych porzeczek tolkushkoy, umieścić w dużym szklanym słoju, następnie wlać schłodzoną wodą cukru. W takiej napełnionej szyjki pojemnika wymaga pokrywę pieluszki, a następnie umieścić w ciemnym szafce. Czasu do czasu mieszając pulpę, należy upewnić się, że zawartość banki intensywnie poruszać. Pod koniec tego procesu, ocet będzie całkowicie gotowy. Zwykle trwa około 2-2,5 miesięcy.

Jak przechowywać?

Po zakończeniu procesu fermentacji, zawartość banków musi przenikać przez gazę wielowarstwowej do butelki, szczelnie zamknąć pokrywkę i umieszczono w komorze chłodzącej. W tym stanie, ocet berry mogą być przechowywane przez kilka lat.

Dokonywanie ocet liści porzeczki i jagody

Każdy jest zaznajomiony z właściwościami liści porzeczki. Dlatego proponujemy, aby domowy ocet za pomocą tego cennego surowca. Nawiasem mówiąc, w tym celu lepiej jest wziąć nowo kwitnących pędów.

Więc Ocet z czarnej porzeczki i liści wymaga następujących elementów:

  • młode pędy czarnej porzeczki – około 500 g;
  • Cukier drobny piasek – 1,5 filiżanki;
  • czarne porzeczki i rodzynki – kilka sztuk;.
  • Przefiltrowana woda – około 2,5 litra.

podstawy gotowania

Aby dokonać takiego produktu, uprzejmie zbierać młode pędy czarnej porzeczki, a następnie drobno posiekać i umieścić w słoiku trzy-litrowy, wypełniając ją 2/3 część. Obok ulotek trzeba dodać jakieś ciemne jagody i rodzynki. Podsumowując, wszystkie składniki wymagane do wypełnienia z cukrem i wlać konwencjonalny filtrowanej wody.

proces starzenia się

Po tym jak bank będzie wypełniona wszystkich składników, zawartość należy zmieszać dokładnie dużą łyżkę. Kiedy ten cukier powinien stopić niemal całkowicie. Następnie pokrycie szyjki pojemnika wymaga lnianej lub bawełnianej szmatki, mocowanie go za pomocą nici lub gumowych zespołów.

W tym stanie, pojemnik powinien być umieszczony na palecie i wysłać w ciemnej szafie, gdzie jest to pożądane, aby stanąć do 4 tygodni. W tym samym czasie każdego dnia, uzyskaną pulpę powinny kolidować z dużą łyżką.

Po zawartość wspomnianego czasu niezbędny do puszki przesączono przez gazę wielowarstwowej, a następnie ponownie wprowadzić do tego samego pojemnika, w podobny sposób pokrywa bawełny lub płótno i umieszczono w ciemnej szafce. W tym czasie, porzeczka ocet zaleca się pozostawić na około 2 miesiące.

Ostatnim etapem

Po ocet jest gotowy, jego powierzchnia powinna dokładnie usunąć galaretowatą masę, a pozostałą ciecz – przesączono przez gazę. Pod koniec czystego i jasnego produktu jest potrzebne, aby wlać do butelek szklanych, korka je dobrze i umieścić w komorze chłodziarki. Później ocet porzeczki mogą być używane zgodnie ze swoim przeznaczeniem.

Dokonywanie octu domowego liści z wiśni

Ocet z czerwonej porzeczki i wiśni liści zamienia bardziej aromatyczne niż produkt, który został złożony tylko z niektórych jagód. Dlatego podczas samodzielnego przygotowania sosu zaleca się dodatkowo korzystać z młodych pędów.

Tak więc, musimy:

  • czerwone (bez oddziałów) – dokładnie 500 g;
  • wiśnia pozostawia – 20 g;
  • średnich cukier piasek – 200 g;
  • Przefiltrowana woda – około 2 litrów.

Sposób wytwarzania

Aby dokonać takiego produktu w domu, nie ma potrzeby, aby dać tym procesie dużej ilości wolnego czasu. Po tym wszystkim, przygotowując go jest bardzo proste i szybkie.

Aby rozpocząć uporządkować wszystkie jagody, a następnie delikatnie przemyć je w zimnej wodzie. Obrobiony owoc jest wymagane ustanowienie w dużej misce i funta tolkushkoy tak że cały sok wyszedł. Następnie masę, musi przesuwać się w trzech litrów szklanym słoju. Jednocześnie Spread puree jagody powinny być warstw, na przemian z liśćmi wiśni.

Po napełnieniu pojemnika, jest konieczne, aby dokładnie chłodzi przegotowanej wody do rozpuszczenia piasku cukru. Następnie otrzymano syrop jest konieczne, aby wypełnić cały ciężar porzeczki. Zawartość pojemników można mieszać i dobre pokrycie o dużej gazy łyżka wielowarstwowej.

Mieszać masa ta jest zalecana, że tylko w pierwszym tygodniu. Pozostałe 49 dni wymagane jedynie o to, że ocet intensywne wędrówkę i nie wylewa się z krawędzią naczynia.

Butelkowanie gotowego produktu

Po zawartość banków przestanie wędrować i stać się jak najbardziej przejrzyste, ocet należy przefiltrować przez płótno. W tej postaci, wymagane jest, aby wlać ciemny szklanej kolbie i umieszczono w komorze chłodzącej. Doświadczeni kucharze, którzy wielokrotnie wykonane ten produkt w domu, twierdzą, że ocet porzeczki można przechowywać bez utraty jego właściwości, aż do 8-10 lat.

Gotowania domowe ocet jabłkowy cydr z liści porzeczki

Ocet wykonany z jabłek i liści czarnej porzeczki, bardzo przydatnych i pachnące. Taki naturalny składnik może być stosowany w wytwarzaniu i mięsa ryb, jak i podczas pieczenia soczyste i zamówienia pieczywa.

Tak, aby naturalny ocet, musimy:

  • zielony jabłkowy kwaśny – 500 g;
  • Młode liście czarnej porzeczki – około 500 g;
  • porządku cukier granulowany – 200 g;
  • Przefiltrowana woda – około 2 litrów.

Przygotowanie składników

Przed dokonaniem takiego urządzenia, powinna być dokładnie przemyto zielone jabłka i tnie na małe kostki, usuwając w ten sposób na ziarno. Wymaga to również oddzielne płukania młodych liści czarnej porzeczki. W odniesieniu do wody i cukru, niektóre z tych składników niezbędnych do syropu, trochę rozgrzać na ich kuchennym piecu.

Utrzymać produkt w ciemnym miejscu

Po owoce i liście porzeczki są przetwarzane, należy wziąć trzy-litrowy słoik, umieścić z powrotem rozdrobnione jabłka, na przemian z ich pędy krzewów owocowych. Umieścić wszystkie składniki w pojemniku, muszą one takie same wlać syrop całkowitego ostygnięcia. Dalsze otwarcie butelki powinny być pokryte gazą i zamocować za pomocą taśm gumowych. Jako taki, produkt powinien być umieszczony w ciemnym szafy i utrzymać je tam do momentu zatrzymania fermentacji. Proces ten może zająć kilka tygodni do kilku miesięcy. To wszystko zależy od odmiany jabłek.

Jak przechowywać?

Po procesie fermentacji zawartość banków całkowicie zatrzymany, konieczne jest, aby filtrować, używając grubą lnianą lub bawełnianą szmatką. Otrzymany klarowny ocet należy wlać do butelki z ciemnego szkła, szczelnie zamknięta je i umieszcza w komorze chłodniczej. Według wielu ekspertów, to produkt wykonany na bazie jabłek przechowywanych w znacznie krótszym czasie niż jednego składnika, który jest wykonany z dowolnego owocu. Ale w każdym przypadku, gotowego octu domu może być bezpiecznie stosowany do gotowania różnych potraw i wypieków.

podsumować

Teraz wiesz, że ocet nie można zakupić jedynie w sklepie, ale również zrobić to sam. Korzystanie z tych lub innych produktów, są w stanie znacząco zmienić walory smakowe tego składnika, jak również daty ważności.

Zima preformy: ryż Letcho
770 shares 5694 views
Ciasto „Nowy”: przepis
246 shares 7659 views
556 shares 7685 views