413 Shares 2181 views

Marynowanie grzyby Mleko: przepis i wskazówki

Koniec lata i całą jesień – pora na bogatych fanów cichej polowania, jak i tych, którzy wolą, aby zobaczyć grzyby na biurku jako danie główne lub przekąskę. Oczywiście, miło jest zjeść krem Ryzhikov lub smażone pieczarki masło, zupę z borowików. Ale nawet ładniejszy być traktowane z grzybów mroźnej zimy czasami marynowane lub solone.

Podstawowe zasady przygotowania i przetwórstwa

Omów jak powinno to nastąpić wytrawiania mleka grzyby. Przepis zaleca się ściśle przestrzegać technologii przygotowania produktu do konserw. Po pierwsze, grzyby powinny ostrożnie przejść, usunąć złych (robaczywe, przejrzałe), a także wyczyścić ściółki leśnej. Po drugie, w Gruzdev zawiera pewną gorycz. Aby nie psuć konserwy, należy go usunąć. Dlatego grzyby trawienia mleka (przepis ten punkt pod uwagę) powinny rozpocząć z grzybami kąpieli w zimnej wodzie przez dwa dni. Płyn powinien być zmieniane trzy razy dziennie. Wiadro własnym lub miska z grzybami narażać na zimno. I oczywiście prisolit (około łyżkę soli litr cieczy). Pamiętaj, aby umieścić na szczycie niewielkiego ucisku że grzyby pop-up, były całkowicie przykryte wodą. Po określonym czasie, usunąć grzyby, niech je wysuszyć, oddzielić zatyczkę z nogą, pokroić na duże kawałki.

Marynowane grzyby zwyczajny

Tak, grzyby mleko wytrawiania. Przepis jest następujący: w garnku szkliwa Put przygotowane produkty. Wlać wrzącej wody (na kilogram grzybów potrzebie 0,5 szkło wodne), dodać sól (2-3 łyżek stołowych) i przyprawy. Koniecznie trzeba: a ziele angielskie kilka groch, parę kawałków liść laurowy, kilka goździków i cynamonu w razie potrzeby. Daj gotować grzyby, a następnie zmniejszyć ogień. Niech gotować do miękkości. Pamiętaj, aby usunąć pianę. Gdy wszystkie grzyby będzie opadają na dno, są one usuwane z ciepła, woda jest odprowadzana, zapakowane przez banki. I teraz zaczyna się rzeczywiste grzyby mleko wytrawiania. Przepis oferuje proporcji do litrowych pojemnikach. Napełnione puszki wlać 4 łyżki octu, dodać kilka cięcie na kawałki ząbki czosnku. Przykryć pokrywką, umieścić konserwy sterylizowane. Czas gotowania – 25 minut. Wtedy natychmiast wkręcić i pozostawić do ostygnięcia.

Grzyby marynowane cebule

Proponujemy Państwu drugi przepis mleka marynata grzyby. Leki stosowane w leczeniu opisanych powyżej. Ale powinny gotować dokładnie tak: odlewania wypełnienia garnka (1 kg grzybów przechodzi szklance wody (200 g), sól łyżeczki i 4 g kwasu cytrynowego), gotować ją wylać głównego produktu i gotować do pełnej gotowości. Słoje pół litra na dnie Lay kawałki papryki, cienkie plasterki małe cebule, liść laurowy i inne przyprawy. Wypełnić je z grzybami i zalać gorącą marynatą. Wytwarza się go w następujący sposób: woda pozostająca z gotowania, szczep wlać dodatkowe 100 g wrzącej wody, sól pół łyżeczki, 50 g octu (5%), kwasu cytrynowego i nieco przyciąć cukru. Zagotować, wlać w bankach. Gotowy sterylizacji pojemników (0,5 litra potrzebują 20 minut na litr – 30) i dokręcić. Szczególnie dobrze ugotowane z recepturą pieczarkowy białym. Marynowanie różni się ona tym, że banki mogą dodać trochę gorącej pieprz (kromkę każdego modułu). I zamiast bułgarskim gogoshary wielki wybór, zwłaszcza czerwone, pokrojone połówki. I mieć pewność, kolendra jako przyprawa.

Są to niezwykłe grzyb będzie okazują!