518 Shares 4571 views

maszyna pierogi. Popularne modele, ogólna charakterystyka

Pierogi – firma powracają półfinale. Setki ludzi głodnych wieczorem wysłane do laryam zamrażarki przechwycić cenionych pakiet. Co? Smaczne, obfite, niedrogie, cały proces przygotowania trwa 10-12 minut. Wielu pracodawców są skłonni dostarczyć swoim klientom doskonałe pierogi, ale wiele ulegają potrzeby modelowania monotonne. Współczesny rynek sprzęt produkcyjny jest gotowy, aby rozwiązać ten problem.

solidność

Naprawdę warto kupić automatycznych pierogi, który pozbawi cię od konieczności zapłaty muchnits zespół, a on zwróci się w rekordowym czasie. Jak wspomniano wcześniej, pierogi były i zawsze będą popularne, mimo obfitości wszelkiego rodzaju półproduktów.

Jednak konsument teraz stał się wybredny i gotowy, aby uporządkować marki marki w poszukiwaniu tego, co sprawia, że najlepsze i najsmaczniejsze pierogi. Smutna statystyka jest, że wielu producentów z powodzeniem zacząć, wygrywając na rynek wysokiej jakości produktów, nie oszczędzając na produktach, a następnie jego właściwości smakowe zaczynają się pogarszać. Motywacja jest jasne: doświadczenie zgromadzone baza klientów, sprzedaży dostosowane, że nadszedł czas, aby zapisać. Więcej soi – mniej mięsa, i tak dalej. Każdy kolejny producent na początku obiecuje sobie na nie nadepnąć na prowizji, ale nie przegap okazji, aby wydawać mniej, niż powinien. Aby pierogi były popytu, muszą być pyszne.

maszyna pierogi. funkcjonalny

Z tytułu jasne, prawda? To jest profesjonalny sprzęt produkcyjny, który rzeźbi pierogi. Jest ładowany gotowy farsz i ugniata ciasto, wybierz rozmiar produktu końcowego przy użyciu wbudowanych dysz – a proces ten już się rozpoczęła! Producenci mogą być kuszeni przez możliwość modelowania rekordowo małe pierożki z całej gamy dysz, które są dostępne, ale nie iść zbyt daleko. Wszystko jest jasne: mniejsze pierogi w partii, tym mniej całkowity spędzony z mięsa mielonego i więcej testów, ale także oszukać konsumentów nie są tak proste.

Korzystanie z automatycznych pierogi, musi być przygotowany do stawienia czoła trudnościom. Najważniejszym z nich – problem z formowaniem i sztukaterie. Są one bezpośrednio związane z konsystencją zasobów eksploatacyjnych, które są załadowane do urządzenia. Innymi słowy, ciasto może być zbyt strome, i mielone – zbyt mokra, płynny. Wszystko to osiągnąć wybierając proporcje produktów, które pasują dokładnie do swojej maszyny. Musimy być czujni na fakt, że wraz ze zmianą samej mąki plan praca będzie konieczne, aby zbudować na nowo.

Sprzęt dla produkcji ravioli JGL w Chinach

Tak, na rynku urządzeń do produkcji maszyn ravioli z Chin przed resztą. Najbardziej popularne JHL sprzęt marki, który jest przeznaczony do produkcji półfabrykatu mącznych, a następnie ich zamrożenie. Urządzenie jest załadowany gotowy świeże ciasta i polewy (nie tylko mięso, ale także ryby, owoce, warzywa, itd.).

Sprzęt dla produkcji ravioli JGL może być wyposażony w następujące głowice dla formowania:

  • kluski – ciężar gotowego produktu może wynosić od 16 do 18 gramów;
  • Mini kluski – masa o 7 do 9 g;
  • toczyć – masa może wynosić od 51 do 61 gramów;
  • kluski – ciężar w zakresie od 29 do 36 gramów;
  • somsa – masa może wynosić od 14 do 21 gramów;
  • Manta – ciężar od 7 do 11 gramów.

Najbardziej popularne są następujące modele:

  • Maszyna ravioli JGL 60. Produkuje 3600 produktów na godzinę. Wydajność komputera stacjonarnego. Waga produktu, w zależności od dyszy w zakresie od 12 do 14 gramów. Średnia cena Federacji Rosyjskiej – 135 000 rubli;
  • automatyczne pierogi JGL 120. produkuje 7200 sztuk na godzinę. podłoga wykonanie. Waga produktu, w zależności od dyszy w zakresie od 16 do 18 gramów. Średnia cena Federacji Rosyjskiej – 170 000 rubli;
  • ravioli maszyna JGL 135. Produkuje 8100 produktów na godzinę. podłoga wykonanie. Waga produktu, w zależności od dyszy w zakresie od 14 do 16 gramów. Średnia cena Federacji Rosyjskiej – 184 000 rubli;
  • Maszyna ravioli JGL 135-6A. Wytwarza 8100 produktów na godzinę. podłoga wykonanie. Waga produktu, w zależności od dyszy zmienia się w zakresie od 6 do 8 gramów. Średnia cena Federacji Rosyjskiej – 214 000 rubli.

Specyfika tych urządzeń jest to, że dysza „Ravioli” uzyskując produkt w postaci półkola, czyli przed jego zwykle postać powinna zostać ręcznie.

Pierogi urządzenie z LLC „Nowe Technologie”, Rosja

Pierogi są uważane za danie kult w Rosji, więc naturalne jest, że mają siedzibę produkcję na skalę przemysłową. Najbardziej popularny jest maszyna ravioli AP 250 spółka „Nowe Technologie”. Jest to szczególnie dobrze, że tak stanowi atrakcyjny dla kupujących imitacja ręcznego formowania. Urządzenie składa się z trzech bloków warunkowych:

  • Automatyczne urządzenie, które wytwarza się produkt o pełnej pompę do doprowadzania nadzienie;
  • przenośnik do przenoszenia uformowanych artykułów;
  • Urządzenie do dostarczania ciasta.

Dane są następujące:

  • 4 rzędy formowania;
  • Wydajność – od 150 do 240 kg / h;
  • wagowych gotowego produktu – od 6 do 14 gramów;
  • Błąd w produktach formierskich – +/- 1 gram.

kosztują od 700 000 rubli. Na tle Chińczyków jest bardzo drogie maszyny ravioli. Ceny są tworzone zgodnie z jakości sprzętu i nie są nadmierne.

Nawet Włochy wyróżnia

Kuchnia włoska zawiera nasi najbliżsi krewni ravioli – ravioli.

formowane one również z przaśnego ciasta, główną różnicą jest wypełnień, które nie są niezbędne. Jedynymi ravioli zazwyczaj mają kształt kwadratu. Zalecany model RS100P, producent LA MONFERRINA. Takie urządzenie będzie kosztować średnio 1,3 mln rubli.

pułapek

Oczywiście, nie wszystko jest tak różowo, jak się wydaje. Sprzęt wyrafinowany wymaga prawidłowej opieki i stałej kontroli. Nie daj się więc, że będzie rzucać w pojemnikach ciasta z mięsem mielonym i będzie wolny. Często świeżo kupiony Maszyna ravioli wymaga poważnych zmian, na które będą musieli zapłacić średnio 10% kosztów sprzętu.