Blanks w Zaim: Dżem ze śliwek

Mamy dużo czasu w ogrodzie rosły śliwki drzew (nazwa odmiany nigdy nie wiedział, owoce średniej wielkości, z niebieskim, jak to było mgliste, skórki, żółty, soczysty miąższ i małą kość) i były one tak dużo w niektórych latach, że po prostu dokąd pójść , Możemy wykonać różnorodne przygotowania – warzy jam śliwki, soku gęstego wykonane raczej jak sosy, jak również tylko część suszonych śliwek, obrane ich nasiona. Ponieważ zbiór do owocu było stałe, niemożliwe było zawracać część przejrzałych śliwek, miód stało się ciałem i skórka rozcieńczalnik do tego stopnia, że nawet najmniejsze dotragivanii nadmiernego wysiłku – takie owoce zrobiliśmy słodycze.

Domy w tamtych czasach była zawsze dżem ze śliwek i zbierano tak nie zjedzone przez cały rok.

Dżem ze śliwek z niebieską skórą zamienia bardzo piękny kolor bordowy, najważniejsze, że nie trawią, lub może przekształcić się w bezkształtnej substancji brązowym.

Oferuję jedną z opcji , jak gotować dżem ze śliwek.

Za kilogram śliwek bez pestek, bierzemy dwieście funtów cukru. Topienie obchyno w 3 etapach, w odstępie kilku godzin (na 8). Tak więc można bezpiecznie zostawić miednicę z niedogotowane jam w nocy i następnego ranka Dowar, a następnie zamknąć depozytu.

technologię gotowania to: moje owoce, usunąć nasiona. Przygotowanie syrop dwie szklanki wody i 800 g cukru (argumenty mieszania mieszaniem i gotowano aż lekko podzagusteet), wypełnić je umywalka (na gorąco), i pozostawić co najmniej przez noc wygrzewania. Następnego dnia, stawiamy garnek na ogniu, ogrzewa się do wrzenia, a nie provarivaya dodatkowo zdjąć z ognia. Ten syrop śliwka Odstawić aż do wieczora, a następnie umieścić na ogniu i doprowadzić do wrzenia, odstawić – niech wstanie nawet do rana. I trzeci raz, zrobić w ten sam sposób, z tą tylko różnicą, że pozostałe 400 gramów cukru w szklance wody i zagotować syrop, wlać w masie ze śliwkami, doprowadzić wszystko do wrzenia. Wszystko – od powidła do tego przepisu jest gotowy, pozostaje ona zostać rozszerzona w wysterylizowanych słoików i zamknąć depozytu.

Podobało mi się również, aby dżem ze śliwek – wcześniej, ponieważ nie jest zrobione, a potem zobaczyłem oryginalny przepis – dać, myślę, że będzie starał się zrobić – i nie pożałujesz, a chodzi o naleśniki – tylko w locie! Jedno zastrzeżenie – spróbuj przez chwilę nie zostawiać w ustanawiające cukru, gdyż jam jest znacznie grubsza niż powidłami i czy rozproszony – spali natychmiast i cała praca na nic.

Przepis oznacza – ma kilogram dojrzałe śliwki i kilogram szkła cukru z wodą i pół łyżeczki kwasu cytrynowego. Nie staraj się zrobić wiele naraz – jakość pogarsza się, to lepiej, jeśli chcesz, gotować kilka sztuczek. (Nawiasem mówiąc, z powidłami z tej samej historii – więcej niż 2 kg w czasie, aby gotować nie radzę).

Tak więc, sekwencja czynności jest następujący: dobrze przemyto śliwki oddzielić od nasiona w misce do gotowania jam zalać wodą i wlać gotowa śliwki, doprowadzić do wrzenia i gotować do cukru w ciągu 15 minut w dość wysokiej temperaturze, mieszając od czasu do czasu. Cukier doda części (jest to ważny warunek, więc radzę obserwować). Wlać jednej filiżanki cukru, po pierwsze, gdy jest on rozpuszczony dodać następny i tak, mieszając drewnianą łopatką, odmierzoną kilogram cukru. Pianka, która jest utworzona podczas wrzenia na małym ogniu, usunąć. Gotowano aż gotowane jam około 40 minut, gęsty syrop uzyskane, należy spuścić ciągłego cienkich nici. kwas cytrynowy dodawano w ciągu 5 minut przed końcem gotowania.

Po rozlania gorącego jam do sterylizacji na gorąco słoików (podatność o litr lepsze przygotowanie małych słoików), owijanie ich do ostygnięcia, a następnie przechowuje się w ciemnym miejscu. Podczas stały jam zamieni się galarety. Kolor właściwie gotowane dżem niesamowite!

Mam nadzieję, że będzie korzystać z tych barów śliwek!