Kimchi – koreańska zupa kuchnia. Jak gotować?

Kimchi zupa – który jest krajowym danie z koreańskich ludzi. Podstawą dla tego programu są marynowane warzywa. Najpowszechniej stosowanym kapusty pekińskiej. Do naczynia ostrości doprawione pieprzem. Warto zauważyć, że przepis na tę zupę jest znana od 1 wieku pne. Podczas gdy naczynie nazywano „Hanche”. Co tłumaczy się jako „rozmoczony warzyw.” Historia się nie kończy. Kimchi zupa – który w 2013 roku trafił na listę niematerialnego dziedzictwa ludzkości, podjęte pod ochroną UNESCO. Jednakże, należy do kuchni jest Korea zakwestionowane Japończyków. W ich kraju, to danie jest gotowane przez kilka wieków w wielu prowincjach, dodawanie różnych elementów, począwszy od zwykłej dyni, a kończąc na owocach morza.

Kimchi (zupa) – przepis

Ta potrawa zyskała popularność na całym świecie. Przepis, według którego jest przygotowany, w każdym kraju, przeszedł kilka zmian. Jednak w Korei, zupa jest gotowana stary sposób, jak w dawnych czasach. Wiele trudności gotowanie to nie ma znaczenia. Jednak niektóre niuanse powinna nadal być uznane. W celu wytworzenia pierwszego przebiegu ostrego zwany kimchi potrzebie

1. 700 g schabu pożądane.
2. Kapusta pekińska.
3. 100 g makaronu w Kimchi.
4. 1 łyżka wina ryżowego.
5. 50-60 gramów grzybów shiitake.
6. 1/4 cebuli.
7. Kilka zielone cebule piór.
8. 3 łyżki chili.
9. 250 g tofu.
10. 3 szczypty pieprzu.
11. 2 szklanki wody.
12. olej roślinny.

Do podstawy zupa będzie zobowiązany:

1. 2 łyżeczki pasty chili.
2. 4 łyżeczki sosu sojowego.
3. 0,5 łyżeczki sos czosnkowy lub rozgniecione ząbki czosnku.
4. 4 szczypty pieprzu.

Etap pierwszy: Wytwarzanie

Kimchi zupa – co jest gotowane bardzo szybko i łatwo. Przede wszystkim należy przygotować warzywa. Muszą być czyste, mycia i pokroić w kostkę lub paski. Wystarczy wyciąć i tofu. Następnie można przystąpić do przetwarzania mięsa. Polędwica płukanie pod ciepłą wodą, a następnie siekać cięte w cienkie paski.

W garnku o grubości dna należy wlać trochę oleju roślinnym, a następnie dodać do makaronu Kimchi. Zupa wytwarza się w kilku etapach. Pasta powinna dusić przez 5 minut. Następnie w garnku trzeba dodać wszystkie składniki, które są przeznaczone do przygotowania podstaw zupy. Wszystkie składniki powinny zdecydowanie wymieszać. Następnie masę, dodać wody, warzyw i mięsa.

Sposób wytwarzania

Kimchi – zupa, której koreański przepis jest opisany powyżej, okazuje się bardzo smaczne, jeśli dodać tofu w nim. Ale nie od razu umieścić komponent. Podstawą zupy z warzyw i mięsa należy doprowadzić do wrzenia. Gotować potrawę trzeba aż wieprzowina nie jest gotowane. W tym przypadku, gospodyni powinna upewnić się, że woda nie gotuje suche. Gdy mięso jest gotowane, konieczne jest, aby ogień mniejsze i dodać do garnka przyprawy, wina i kawałki tofu. To wszystko. Pozostaje starannie wymieszać zupę. Teraz można obsługiwać go do stołu!

Kimchi (zupa) – przepis z jajkiem

Jest to kolejny sposób gotowania ostrych potraw koreańskich. Aby to zrobić, trzeba będzie:

1. 30 g makaronu w Kimchi.
2. 1 jajko.
3. 10 g wysuszonego grzyby drewna.
4. 10 gramów wodorostów wakame.
5. 50 g tofu.
6. 1 łyżeczka pasty chili.
7. 2 łyżki sosu sojowego.

Jak gotować pikantne zupy

Tak, jak ugotować jajko kimchi? Zupa, przepis, z których każdy może się nauczyć, zawiera grzyby drewna. W tym przypadku można użyć moher. Grzyby należy moczy się w ciepłej wodzie. Mają one zwiększyć kilkakrotnie w rozmiarze. To samo należy zrobić z alg.

Gdy grzyby zmiękną moher, muszą być pocięte na kawałki a la carte. Dlatego konieczne jest, aby usunąć trzon i nogi. W garnku wlać Potrzeba 1,5 szklanki wody, dodać grzyby i doprowadzić do wrzenia. Po tym, pojemnik należy umieścić pastę chili, pasty kimchi i wlać sos sojowy. Wodorosty wakame muszą zostać przezwyciężone i zgnieciony, jeśli to konieczne. Tofu należy również do cięcia. Wszystkie składniki należy dodać do zupy i gotować jeszcze przez kilka minut.

Białka ubijać i delikatnie umieścić w naczyniu. W rezultacie, nie powinno być białe płatki. Zupa jest gotowa. Pozostaje wlać na talerze, posypać sezamem.

Na koniec

W przygotowaniu kimchi powinien być ostrożny z przyprawami. Pikantne jedzenie w Korei jest uważany za całkiem normalne. Ale jeśli gotować zupę po raz pierwszy, należy dodać mniej ostre przyprawy (przynajmniej dwa razy). Najczęściej kimchi jest podawane z ryżem. Dlatego konieczne jest wcześniej gotować kilka fragmenty dekoracji.