tsimus żydowski – co to jest?

Tsimus – co to jest i jak przygotować słynną potrawę żydowską? Wiele osób uważa, że jest to po prostu gulasz z rodzynkami, marchew. To nie jest do końca prawdą. Po pierwsze, istnieją różne odmiany jak przygotować tsimus. Jakie są te różnice, jakie one są? Spójrzmy na ten artykuł, odpowiedź na to pytanie. Jak gotowanie recepty w szczegółach.

Tsimus – co to za potrawa?

Ten sam składnik w naczyniu wieloczęściowy przypominający ragout jest marchew. Oprócz niej, praktycznie wszystkie inne elementy są wymienne. Ważne jest również, że można gotować tsimus (przepis zostaną omówione poniżej) w mięsie i wegetariańskie. Najważniejsze – aby obserwować tę technologię. Marchew można zetrzeć lub posiekać. Przygotujmy się po raz pierwszy przy użyciu tarka. Dostać pyszne i jednolitego tsimus. To daje teksturę żywności? Tarka pozwala siekać marchewkę tak, że jest równomiernie moczone w masło i wymieszać z pozostałymi składnikami. Duże cięcia nie pozwoli to osiągnąć. Siekanie marchew z nożem do stanu małe kawałki mogą być bardzo czasochłonne. Przed gotować tsimus, musisz zdecydować, czy chcesz, czy nie dodawać cukru do niego. W pierwszym przypadku, można dostać deser talerz. Oczywiście, dodać mięso, nie potrzeba go. W drugim będzie to dodatek do mięsa lub ryby, albo jako niezależny pikantne potrawy, która doskonale nadaje się na rodzinny obiad lub śniadanie. marchew często Fray z mąką. Ale wielu kucharzy zgadzają się, że to może tylko pogorszyć smak Tzimes. Więc nie ma potrzeby, aby coś innego niż jabłka, masło, startą marchew, suszone owoce, czarnym pieprzem i solą. Będziesz potrzebował dwóch kilogramów warzyw. A połowa z tej kwoty – jabłka. Oleje potrzebują bit – do dwóch łyżek. Marchew powinno być smaczne i soczyste – kup go w badanym miejscu.

Proces przygotowania Tzimes

Będziesz potrzebował patelnię z grubym dnem i ścianami. Konieczne jest, aby stopić masło na średnim ogniu. Następnie rozprowadzić go równomiernie na dnie i ścianach. Natychmiast przelać całą kwotę marchwi i dopóki nie przerwano, pokroić w plasterki jabłka, nie obrane. Powinny one być słodkie i kwaśne lub bardzo kwaśne. Uważaj na nadchodzące marchewki czy ona wspaniałomyślnie dał sok, trzeba usunąć go z patelni zwiększając ogień (on stopniowo odparowuje). Jeżeli przeciwnie, suchą mieszaninę uzyskuje się, konieczne jest, aby hartować ciepła i pozostawić dusić z minimalną ilością płynu. Jest to gwarancja optymalny smak. Marchew silnie wytrąca się podczas gotowania. Kiedy zaczyna się zmieniać kolor, stając porcje żółtawe trzeba dodać jabłka, pokroić ze skór. I nie przestanie monitorować ilość soku: nie powinno być zbyt dużo. Podsolite dodać czarny pieprz, śliwki, rodzynki lub suszonych moreli. Jeśli chcesz, aby funkcję mięsa, to teraz trzeba dodać podsmażone kawałki kurczaka. Nieco więcej do gaszenia smak gęstości. Możesz dodać swoje ulubione przyprawy lub kilka łyżek śmietany. Fajne tsimes trzeba bez pokrywy jest ciepły lub zimny.