Czerwona kapusta: zastosowanie, szkoda. Przepisy z czerwonej kapusty

Trudno jest znaleźć osobę, która nie jeść świeże warzywa, zwłaszcza kapustę. Ten ziołowy produkt znajduje się w pozycji dominującej w diecie co drugi obywatel naszego kraju. W Rosji, najbardziej popularne są następujące odmiany: kapusta, kalafior, brokuły i kapusta. Korzystanie z nich starannie badane i testowane przez wieki.

W dzisiejszym poście będziemy rozmawiać o czerwonej kapusty, która różni się od innych form jasnym kolorze. Niewielu zdaje sobie sprawę z właściwości leczniczych i biochemicznego składu upraw roślinnych. Postaramy tyle, ile to możliwe i dostępne w szczegółach, aby zapewnić pełną informację na ten temat ciekawe i bardzo przydatne dla naszego organizmu rośliny. Ponadto opisujemy kilka ufortyfikowanych recepty.

Kiedy zbierać i jak wybrać rynek warzywny?

Chciałbym wyjaśnić, że wszystko pochodzi z kapusta podgatunków dzikich roślin. Jednakże, każda z nich jest nieco inny kompleks witaminy i minerały. Każdy podgatunki są sadzone w różnych porach roku. Czerwona kapusta, korzyści i szkód, które zawsze zainteresowanych naukowców, doskonale znosi mróz i nie wymaga specjalnej opieki. Jednak dla jakości i dobrych zbiorów powinny być regularnie poluzować gleby, wody, paszy i spud.

Kochałem to Kapusta wielu amatorów ogrodników. Zacząć zbierać żniwo dojrzewania, w zależności od gatunku. Późne odmiany są zbierane jesienią – na początku października. Po tym, oczyścić piwnice. Roślina jest przechowywany przez dłuższy czas, to jest mniej podatne na próchnicę, w przeciwieństwie do swojego krewnego – kapusta.

Ci, którzy nie są zaangażowani w ogrodnictwie i wolą kupić jedzenie na rynku lub w sklepie, należy zwrócić szczególną uwagę na danych zewnętrznych tego warzywa. Po pierwsze, to nie powinna przedstawić uszkodzenia mechaniczne, liście i zgniłe zapach. Po drugie, kapusta świeża nigdy nie utykać i wyblakłe. I jakość roślin liści elastyczne, błyszczące i ciężkie, z charakterystycznym aromatem.

Czerwona kapusta: korzyści i właściwości lecznicze

Przede wszystkim zacząć dyskusję koloru zewnętrznego. Kolor liści ze względu na obecność specjalnej substancji – flawonoidów antocyjanów. Z powodu tej rośliny pigmentu jest oryginalny kolor. Ponadto, antocyjany mają właściwości antyoksydacyjne, które wpływają na aktywność enzymów w organizmie, z tego powodu jest stosowany w medycynie ludowej i oficjalnej. substancja naturalna zneutralizować metale ciężkie, wolne rodniki, szkodliwych toksyn.

Wielokrotnie udowodnił, że poprawia elastyczność i przepuszczalność naczyń krwionośnych, czerwona kapusta. Stosowanie to polega na zdolności do ochrony struktury komórek i tkanek przed uszkodzeniem. Zalecany dla osób mieszkających na obszarach radioaktywnych. Jest również faktem, że warzywo stabilizuje ciśnienie, poziom cholesterolu i wzmacnia układ odpornościowy.

Według naukowców, kapusta, których zaletą jest bezsporny, ułatwia objawy menopauzy (uderzenia gorąca, drażliwość, migreny). Należy zauważyć, w obecności kompozycji, kwas askorbinowy i związki białkowe, które są niezbędne dla prawidłowego rozwoju organizmu. Zawarte w roślinie dużo retinol – witamina, która jest odpowiedzialna za prawidłową eksploatację wizualnych, nerwowego i odpornościowego systemów.

Trudno jest przecenić leczniczą moc roślin warzywnych. Nieodzowny zioło do przewodu pokarmowego: czyści, przywraca trawienie, leczy drobne rany. Nie można ignorować właściwości dietetyczne. Eksperci jednogłośnie zadeklarować, że warzywa szybko nasyca, wypełnia witamin, blunta głodu i wspomaga utratę wagi. Kompozycja nie zawiera sacharozy i skrobi, tak szkodliwie na figurach nie będzie. 100 gramów rachunków produktów do zaledwie 26 kalorii.

Trochę o niebezpieczeństwach

Czerwona kapusta, korzyści i przeciwwskazania, które są niezbędne do nauki przed użyciem, ma małą liczbę ograniczeń. Z troską jest to niezbędne do korzystania z chorobą wrzodową dwunastnicy. Zaleca gaszenia wystawiać warzyw lub gotowanie. Jest to konieczne, aby zminimalizować dawkę jeśli formacja nadmiar gazów i skurczów.

Zastosowanie w kuchni

W wielu krajach świata używany kapusty. Użyj warzywo zachowane nawet po obróbce cieplnej: hartowanie, gotowanie, smażenie. Zasadniczo jest spożywane świeże, solone lub marynowane. Należy zauważyć, że górne liście i głowice tam nie jest lepszy, gdyż gromadzą azotany. Proszę znaleźć ciekawe opcje gotowania.

Receptura z dodatkiem żurawiny

Składniki na danie:

• Pół szklanki wody filtrowanej.
• Pół z kapusty czerwonej.
• Dwieście gramów świeżych żurawin.
• Łyżeczka startego imbiru.
• Sos sojowy – 20 g
• Olej kukurydziany i cukier – łyżka.

Przemyte żurawiny pokruszone w moździerzu, otrzymany sok przepuszczono przez gazę lub sitko. Chop kapusty na cienkie paski, wlać napój owocowy i odstawiono na pół godziny. Marynowane smak warzyw z pozostałymi składnikami: sos sojowy, imbir, masło i cukier.

Ta sałatka jest idealny do dań mięsnych i rybnych. W harmonii z marchwi, jabłka, pomidory, buraki, orzechy sosnowe, czerwoną kapustą. Korzyści (recepty zwalnia beri-beri) świeże sałatki dwukrotnie większe w zimie.

Z chrzanem i ananasa

To pikantna sałatka dla smakoszy. Ciekawe połączenie łagodnej kwasowości i delikatnej słodyczy daje doskonały efekt. Skład potraw należą:

• 300 gramów kapusta czerwona.
• Papryka.
• Dojrzałe puszce (dostępny w puszce) w ilości co najmniej 300 gramów.
• Lemon.
• Pęczek pietruszki.
• Czosnek – trzy kromki.
• Chrzan gotowy – Deser łyżkę.
• Majonez – 50 g

Wycisnąć sok z cytryny, zalać plasterki ananasa. Strzępić kapustę w cienkie paski, rozciągnąć swoje ręce, wymieszać z kawałkami papryki słodkiej, aby przesunąć w salaterce. Dodaj ananasa. Zrobić sos: majonez wycisnąć czosnek, chrzan, doprawić solą. sos gotowy do łączenia z jedzeniem, udekorować danie z posiekaną pietruszką.

Jak widać, jesteśmy w trakcie przygotowywania kapusty w różnych interpretacji. Zastosowanie roślin nasyca korpusu za pomocą różnych minerałów i witamin.

Tutaj mamy wymienione wszystkie cechy i właściwości produktu warzywnego. Równa tej rośliny jest trudne do znalezienia, więc nie przegap okazji, aby z nich korzystać. Zbawienny wpływ na wszystkich narządów i tkanek ludzkiego czerwoną kapustą. Korzyści i szkody, jak się dowiedzieliśmy, nie są porównywalne. Oczywiście, lecznicze właściwości kapusty jest o wiele bardziej niż przeciwwskazania. Bądź zdrowy i szczęśliwy!