Marmurkowy mięsa – jest użyteczne i smaczne

Mięso marmurkowe nabył taką piękną nazwę ze względu na równomiernie rozłożonych warstw tłuszczu. Początkowo są one utworzone w tkance mięśniowej młodych byków. Uważa ten produkt bardzo smaczne i użyteczne. Co jest marmurkowe mięso? Na zewnątrz, wygląda jak na zdjęciu na naturalnej cięcia. Podczas wytwarzania warstwy tłuszczu rozłożone, napełniania mięso aromatyczne soku. Dlatego staje się wyjątkowa delikatność i miękkość specjalny.

Klasyczny marmur produkcja mięsa jest uważany za słynna japońska wołowina – mianowicie rasy wagyu. Takie zwierzęta są genetycznie predysponowani do wyglądu warstw tłuszczowych w mięsie. Bred tej rasy poprzez krzyżowanie ras lokalnych wołowiny bydła stad z gatunku Brytyjskich. Makrela, z których uzyskać cenny produkt, szczególnie letargu, flegmatyczny i samozadowolenie.

Marmurkowe kupić mięso nie jest tak prosta. Głównymi dostawcami takich wołowiny Australii i USA są na rynku światowym. Gospodarstw w tych krajach mają zastosowanie prostego i taniego systemu karmienia bydła niż Japonia. Darmowe cieląt wypasanych na pastwiskach. Następnie zwierzęta są tuczone zbożem i unieruchomić. Nie zawsze karmić im pszenicę, często paszę i zboże. Średni okres tuczu wynosi około sto dwadzieścia – sto pięćdziesiąt dni. Miód umożliwia gromadzenie substancji odżywczej w mięśniach, które promują tworzenie się większych „kruchości”, to znaczy, wygląd i miękkość mięsa skorupy podczas smażenia. Wiele światowych producentów, aby osiągnąć te same cele zastosowania niedrogich dodatków chemicznych. Z ich pomocą są marmurkowe mięsa.

Najbardziej popularny był Chernyy Angus. Zwierzęta tej rasy są mało wymagające, doskonale przystosowane do nowego środowiska, odporność na choroby, płodność i posłuszny. Po uboju mięso nie nadaje się natychmiast do gotowania. Powinno być utrzymywane w stałej temperaturze, która powinna wynosić zero – dwa stopnie Celsjusza. Więc to jest przechowywane przez dwa – trzy tygodnie. To w tym czasie wszystkie enzymy, które są obecne w mięsie, pełnej aktywacji pewnych procesów chemicznych, które są dobrze zniszczenia włókien mięśniowych, dzięki czemu produkt ten jest bardzo miękka i wreszcie formowanie smaku „bukiet”. Następnie produkt jest cięty jest zwykle w kilku standardowych części, starannie pakowane i wysyłane do konsumenta tylko w postaci mrożonej. On pasuje do specjalnych kontenerów.

Medycyna Współczesne badania wykazały:

1. marmurkowy mięso zawiera Bo Proc EED ekstrakcyjne substancje azotowe, biotyna i kwas pantotenowy, niż dotychczas.

2. W nim jest dobrze przyswajalnego żelaza.

3. marmurkowy mięso zawiera substancje, które zapobiegają tworzeniu się cholesterol.

Zazwyczaj wołowiny marynowane w Meksyku, w stanie Teksas, dodaje żywicę, wapno, chili pieprz, kminek, kolendrę. Ten produkt jest łatwy do przygotowania. Mięso dobrze smakuje z sosem z zielonego.