234 Shares 2083 views

Najsmaczniejsze przepis na naleśniki. Ciasto na naleśniki z mleka

Jeśli zapytać obcokrajowca co zna popularne dania kuchni rosyjskiej, wtedy z pewnością pamiętają naleśniki. Ten tradycyjny ciastka słowiańskich znane na całym świecie, a jego historia jest zakorzeniona w oszroniony starożytności. Potem, jak teraz, że został przydzielony specjalny naleśniki a nawet mistyczną rolę. były one symbolem słońca, pomyślności i dobrobytu rodziny. Zostały one przygotowane w oczekiwaniu na lato, z nadzieją na dobre zbiory, a oni odprowadził lato. Nigdzie na świecie nie świętować Pancake Day, jak mamy, z całą szerokością rosyjskiej duszy.

Wstępnie przygotowuje się placki z ciasta drożdżowego, a następnie wypiekano je w piecu rosyjskiego. Dziś powtórzyć proces ten jest praktycznie niemożliwe, ponieważ co najmniej pieców tam naszych domach. W miejsce dawnych receptur przyjść nowy, zmodernizowany, ale nie mniej skuteczne. Co jest najbardziej pyszny przepis na naleśniki? Z pewnością ktoś, kto cieszy się niekwestionowaną sukces w swojej rodzinie. Zazwyczaj takie ciasto przygotowane z mleka, z dodatkiem jaj i mąki – przepis ten można nazwać tradycyjnym dzisiaj. Ale w rzeczywistości, różne przekąski jest bardzo duża. Pieczone placki z drożdży i jogurt, warzone wrzącej wody i za pomocą różnych mąki. Dziś pokażemy, jak upiec prawo naleśniki być cienka, delikatna i zawsze smaczne.

Trochę naleśniki

Jeśli gospodyni naleśniki koronki i cienki, jest to znak, że ona jest świetnym kucharzem. Ale nie każdy jest w stanie opanować pieczenia wybredny w pierwszej kolejności. Więcej szczęścia w ogóle dzieje, ale o wiele bardziej agresywny, jeśli drugi i trzeci, a później uzyskał dokładnie takie same. Aby tego uniknąć, trzeba znać kilka sztuczek, jak piec placki, a my chętnie dzielą te tajemnice ze sobą.

Aby rozpocząć, zatrzymaliśmy się na technice pieczenia naleśników, to jest taki sam dla wszystkich receptur, a następnie trzeba przejść do różnych postaciach ciasta. Postępując zgodnie z naszymi prostych zasad, można łatwo przywrócić do życia najbardziej pyszne naleśniki przepis dla swojej rodziny, nawet nie mając doświadczenia w ogóle.

Najważniejsze cechy

Głównymi składnikami sukcesu pancake – patelni i ciasto. O patelnie często twierdzą, niektóre twierdząc, że muszą koniecznie być wykonany z cienkiego metalu, ponieważ wygląda tak prawdziwe naleśnik patelni. Ale inni nalegają na korzystanie z żeliwa z grubym dnem. W nie wierzyć? Prawo i tych i innych, dzięki czemu naleśniki jest bardziej zależne od tego ile będzie rozpalone sama patelnia i jak to zostało wykorzystane wcześniej.

Wolę ten, którego dno jest idealnie płaska i nie ma zadrapań. Oraz jej pranie i suszenie, a następnie wlać trochę oleju lub innego tłuszczu i również zapalić ogień. Pozostawić do ostygnięcia w tym stanie. Spuścić olej i łatwo obsługiwać przygotowanie naleśników.

Tradycyjnie rondel smar solone kawałki boczku, nadział na widelec. Są wcierać gorącej powierzchni, a następnie wlać do ciasta. Warto powtórzyć, że jeśli zauważy, że naleśniki zaczęli trochę kij. Można również użyć zwykłego oleju roślinnego, zrzucając trochę na patelni, ale powinna być tylko trochę, inaczej naleśniki okaże się tłuste.

Przygotowanie ciasta

Co jest najbardziej pyszne przepis na naleśniki? Nie tak ważne, jaka część produktów używanych, ważne jest, aby przygotować wszystko prawidłowo. Niezależnie od składników, które będą stosowane, ciasto musi być jednorodna ciecz. Jest to gwarancja, że ciasto się bardzo cienka i delikatna. Gęstości powinien przypominać Rjażenka i odtłuszczone rozłożone na powierzchni.

Miarka mały test, podnieś kadzi nad miską i powoli wlać z powrotem. Strumień powinny być gładkie, jednorodne, a nie przerywany. Jeśli ciasto jest gruby, dodano niewielką ilość wody, że ciecz – mąki.

Najlepiej jest, aby wymieszać składniki w mikserze, więc łatwiej jest uniknąć pojawienia się grudek, ale można użyć trzepaczki lub zwykły widelec, nie może być tak blisko do ciebie. Wszystkie składniki podaje się powoli, mieszając energicznie wagi.

Dodać łyżkę ciasta oleju roślinnym, a następnie naleśniki nie przyklei się do patelni, i nie musi być stale smarowane. Ściśnięcie sody dodanej do ciasta, daje mainest atrybutów pancake – otwory.

Naleśniki są często opakowane bardzo różne polewy, jeśli planujesz gotować słodkie naleśniki – dodać trochę więcej cukru.

pieczenia naleśników

Red-hot Patelnia i smar ze smalcem. Podnieś ją rzucić i wlać do środka trochę ciasta, około połowa naleśnik jedzie kadź lub trochę więcej. Przechylić patelnię od siebie i zacząć obracać się w kółko, upewniając się, aby całkowicie pokryć powierzchnię ciasta. Czy tę potrzebę szybko więc nie „złapać”. Postawić patelnię na ogniu. Po wyjściu z naleśnik narożną zdobyć złoty kolor – nadszedł czas, aby włączyć. Lekko podnieś krawędź, wprowadź go pod ostrzem i całkowicie odwrócić naleśnik. Ruchy powinny być ostrożny, jest to bardzo delikatny produkt, i jest to łatwe do złamania. Gotowe placki ułożone stos lekko płaszcz z roztopionym masłem.

Jeśli masz dobry patelni, można po prostu wyrzucić naleśnik w powietrzu i tak odwrócić. Aby to zrobić, należy mocno wstrząsnąć patelnię z boku na bok, gdy ślizga się na powierzchni pancake – bezpiecznie podrzucić go do góry. To tylko wygląda na trudne, ale w rzeczywistości jest to bardzo proste, a więc można szybko upiec swoje ulubione naleśniki.

Proste wskazówki do tego celu, to jest czas, aby rozpocząć nie mniej ważne – receptury ciasta.

Klasyczne naleśniki z mleka

Jest to chyba najbardziej pyszne przepis na naleśniki, dobrze, albo jeden z najlepszych. Naleśniki uzyskuje się bardzo delikatny, jakby nie tylko dorosłych, ale także dzieci. Przed gotować ciasto, należy mleko i jajka trochę chłodne. Tak białe i mąki będzie się kontaktować, a ciasto będzie gładkie, bez grudek.

Przerwa 4 jajka do głębokiej miski, dodać łyżeczkę soli, cukru i łyżkę zalać 1,5 litra mleka. Pracować trochę miksera. Kontynuując ubij stopniowo wprowadzić mąkę (400 g). Pozostawić na 15 minut do „reszty”. Przed pieczeniem, wlać łyżkę oleju roślinnego i dobrze wymieszać. Ciasto na naleśniki z mleka gotowy.

custard naleśniki

Zdarza się, że mleko kupił dzień wcześniej, nagle kwaśny lub jogurt było, że nikt napoje. Gdzie można korzystać ze wszystkich tego cudu? Cooka naleśniki do wrzącej wody. Dodamy trochę sody – a nasz posiłek dostać atrakcyjną ażurowe.

Take 2 szklanki mleka kwaśnego (jogurt) 3 jajka niego młotkiem. Dodać 2 łyżki cukru i łyżeczkę soli łyżką. Trochę beat, po powoli wprowadzić 2 szklanki mąki i ugniata. Będziesz potrzebował filiżankę wrzącej wody, dodać łyżeczkę sody oczyszczonej w nim, wymieszać i od razu wlać wodę do ciasta. Dodaj łyżkę łyżkę oleju roślinnego. Pracować trochę miksera i można przystąpić do pieczenia.

Placki Lacy (drożdże)

Ten przepis – cud. Z pewnością twoja babcia lub mama przygotowywała naleśniki dokładnie takie – „koronki”. Ten przepis jest użycie tylko ciepłych produktów. Dla niego przygotujemy drożdżowego ciasta parzonego.

Lekko ogrzewa się mleko (2 filiżanki), dodać 2 łyżek cukru, łyżeczkę soli i pakiet suchych drożdży. Umieścić na ciepło i czekać, aż drożdże nie wzrośnie z górnym piany. Jajka (4 szt), pokazał trochę w osobnej dużej misce. Dodaj do nich mieszaninę drożdży i dobrze wymieszać. Stopniowo dodawać 400 g mąki, pozostawić 20-30 minut na rozgrzanie. Gotować 2 szklanki wody i mieszanie, wlać do wrzenia masy wody oraz piany. Dodać do ciasta łyżkę oleju roślinnego. Teraz można bezpiecznie piec naleśniki koronki. Ten przepis jest prosty, trwa nie dłużej niż 30 minut na przygotowanie ciasta.

mąka żytnia

Czy kiedykolwiek próbowałeś takiej leczyć? Nie? Wtedy po prostu trzeba gotować naleśniki z tego przepisu. Mąka dziś można kupić żadnej marki, a nawet żyto, a jeszcze bardziej. dlaczego więc nie dodać trochę odmiany. Przygotować ciasto na naleśniki z mleka bardzo szybko.

Przerwie puli 2 jajka, dodać 2 łyżek cukru Solovykh, łyżkę herbaty soli, nieco ubij masy i wlać pół litr mleka. Stale mieszając, stopniowo wprowadzić filiżanki przesianej mąki i szklanka żyta, dodać sodę szept i dokładnie wymieszać. Po dodaniu łyżkę oleju roślinnego i może rozpocząć pieczenie. Pancakes są koloru szarego, chociaż kolor mąki żytniej, i vice versa, uzyska złoty blask podczas pieczenia. Będą się bardzo cienka i delikatna. Pamiętaj, aby spróbować.

Słodkie czekoladowe naleśniki

Słodkie naleśniki zadowoli zarówno dzieci i dorosłych. Jest to świetne śniadanie i świetna platforma do produkcji deseru. Mogą one być opakowane słodki twaróg z rodzynkami i wanilią, albo po prostu podawane z dżemem, miodem lub owocami. Zaczynajmy.

Mieszano 2 łyżek kakao z 3 łyżki cukru pudru, jajka i nieco soli 2 młotka. Wlać szklankę mleka, a następnie stopniowo dodawać filiżankę mąki. Dokładnie wymieszać, stopniowo wejść do wody w cieście – 1 filiżankę, dodać łyżkę oleju roślinnego. można rozpocząć smażenie.

Jeśli trochę pokreativnichat można przygotować oryginalne naleśniki dwutonowe. Aby to zrobić, należy przygotować białej i ciemnej ciasto. Na gorącej patelni losowe wiruje wlać cienkim strumieniem ciemnego ciasta i wypełnić luki w zwykły biały. Wynik na pewno cieszyć. I goście będą mieli coś do zaskakiwania i wypoczynkowi.

naleśniki bananowe

Przepis nieco nietypowe dla naszej żywności, a to świetny powód, aby spróbować. Będziesz mieć pełny deser, który nie wymaga żadnych dodatków. Innym ciekawym faktem jest to, że nie jest potrzebna żadnej drożdże lub jaj do niego. Zaczynajmy.

Należy rozciera się z 100 g cukru, 100 g kwaśnej śmietany, po dodaniu soli i szczyptę sody. Wlać do masy 2 szklanki mleka, wymieszać. Wpisz powoli 350 g mąki i ugniata dobrze, nie chcemy grudek. W oddzielnym talerz jednym obrane bananów puree z talerza do uzyskania jednorodnej zawiesiny, należy dodać do ciasta. Wlać łyżkę oleju roślinnego i jeszcze raz wymieszać. Oryginalne ciasto jest gotowe.

Zamiast epilogu

Jak widać, przepisy takie dziwaczne potrawy jak naleśniki, jest to dość proste, a na pewno jedzenie dla nich w domu w ogóle. Oni pomogą wdrożyć dziesiątki najdziwniejszych pomysłów kulinarnych, ponieważ często są one przygotowane z różnego rodzaju wypełnień. można przygotować wspaniały posiłek dla każdego wakacje i zadowolić domowych pyszne desery. Przed taką różnorodność oprzeć nie może każdy. Aby opanować technikę wypieku naleśników nie jest trudne. Jeśli zastosujemy się do podstawowych zasad, to wszystko na pewno się uda. Powodzenia w sztuce kulinarnej.