papier pergaminowy: co jest co?

Dla każdego rzeczywistego gospodyń pergaminu papieru – niezbędne narzędzie w kuchni, jak to było jego stosowanie zapobiega spalanie pieczenia, a także przyczynia się do łatwo wyjąć go z formy do gotowania, a poza tym i forma pozostają czyste. Ale to, co czyni ten papier pergaminowy i jak go wybrać?

Obecnie pergamin papier jest produkowany z oleju roślinnego pergaminu. papier bazowy, a mianowicie pościel bawełniana nie zawiera dodatkowych warstw i wypełniaczy. Włókna poddano działaniu kwasu siarkowego. Wynikiem takiego celulozy impregnacyjnego zostaje częściowo przekształcony w zżelowanej amyloidu. Po przemyciu otrzymanego papieru zestalona warstwa amyloidu i papier nie moczyć nawet po zanurzeniu w wodzie. Ponadto amyloidu żaroodpornego, co oznacza, że produkty te nie palą.

Innym pergaminu papier wykonany z porowatego papieru filtracyjnego. W tym przypadku, tak jak w poprzednim przypadku, poddaje się działaniu kwasu siarkowego i dokładnie wysuszono. Główne cechy pergaminem – to oddychające, odporność na tłuszcz, wodoodporność i wytrzymałość.

W odniesieniu do przepuszczalności powietrza, który pozwala na przechowywanie żywności pergamin smak i zapach żywności, jednocześnie zapobiegając ich suszenie i wchłanianie obcych zapachów. Ale w przeciwieństwie do folii spożywczej papier pergaminowy pozwala produkt do „oddychać”.

Fat odporność – to bardzo ważna cecha, gdy do pieczenia, jak papier działa jako warstwa rozdzielcza i ułatwia oddzielenie gotowego produktu z patelni. Nie trzeba używać dużo oleju.

Wodoodporność pozwala zapakować wilgotnych i tłustych potraw, a następnie chroni je przed wilgocią. papier pergaminowy, zatem, ma znaczną przewagę nad innymi rodzajami opakowań.

Z wyglądu przypomina pergamin papier powlekany, ale nie należy mylić. Ponieważ papier powlekany jest używana głównie do drukowania i ma unikalne właściwości, takie jak pergaminu, ponieważ nie jest ona przeznaczona do przechowywania żywności.

Papier do pieczenia musi spełniać kilka specyfikacji. Po pierwsze, non-stick powierzchni do pieczenia powinien być po obu stronach papieru. Po drugie, przy wysokich temperaturach (tak jak w piekarniku lub na gorąco) nie powinny rozpadać i wygrzewania. Po trzecie, to nie powinno mieć wpływu na smak i zapach zawinięte w swoich produktach. Po czwarte, możliwe jest użycie wysokiej jakości papier pergaminowy kilka razy, ponieważ jest wystarczająco silny.

Uwaga gospodyń domowych: papier pergaminowy nie jest potrzebne tylko do wytwarzania wyrobów cukierniczych, używane do myślenia, ale również do innych celów. Z jego pomocą można łatwo przygotować ryb, mięsa i potraw warzywnych. Okazuje się nawet smaczniejsze niż przy użyciu folii i rękawy. Należy jednak pamiętać, że w tym celu lepiej jest wybrać pergamin powlekany silikonem.

Niewątpliwe zalety pergaminem i dla fanów zdrowego stylu życia, Po przygotowaniu potraw z jego stosowania, nie ma potrzeby dodawania oleju lub tłuszczu. Właściwości odżywcze produkty są przechowywane i walory smakowe nie są tracone. Mocno wiązanie końce papieru pergaminowe, worek może być wytwarzany w którym wyroby są przygotowane łatwo wrzącej wody.

Oprócz gotowania, papier pergaminowy jest stosowany w medycynie. Jest on używany do pakowania sterylnych wyrobów medycznych i materiałów bandażowanie i leków. Ponadto pergaminu przypadku wytwarzania igły nawijania. Szeroki zakres pracy zastosowanie pergaminu stało się niezbędnym materiału.