Ten pilaw z warzywami i śliwek

Ten pilaw z jagnięciny powinno być. Również musi być obecny w tym danie z ryżu, marchwi i cebuli. Reszta – wariacje na ten temat. Zdarza się, że przy okazji, bardzo udany zmienność. Spróbuj pilaw z warzywami i śliwek – to bardzo smaczne!

Ten pilaw

Przede wszystkim trzeba zaopatrzyć się w artykuły spożywcze. Musisz kilo baraniny, która musi zostać pocięta na dość duże kawałki. Wskazane jest, aby dodać do niej kilka robryshek do barwienia ryżu, który wymaga co najmniej dwie szklanki. Przygotowując pilaw z warzyw i śliwki powinny być czyste 5-6 średni rozmiar marchew i cebula 3-4 duże. Tnie się na dużych julienne marchew, cebula – półpierścieni, płatki z ogona do kręgosłupa. Śliwek, o filiżance lub bardziej jak miłość, zalać wrzącą wodą i spłukać po około pięciu minut, usunąć nasiona. Możesz dodać suszone morele, a nie zbyt duże słodkie rodzynki, przygotowując ją w ten sam sposób, ale jest to opcjonalne. Kilka szefów czosnku, nie patrząc na segmenty, wolne od górnej części łuski, aż będzie gładkie, cofać. W tym przypadku, należy pozostawić go w skórze, a nie, aby oczyścić ciało!

Oleje Perekalivanie i barwienia

olej słonecznikowy – powinno być dużo, przynajmniej szklankę – overtempered do białej mgiełki w kociołku. Umieścić uproszczoną mięso z żebrami i smażyć, aż kości stają się żywe kolory. Olej jest również w tym czasie jest zmiana koloru i pełen smaku. Jest to jeden z najważniejszych kroków, jeśli chcesz gotować pilaw z warzywami i przycinać poprawnie.

zirvak

Ciągnięcie olej z palonych kości, natychmiast umieścić w mięsie kocioł. Sól posypać papryka, przyprawy Zira i te, które są korzystne w pilaw. Ogień nie zmniejsza! Szybko smażyć jagnięcinę ze wszystkich stron, dodać cebulę do niego, a gdy on będzie wszystko przejrzyste, wlać marchew. Wymieszać. Teraz można włączyć w dół ogień prawie do minimum, tak aby mięso sok odparuje. Te 10-15 minut do marchwi, może być używany do przygotowania drugą częścią, bez której pilaw warzyw i śliwek nie zadziała.

ryż

Ryż powinien być myte. dokładnie umyć tak, że piszemy o tym w oddzielnej kategorii. Wlać wodę ryżu trochę cieplejsze niż temperatura pokojowa, staram się jak najwięcej silny (i długo!) Grind go między dłońmi. Odcedzić. Wlać inny. I powtórzyć ten proces tyle razy, ile to konieczne w celu zapewnienia, że woda stała się przejrzysta. To zależy od jakości ryżu – czasami trwa osiem czy nawet dziesięć razy, aby zastąpić wodę.

teraz pilaw

Czuć się swobodnie wylać ryż na zirvak wyrównać łopatki. Pochowany na rys śliwki, rodzynki i ząbki czosnku. Doprawić solą i pieprzem. Ostrożnie dodano wodę (lub noża wokół krawędzi do kotła tak, by nie myć ryż wszystko, co nie jest zakopane). Woda powinna być dwa lub nawet trzy palce nad ryżem, w zależności od naczynia. Kij lub nóż do przekłuwania pilaw w kilku miejscach, do dołu, tak, że ciekły swobodnie przenikać. Wzmocnienie ogień do średniego. Przykryć szczelnie i nie otwierać przez około godzinę. Następnie poczekać, aż ryż gotowy, od czasu do czasu próbuje ją. W każdym razie po dodaniu ryżu pilaw nie mieszać! Wszystko idealne pilaw. Ale to przede wszystkim niezwykłe w czosnku. Już w podziale na segmenty, a zawartość każdego z nich po prostu wymyka się na języku, smak czosnku nawet nie wspominając. To jest coś, boski!

A teraz wariacje

Przede wszystkim – wegetariańskie pilaw z warzywami i śliwek. mięsożernych uwierzyć to danie dekoracji. W rzeczywistości jest to dość obfite i smaczne pilaw. Dwie szklanki ryżu, obrać i pokroić w paski dwie duże marchewki, parzona i płukane śliwek bez kamieni (20 sztuk), gotować Twój ulubiony potrzebują dobrego zmyć przyprawy (kurkuma, papryka, kminek, mieszanka papryki, i tak dalej. D.) Aby pilaw z warzywami i śliwki został perfumowany, z dobrym pół szklanki oleju roślinnego, sól do smaku. Olej w kotle z ciepłych przypraw do prawie mgłę – kilka minut na dobrym ogniu. Następnie smażyć w ten olej marchew, stale obracając ją. Zmniejszenie ciepła, dodać ryż i śliwki dodać wody – około czterech okularów. Pokrycie szczelnie pokrywką i gotować na wolnym ogniu przez 25-30 minut, aż do gotowanego ryżu. Aby uzyskać smaczne pilaw zamiast owsianki, nie mieszać go! Należy generalnie rzadko go otworzyć! Więcej 10-15 minut po wyjęciu z pokrywą ciepła nawet nie dotykać go, aby pilaw z warzywami i śliwek porowatych. Jeśli zastosujemy się do tych zasad, można dostać się do risinka risinke.

Pilaw z kurczakiem i suszonymi śliwkami

Jeden średniej wielkości kurczak będzie potrzebował pół szklanki ryżu, dwóch lub trzech żarówek, trzech lub czterech marchew, głowy czosnku, dziesięć kawałków suszonych śliwek bez pestek, i sól, zioła i przyprawy – pieprz, papryka, kminek, kurkuma, pietruszka, kolendra, koper i . itd. – do smaku i pożądania. Olej roślinny musi być rafinowane, przybliżoną liczbę – pół szklanki. Przemyć ryżu i szlifowania kilku wody, przykryć lekko solonej wody i pozostawić na godzinę na obrzęk. Odcedzić. Czosnek czysty. Prune namoczyć przez pięć minut w gorącej wodzie, a następnie spłukać. Umyć zieleni i posiekać. Cebuli i marchew oczyszczone i pocięte na pół pierścieni i taśm, odpowiednio. Kurczaka pokroić na porcje. Overtempered kocioł w oleju roślinnym, podsmażyć cebulę, marchew suche przyprawy. Dodać kawałki kurczaka i smażyć aż poyavleniyakorochki, następnie zmniejszyć ogień. Wlać warstwę zieleni, mówiąc bardziej precyzyjnie, jak to możliwe rys. Nie mieszać! Pochowany na rys śliwki i czosnkiem. Ostrożnie wlać wrzącej wody przez ścianę okazało – co trzy kubki. Pierce z ryżu noża w kilku miejscach na dnie cieczy przenikają i cyrkulacji. Gotowania na małym ogniu, otwarte do wody znika z powierzchni ryżu. Następnie szczelnie zamknąć pokrywę, zmniejszyć ogień do minimum. Po dwudziestu minutach pilaw suszonych śliwek i kurcząt będzie gotowy.