840 Shares 7825 views

Chińska wódka. Chińskie wino ryżowe. Maotai – chińska wódka

Maotai – chińska wódka ze słodu ryżu, zbóż i ryżu. Ma charakterystyczny zapach i żółtawy kolor. W Chinach, Maotai – najsłynniejszego napoju alkoholowego. To ma swoją nazwę na cześć wsi Maotai w prowincji Guizhi, która ustanowiła swoją produkcję.

przepis

Chińska wódka wykonana z ryżu shanlan, znany na całym świecie. Początkowo przepis jego przygotowania był własnością Li narodowości. Maotai jest wykonana z lepkiego ryżu shanlan początku, który jest specjalnie hodowanych w okolicy wsi. Ryż mielony na proszek, a następnie dodać do niej drożdże. Fermentacja napoju odbywa się w wysokiej temperaturze, co odróżnia tę odmianę alkoholu innych rodzajów wódki wytwarzane przy niskim lub średnim termometr.

Rozdrabnia się i pełnego ziarna miesza się w pożądanych proporcjach, i dodaje się w dwóch etapach w kotłach wypełnionych mieszaniny ryżu i drożdży. W czasie miesiąca produkt poddawany fermentacji, a następnie przeprowadza się destylację. Procedurę powtarza się osiem razy, po czym uzyskany napój jest wprowadzane do piwnicy i przechowywane przez trzy lata. Po tym, w pełni dojrzałe młody Maotai miesza się z wiekiem, czekając na swoją kolej w podziemiach, napoje. Ma to na celu zminimalizowanie różnicy w smaku między różnymi partiami wódki. Jeśli Maotai przygotowane zgodnie z zasadami, okazuje się chińską 53 stopni wódka z niezwykłym smakiem, przyjemnym aromacie i wykwintną miękkością.

skarb narodowy

Nie jeden poważny wydarzenie w Chinach jest kompletna bez tego napoju alkoholowego. Stał się niemal obowiązkowym elementem w oficjalnych spotkaniach rządowych w Pekinie i na prezentacjach w innych krajach. Niedawno chiński ryż wino jest uważane za elitarne pić, niedostępne dla zwykłych śmiertelników. Teraz jednak pojawiła się na wolnym rynku, a to jest często stosowane, szczególnie na specjalne okazje: wesela, przyjęcia, bankiety. Pomimo faktu, że cena napoju niezmiennie wysokiej, Maotai duże zapotrzebowanie.

Obecnie chińska wódka zboża zaczęły pojawiać się na stołach zwykłych mieszkańców Celestial Empire, o dobrobycie, który czasami pozwala cieszyć się tego wspaniałego napoju.

wyjątkowość

Jako główny składnik składnika do wytwarzania wódki wykorzystuje wysokiej jakości sorgo – gatunki sorgo. Sorgo jest odporny na zimno i przedwczesnym. Zaczyn, który sprawia, że chińska wódka jest wykonany z pszenicy i czerpać wodę z najczystszych źródeł lokalnych. Proces przygotowania napojów alkoholowych i nie ma odpowiednika w skali światowej. Ośmioraką destylacja, wymienialny fermentacji, z których każdy trwa przez około jeden miesiąc, co czyni proces produkcji wódka jest bardzo pracochłonne i czasochłonne. Na każdym etapie produkcji do napoju dodać nowy rozrusznik.

Produkcji każdej partii wódki trwa co najmniej osiem miesięcy. Maotai sprzedać po trzech latach ekspozycji. Jest wyjątkowo czyste. Pomimo jego wyjątkowy napój twierdza nie uderzyć w głowę, nie palić błony śluzowej i nie wywrócić żołądek.

historia

Od niepamiętnych czasów chińskiej wódki, którego nazwa pokrywa się z nazwą miejscowości, gdzie są produkowane, to ulubiony napój twórczych Chińczyków. Uważa się, że wiele z najjaśniejszych umysłów Celestial inspiracji w tym napojów alkoholowych. wieś Maotai cieszył uwagę wielu wspaniałych ludzi z różnych dynastii Składa pieśni i legend.

Historia ponad 2000-letnia ma Maotai. Uważa się, że prototyp słynnej wódki – tszyuytszyan – rozpoczęła produkcję z powrotem w 135 AD. zwany „Maotai” ukazał się w 1704 roku. Na początku 20 wieku, od końca, wydajności zakładu produkującego dynastii Qing, ten wyjątkowy napój to było około 170 ton rocznie. Poprzez połączenie trzech największych destylarni w Chinach w 1951 roku, nie było problemem publicznym „Maotai”. To wydarzenie zapoczątkowało współczesnej historii produkcji chińskiego wina ryżowego.

kolebką wódki

Selen Maotai ma reputację wyjątkowym miejscu z korzystnego klimatu i bardzo wysokiej jakości wody. Jest ona nazywana kolebką wódki. Spośród siedmiu milionów mieszkańców tej osady miejskiej połowa jest zajęta przez produkcji słynnego napoju alkoholowego. W innych miejscowościach również starał się Maotai. Jednak okazało się, że sekret wyjątkowej jakości jest ukryty w specjalnej kombinacji temperatury, klimat wilgotnej i żyznej gleby, która jest dostępna tylko w okolicach miejscowości Maotai. Nadmierne mechanizacja produkcji odmian alkoholu doprowadzi do tego, że chińskie wino ryżowe straci swoją tradycyjną niepowtarzalny smak.

Istnieje legenda, według której taki mocny napój alkoholowy został wynaleziony w Chinach jest daleko od przypadkowa. Fakt, że miejscowi rolnicy ryż pracowity pracy w bardzo trudnych warunkach: w każdych warunkach pogodowych, pomimo brud i wilgoć w tej dziedzinie. W celu rozgrzania i uzyskać nad nim, rolnicy w różnych częściach kraju używane rurociągu duchu. W północnych Chinach produkowane „Bigot” z sorgo. I Maotai wynalazł słynnego produktu.

Pij chińskich dyplomatów

Maotai – chińska wódka, która jest jedną z trzech najbardziej znanych napojów alkoholowych na świecie. Użyła mężów z Chin – Chzhou Enlay, Den Syaopin, Mao Tszedun. Ceremonia to napój alkoholowy traktuje przywódców państwowych. przywództwo Chin była zawsze wysoko cenione Maotai jako aktywa krajowych i narzędzie, z którym rozwiązuje ważne zadanie polityczne. Chińska wódka jest wpisany na listę prezentów, które uczy dyplomatów przywódców innych krajów. Ponadto Maotai aktywnie eksportowane za granicę, a ma najwyższy wskaźnik eksportu w walutach, w porównaniu z innymi chińskimi napojów alkoholowych.

Nagrody i wyróżnienia

W 1915 roku to unikalny produkt został wprowadzony trzech największych producentów w sądzie odwiedzających Międzynarodowe Targi Pacyfiku w Panamie. Według legendy, w trakcie imprezy kilka butelek alkoholu nagle podzielone. Rozłożone wokół smakowych podbitych osób obecnych, w wyniku Maotai zdobył najwyższą nagrodę.

Międzynarodowa Wystawa Żywności w Paryżu w 1985 roku i w 1986 roku. Ten unikalny produkt przyniósł dwa złote medale. Po tym, że cały świat dowiedział się nazwy chińskiej wódki. W sumie, na różnych międzynarodowych wystawach picia Maotai zdobył czternaście złotych medali.

Maotai w Rosji

Już w 2010 producenci wódki Maotai weszła na rynek rosyjski. Tradycyjna elita napój alkoholowy, znany mieszkańcom Chin, powodując rosyjskiemu konsumentowi mieszane wrażenia. Z jednej strony, silna chińska wódka – 56 stopni – nie powoduje kaca, i ma dobrą jakość. Z drugiej strony, ma bardzo wysoką cenę, specyficzny aromat i smak, który można oceniać nie wszyscy Rosjanie.

Ponadto, pomimo swojej złożoności, Maotai posiada wyjątkową wytrzymałość. Informacje zwrotne od niektórych klientów, silne zatrucie nim przychodzi natychmiast, więc trzeba go używać ostrożnie, bacznie wsłuchując się w reakcjach organizmu.

Wiadomym jest, że akcja «Guizhou Maotai» producent ( „Guizhou Maotai”) znacznie wzrosła w cenie po Television Central Chin pokazał wykres, w którym prezydent Rosji Władimir Putin w 2014 roku, 17 stycznia, podczas konferencji prasowej w Soczi dwukrotnie pochwalił słynną chińską wódką.

drink wąż

Chiny poczyniły dużo alkoholu, czasem bardzo egzotyczne. Jeden z nich – chińska wódka z wężem. Producenci twierdzą, że to nie tylko napój alkoholowy i nalewki leczniczy, który poprawia zdrowie i samopoczucie każdej osoby. Zazwyczaj ta wódka składa się z roślin, ziół i … węży. Ona przypisać właściwości lecznicze. Uważa się, że to wzmacnia potencję, zwiększa witalność, wspomaga leczenie choroby zwyrodnieniowej stawów i zapalenie stawów, wzmacnia system odpornościowy, stabilizuje aktywność mózgu – lista może być nieskończona. Podobnie jak to, czy nie, trudno powiedzieć. W opinii niektórych konsumentów, napój ten stoi tylko jej niezwykły wygląd. Smakuje trochę różni się od tradycyjnej wódki rosyjskiej.

wniosek

W słowach poety Chiny, trzysta lampki wina są w stanie uratować go od tysiąca lat smutku. Gdyby ten człowiek skosztował Maotai, byłby sporo kubki. To nie przypadek, że napój alkoholowy jest uważany za króla wszystkich chińskiej wódki. Jak to spełnia gusta rosyjskich konsumentów, to jest niemożliwe, aby powiedzieć. Chińskie wino ryżowe, wykonany według tradycyjnej receptury z wszelkimi niezbędnymi warunkami, to świetny prezent na każdą okazję. Spróbuj to będzie interesująca dla każdego konesera elitarnej alkoholu.