Zimne zupy. Letnie zupy recepty

Najczęściej, zimne zupy przygotowywane są w ciepłej porze roku. Fakt ten wynika z faktu, że są one wykonane ze świeżych warzyw i ziół. Ponadto, zimne zupy bardzo orzeźwiający, nie są ciężkie na brzuchu i gotowane bardzo szybko.

Zrób smaczne Okroshka na kefir

Okroshka kefir jest rodzajem zimnej zupy. Aby to danie będzie potrzeba niewielkiej ilości czasu, ale wiele niedrogich składników.

Tak więc, do wytwarzania haszyszu, musimy:

• małych ziemniaków – 5 sztuk,.
• Ogórki od średniej wielkości – 2 szt.;
• Świeże rzodkiewki duże – 5 szt.;
• zielone cebuli – mały promień;
• świeży koperek – duży pęczek;
• Kiełbasa gotowana – 250 g;
• jajka – 4 szt.;
• kefir średniej zawartości tłuszczu – około 600 ml;
• czarny pieprz i sól – aby dodać do gotowego naczynia do smaku;
• zwykłą wodą lub mineralnego, ale nie gaz – około 200 ml.

Przygotowywania żywności do gotowania hash

Okroshka na kefir gotuje się bardzo szybko i łatwo. Ale zanim wlać składniki napoju jogurt, powinny one być traktowane poprawnie.

Mniejsze ziemniaki (na skórę) i jajka w wodzie soli, a następnie chłodzi się i oczyszcza. Następnie oba produkty są cięte na nośniku kostki. Dokładnie w tym samym posiekanego świeżego ogórka, rzodkiewki i gotowanej kiełbasy. Co do zielonej cebuli i kopru, a potem po prostu wyciąć ostrym nożem.

Proces formowania Chłodnik

Zimne zupy nie na próżno nazywa takie. Ponieważ są one sporządzone przez gotowanie brzeczki do płyty, a przez dodanie chłodnym napoju do głównych składników. Większość gospodynie są dodawane do Okroshka świeży napar. Jednakże, zdecydowaliśmy się zrobić niekwasowy a nie jogurt bardzo gruby.

Tak więc, wszystkie składniki (przetworzone ogórek, rzodkiewka, gotowane kiełbasy, jajka, gotowanych ziemniaków, zielone cebuli i koper), umieszczone w jednym pojemniku i smaku solą i pieprzem. Wymieszać produkt wlewa się zimną jogurt.

Jeśli to naczynie wydaje się zbyt gruba, to może być rozcieńczony nie gazowanej wody mineralnej.

Jak wnieść na stół?

Zimne zupy podawane są do stołu, a także gorące. Są one rozłożone na głębokim Skeet i smaku z przypraw w razie potrzeby. Jeśli jest to pożądane, w takim naczyniu jest dodatkowo zasilany kawałek pieczywa i śmietana. Bon appetit!

Przygotowujemy zimną zupę pomidorową

Hiszpański danie zwane salmorejo nie mniej popularne niż gazpacho. Co więcej, to samo smaczne i oryginalne. Dokładnie jak go ugotować, zajmiemy się teraz. W tym celu musimy:

• mięsiste świeżych pomidorów – 700 g;
• posiekane migdały – garści;
• biały chleb – 2 kromki nośniku;
• średnich czosnek – 2 ząbki;
• oliwę z oliwek – ź filiżanki;
• octu winnego – pół łyżeczki;
• sól i inne przyprawy – służy do smaku i dyskrecja;
• jajko gotowane gotowane – 1 szt;.
• szynka – 2 kromki medium.

składniki lecznicze

Przed dokonaniem zimną zupę hiszpańskiego, wszystkie składniki potrzebne do przygotowania.

Świeże mięsiste pomidory dokładnie umyć, a następnie pokroić na pół, wyjąć mięso z nasion. Położyła na sitko i masą. Otrzymaną zawiesinę połączono z pozostałych połówek pomidorów.

Posiekane migdały rozłożone w suchej patelni i smażyć trochę. W dokładnie ten sam sposób i pochodzą z plastrami białego pieczywa. Jeśli jest to pożądane, wysuszony w tosterem, a następnie dzieli się na mniejsze kawałki.

Jeśli chodzi o jajka, to jest gotowane i grubo posiekane. Wystarczy posiekane i plasterki szynki.

podstawy gotowania

Wytwarzanie Chłodnik różni się od wrzącej. Po bulionu w tym przypadku. Ponieważ wykorzystuje ramy, które mogą być wykonane z całkowicie różnych produktów.

Aby przygotować dania kuchni hiszpańskiej, musimy naturalny sok pomidorowy. W tym celu, przetwarzane pomidor pocierana miazgę umieszcza się w misce mieszalnika i przeniesiono źle. W przyszłości, otrzymaną zawiesinę dodano do tartych szczypiorek, prażonych migdałów i chleb. Ponownie składników mieszając, wlać cienki strumień oleju z oliwek.

Gotowy podstawą spread na sicie i ostrożnie walki. W końcu, to tworzony jest raczej płynny sok pomidorowy, do którego dodaje się przyprawy, ocet winny. Jest on umieszczony w lodówce. W tej formie podstawą pomidorów stać przez kilka godzin.

Jak przedstawić na obiad?

Zimne zupy warzywne, włącznie z hiszpańskim, powinny być przedstawione w tabeli głębokie spodki. wlać ich mieszaninę pomidorów, a następnie rozprzestrzenia się kilka przegotowanej i pocięte jaja i kilka kawałków szynki aromatycznej. W tej formie hiszpańska potrawa zwana salmorejo uczy gości.

Gotowanie zupy czereśnia

Niewiele osób wie, ale zimne zupy można przygotować nie tylko z użyciem świeżych warzyw, ziół, kiełbasy, szynki i więcej. Bardzo często są one wykonane z jagodami, śmietaną, a nawet owoce. W przypadku, gdy wystygnie słodką zupę. Jest dobrze zaopatrzony do stołu jako deser.

Więc jakie produkty są potrzebne, aby w domu prawdziwy słodki Węgierska zupa z wiśni? W tym celu musimy:

• laska cynamonu – 1-2 szt;.
• wiśnia (mrożone lub puszkach) – około 1 kg;
• suchego czerwonego wina – około 750 ml;
• cukier biały – około 180-250 g;
• wody mineralnych bez gazu albo przesączono – 250 ml;
• migdałowy istota – deser łyżka;
• Niskotłuszczowa śmietanka – 250 ml;
• gęstej śmietany – 250 g

elementy przetwórcze

Przed przystąpieniem do przygotowania słodkich zupy, konieczne jest, aby przetwarzać jagody. Jeśli zostały one zakupione zamrożone, a następnie podać je do rozmrożenia nie powinno być. Jeśli świeże jagody potrzebują dobrego wypłukać i usunąć pestki. Co do konserw wiśni przed użyciem go z wszystkimi syrop musi być odprowadzana. Może być spożywany samodzielnie lub wykorzystane do przygotowania innych dań (deser).

Gotowanie słodką zupę

Do przygotowania słodkiej węgierskiej zupy trzeba będzie tylko pół godziny wolnego czasu. To właśnie w tym okresie jagody są dobrze gotować w bulionie pachnące, jak najwięcej otworzy swój aromat i smak.

Tak, aby zimna zupa w garnku wlać białego wytrawnego wina, wody mineralnej bez gazu i dodał, biały cukier i cynamon Stick. R fundamencie uprzednio leczonych wiśnie, że doprowadza się do wrzenia i tomyat w bardzo niskiej temperaturze przez 25 minut. W tym czasie, jagody powinny mięknąć.

W przyszłości podstawą rozprzestrzeniania migdałów istotę. W osobnej misce ubij śmietanę i śmietanę i stopniowo dodawać je do czerwonego i słodkim bulionie. Wymieszać wszystkie składniki i ich przykryć pokrywką, zdjąć z ognia i nalegają na uboczu.

Po częściowym ostuzhennoy słodkiej węgierskiej zupy wysłany do lodówki.

Podawać na stole pyszne zupy z czereśni

Według węgierskiego receptury zupy czerwone goście mogą być dostarczane w schłodzone i gorące. Zdecydowaliśmy się skorzystać z pierwszej opcji, więc po krótkim gotowaniu owoców umieścić potrawę w lodówce. Kilka godzin zupy z jagód stają się niezdatne do spożycia. Wylewa się na płytkach, a następnie przedstawione w tabeli.

Biorąc pod uwagę, że węgierska zimna zupa przygotowana z wykorzystaniem napojów alkoholowych, nie jest zalecany dla dzieci. Chociaż wszystkie alkoholu zasadniczo całkowicie odparowują podczas obróbki cieplnej wina.

podsumować

Jak widać, proces przygotowywania zimnych zup warzywnych i słodki nie jest czasochłonne i nie wymaga dużej liczby składników. Uczynić takie potrawy w domu będą mogli niemal każdego. Po tym wszystkim, nie wymaga specjalnej wiedzy w branży kulinarnej. Jednak taka zupa karmienia tabeli powinny być tylko w lecie, ponieważ są one dobrze orzeźwiający, chłodny i nasycić bez uczucia ciężkości i pełności w jamie brzusznej. Bon appetit!