774 Shares 3855 views

wątroba wieprzowa – przepis świąteczny i na co dzień

Podstawą każdego naczynia może służyć jako wątrobę świni? pasta recepta jest dobrze znana. Ale oprócz niego w tym produkcie, można dokonać wiele smacznych potraw, jak co dzień, jak i na świąteczny stół.

Wątroba wieprzowa duszona

Przepisy z tym produktem często zawierają warzywa. Weźmy trochę bardziej słodkiego zielonego pieprzu, cztery żarówki i przygotować eleganckie dania. Dla niego trzeba wieprzowina wątroby – przepis zajmie około kilograma tego produktu, jak również sześć ząbków czosnku, suszone oregano i suszone papryki. Uboczne produkty są zazwyczaj zaleca się moczyć w mleku, aby poprawić ich smak. Ale wątroba wieprzowa, receptury potraw, z których będziemy teraz rozważyć, czy nie jest to potrzebne. W przeciwieństwie do wołowiny lub cielęciny, to nie będzie trudne, choć i posiada wyraźny smak i ziarnistą konsystencję.

Cięcia wątroby podłużne paski o grubości nie większej niż centymetr. Cebula – pół pierścienie. Czosnek posiekać ostrym nożem. papryka można przygotować według własnego uznania, przerywając w pół lub pół pierścienie, wstępnie polany. Następnie smażyć na smalcu, aż światła złote brązowe cebuli, papryki i czosnku. Mieszać w papryka, ciepła, dodać wątroby. Jeśli produkty na patelni zaczęła wysychać, wlać trochę bulionu. Pod koniec gotowania wymieszać z oregano i pieprzem. Po pięciu minutach wyłączy się i służyć. Przygotowane w ten sposób wątroby wieprzowej (przepisy kulinarne ze zdjęciami zilustrować piękny wygląd danie) uzyskano średnio soczysty, delikatny. Do jej dobrze odżywionych gotowana, a następnie lekko prażone plasterki ziemniaków.

Pig wątroby. francuski przepis

Ten rodzaj pasty o nazwie „pat”. zajęłoby pół kilogram wątroby, taką samą wewnętrzną słoninę, dziesięć gramów zwykle drobnej soli, askorbinok pary (jako środek konserwujący, w celu zachowania koloru) i pieprzu. Aby nadać konkretny smak francuskich kucharzy umieszczone w sytuacji patowej suszonych jagód jałowca. W naszym kraju nie jest tak egzotycznych składników, jak się może wydawać: można je kupić w dziale przypraw lub nawet w aptece. Jagody grind jest pożądane przed zakładki w farszu – zachowanie aromatu. Oczyszczanie wątroby ochłodzić bardzo dobrze (ale nie w lodówce), nie pozwalając mu na ogrzanie, określone w maszynce do mięsa, wraz z tłuszczem. Jest to bardzo ważne dla pożądanej konsystencji pasztetu. Następnie umieścić w mięso świeżo zmielony pieprz i jagód jałowca. Mieszać do gęstej konsystencji ciasta – można to zrobić tylko wtedy, gdy składniki są dobrze schłodzone. Rozprzestrzeniać farsz na banki ogniotrwałych. Na górze każdego pojemnika, umieść kawałek sieci większej (tłuszczowy oczek z żołądka wieprzowego) – produkt ten można kupić na rynku u rzeźnika. Ale można zrobić bez niego. Top z każdego banku na parze całych jagód jałowca. Wysłać w piekarniku nagrzanym do góry do siedemdziesięciu pięciu stopni do pięciu godzin po zamknięciu pokrywy. Obserwować właśnie taką regulację temperatury jest bardzo ważne. Jagód jałowca można wymienić w tym przepisie miele się na mąkę suszy grzyby, pistacje lub innych orzechów.