Kawior z grzybów mlecznych: Przepisy i funkcje gotowania

Grzyby zawierają wiele przydatnych witamin i minerałów, co czyni je wartościową żywność. Z nich zrobić zupy, sałatki i wiele innych potraw. Szczególnie popularny wśród miejscowych gospodyń cieszyć kawior z grzybami mlecznych. Podstawowe recepty na ten oryginalnych przekąsek zostaną omówione w dzisiejszym artykule.

podstawowe zasady

Aby przygotować to danie można użyć solone, suszone lub świeże grzyby. W tym ostatnim przykładzie wykonania, konieczność wstępnego mycia, czyszczenia i grzyby wrzenia przez godzinę. Następnie należy je wyrzucać na durszlak, opłukać w zimnej wodzie i ostudzić.

W zależności od przepisu grzybów mleka tarło można przygotować z cebula, marchew, czosnek, sos pomidorowy, i innych składników. Wszystkie składniki umieszczono w grubościennej puli objętości dusić na małym ogniu przez około trzydzieści minut. To pole jest zakończona i nie miał czasu, aby ostygł przekąska rozprzestrzenianiu się sterylizowanego słoiki, rolki i oczyścić spiżarni.

Kawior solone grzyby mleka

Należy zauważyć, że w tym przepisie daje bardzo aromatyczne i smaczne przekąski, które nie mogą służyć jedynie dodatek, ale po prostu rozłożone na kanapkę. Przed rozpoczęciem procesu, wygląd, jeśli masz pod ręką wszystkie niezbędne produkty. W tym przypadku, trzeba będzie:

• Trzysta gramów solone grzyby mleka.
• Jeden marchew i cebula.
• Łyżka cukru.
• szczypiorek para.
• Łyżeczka ciemnego octu winnego.

W celu okazały pachnący kawior z grzybami mlecznych, których receptury zostały przedstawione w tym artykule, oprócz powyższych składników, trzeba wcześniej odłożyć trochę oleju roślinnego i świeżej pietruszki.

Opis procesu

Grzyby przemyto dokładnie zimną wodą, aby usunąć je z lateksu, nadmiar soli i kwasu. Po tym, oni usiąść na durszlak i czeka do drenażu nadmiar płynu. Przygotowany w ten sposób grzyby umieszcza się w mieszarce, frezowane do sprawnego i smażone przez piętnaście minut w patelnię nasmarowane.

Warzywa są odrywane, przemyto pod bieżąca wodą i masą. Cebulę pokroić w kostkę, marchew zetrzeć. Następnie są palona i schładza się oddzielnie.

Schłodzone warzywa łączy się w jednym naczyniu z masy grzybowej. Istnieje również wysłać zgnieciony czosnek, ocet, cukier i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszać i serwowane do stołu.

Kawior z grzybów przetworów na zimę: Receptura

Opcja ta jest interesująca, ponieważ zakłada wykorzystanie suszonych grzybów. Niestety, nie każda kuchnia stale mieć ten produkt, więc trzeba zadbać przed zakupem. Do przygotowania posiłków Potrzebne będą:

• Pół kilo suszonych grzybów mlecznych.
• Dziesięć mililitrów octu.
• Pięć głowy cebuli.
• Sto pięćdziesiąt mililitrów oleju słonecznikowego.

Aby dokonać kawior z grzybami mleka mile zaskoczony ze smakiem tych wszystkich, którzy będą go spróbować, konieczne jest uzupełnienie listy z solą i przyprawami.

Technologia przygotowania

Proces głównej korzystnie przez noc. Aby to zrobić, suszone grzyby wlewa się zimną wodą i pozostawić na noc. Rano pieczarki przemywa wodą wodociągową, rozmieszczone w odpowiedniej miski. Następnie oni napełnić wodą, umieścić na płytce i doprowadź do wrzenia. Gotować grzyby przez około czterdzieści pięć minut. W celu okazały pyszny kawior z grzybami mleka, konieczne jest, aby okresowo usuwać pianę utworzoną. Gotowy produkt dorzuca cedzidło, ochłodzono i mielono w młynku do mięsa.

Cebuli jest oczyszczone z łuską, przemyto kruszone i pasażowano w minimalnej ilości ciepła do przeźroczystości. Następnie wysyła dużo grzyby i smażyć jeszcze przez dwadzieścia minut. Pod koniec patelni dodać sól, pieprz i przyprawy. Ostateczna wylać ocet dokładnie miesza się i usuwa się z płyty. Gotowy produkt jest rozłożona do wysterylizowanych słoików, zwijać i wysyłane do piwnicy.

Pikantny sarny z grzybami mlecznych: przepis

Jak przygotować ten pyszny i aromatyczną przekąskę, dowiesz się później. W międzyczasie możemy zobaczyć, co trzeba zrobić. Przed przyjazdem do płyty, należy sprawdzić, czy są w kuchni:

• Dwa i pół kg pieczarek.
• Pięć mililitrów octu.
• Trzysta dwadzieścia gramów cebuli.
• szklanki oleju roślinnego.
• Czterdzieści gramów czosnku.
• Trzysta mililitrów wody pitnej.
• Trzy liści porzeczki i wiśni.
• Dziewięćdziesiąt g jodowanej soli.

Aby dokonać kawior z grzybów mleka nie okazał się słodki i mdły, powyższa lista powinna być uzupełniona o pakiet świeżego selera i dwa zielone pąki koperkiem.

Kolejność działań

Świeże grzyby rozprzestrzenił się na towar luzem wypełnionej zimną wodą i pozostawić do wchłonięcia. Kilka godzin później były myte, za pomocą specjalnej szczoteczki, z którego można się pozbyć oblepione brudem i liści. Duże okazy są cięte na pół, mniejsze liście, jak to jest.

Przygotowany w ten sposób grzyby przesunięcia w naczyniu szkliwa, wlać słoną wodę i wysyłane do płyty. Po gotowaniu cieczy Bates pianą usunąć i gotuje się w ciągu trzydziestu minut.

Na patelni, smarowane gorącym oleju, smażyć posiekanej cebuli i czosnku do przeźroczystości. Spawane grzyby odchylić w cedzidło, przemywa, ochłodzono i zmielono w maszynce do mięsa. Otrzymaną masę połączony smażone cebuli i czosnku i rozmieszczone w kotle. Istnieje również wysłać koper parasole, wiśnia i porzeczka liści.

Wszystko dokładnie wymieszać i umieścić na talerzu. Po uzyskanej masy sprowadza Bates ogień i przygotowane zgodnie z pokrywką przez jedną godzinę. Ważne jest, aby okresowo mieszać zawartość patelni tak, że nie jest spalony. Tuż przed końcem gasienia kociołka jest usuwany i liście kopru i wlać ocet powrotem. Gotową przekąskę rozprzestrzeniać do sterylnych słoików, rolki i oczyścić spiżarni. Ten kawior z grzybów przetworów na zimę, której receptura jest uważany za nieco powyżej, mogą być przechowywane przez kilka miesięcy.