Makrela smażona (na patelni): proste przepisy
Makrela smażona (na patelni) – prosta i szybka opcja na codzienną kolację. Odmrażaj ryby wcześniej i użyj jednej z następujących receptur.
Makrela: przepisy kulinarne
Smażone ryby są popularne zarówno wśród dzieci, jak i dorosłych. Może być walcowana w mące, smażona w ciasto, z cebulką. W każdym razie danie okaże się pyszne. Oto jedna recepta na makrela.
Składniki:
- Orzech makreli (filety) – 12 pasków (6 ryb);
- Czosnek obierany – około 12 zębów;
- 1 cytryna;
- Pieprznik – około 100 gramów;
- Mąka do kruszenia ryb;
- Sól i pieprz;
- Kilka łyżek oleju roślinnego (do smażenia).
Jak się gotuje makrele?
Smażone na patelni ryby będą służyć jako doskonały lunch. Oferujemy krok po kroku instrukcje.
1 krok
Najpierw musisz wyciąć ryby. Odciąć głowę, usuwać wnętrze, przeciąć i wyjąć kręgosłup i kości. Jeśli używasz gotowanego filetu, przejdź bezpośrednio do następnego kroku.
Krok 2
Włożyć filet do filiżanki, dodać trochę czerwonego pieprzu, zalać sokiem z cytryny, solą, pieprzem i umieścić makaron w marynacie przez około pół godziny. Najlepiej trzymać ryby na zimno.
Krok 3
Podczas gdy główny produkt jest marynowany, zdejmij czosnek. Całe, bez cięcia, musi być smażone w oleju roślinnym. Gdy kliny się lekko brązowicie, odłóż je na bok. Możesz wziąć całą głowę i piec.
Krok 4
Usuń filet z marynaty, wmieszaj w mąkę. Czosnek ponownie rozgrzać olej i umieścić w nim ryby. Trzymaj ją na ogniu przez kilka minut z każdej strony. Makrela smażona (na patelni) była gorąca, z czosnkiem. Naczynia dobrze pasuje do jakiejkolwiek surówki.
Makrela smażona z cebulą i cytryną
Ta recepta jest idealna do szybkiego kolacji.
Składniki:
- Tusza makreli – 2 sztuki o wadze około 500 gramów;
- Olej roślinny (słonecznik, oliwka) do smażenia – około 40 gramów;
- Jedna średnia cytryna;
- Jedna duża głowa cebulki;
- Pieprz, zioła, sól.
Technologia przygotowania
Pokroić makra na porcje. Przetrzyj je w mieszaninie pieprzu i soli. Na patelni podgrzać olej i umieścić w nim makrelię. Zamknij pokrywę. Włączyć umiarkowane ogrzanie i smażyć bez obracania. Po 10 minutach wylej ryby sokiem cytrynowym, odwróć, posypać posiekaną cebulką i zamknąć pokrywkę ponownie. Makrela będzie gotowa w ciągu 10 minut. Naczynia posypać posiekaną natką pietruszki.
Makrela smażona (na patelni) ze śmietaną
Niezbędne składniki:
- Jedna średniej makreli;
- Kilka łyżek (5-6) mąki pszennej;
- Opakowanie (około 300 ml) śmietany;
- Olej do pieczenia (warzyw i śmietany) – 25 gramów każdego rodzaju;
- Kilka koperek;
- Pieprz, sól.
Technologia przygotowania
Zrób tusz rybny. Wytnij każdą z połówek na dwie części i wrzuć do mąki. Na patelni podgrzać mieszaninę warzyw i masła. Umieścić kawałki ryb w niej i smażyć przez 5 minut z każdej strony. Dill drobno posiekana. W drugiej patelni wlać krem i posypać koperkiem. Gotować przez około 5 minut, krem powinien być delikatnie zagęszczony. Sól i pieprz. Kawałki smażonej makreli włożono do patelni ze śmietaną. Gulasz przez 5 minut. Naczynia jest gotowe. Spread na talerzykach jako ozdobę można podawać gotowane ziemniaki, ryż lub sałatkę ze świeżych warzyw.