398 Shares 8797 views

Makrela smażona (na patelni): proste przepisy

Makrela smażona (na patelni) – prosta i szybka opcja na codzienną kolację. Odmrażaj ryby wcześniej i użyj jednej z następujących receptur.


Makrela: przepisy kulinarne

Smażone ryby są popularne zarówno wśród dzieci, jak i dorosłych. Może być walcowana w mące, smażona w ciasto, z cebulką. W każdym razie danie okaże się pyszne. Oto jedna recepta na makrela.

Składniki:

  • Orzech makreli (filety) – 12 pasków (6 ryb);
  • Czosnek obierany – około 12 zębów;
  • 1 cytryna;
  • Pieprznik – około 100 gramów;
  • Mąka do kruszenia ryb;
  • Sól i pieprz;
  • Kilka łyżek oleju roślinnego (do smażenia).

Jak się gotuje makrele?

Smażone na patelni ryby będą służyć jako doskonały lunch. Oferujemy krok po kroku instrukcje.

1 krok

Najpierw musisz wyciąć ryby. Odciąć głowę, usuwać wnętrze, przeciąć i wyjąć kręgosłup i kości. Jeśli używasz gotowanego filetu, przejdź bezpośrednio do następnego kroku.

Krok 2

Włożyć filet do filiżanki, dodać trochę czerwonego pieprzu, zalać sokiem z cytryny, solą, pieprzem i umieścić makaron w marynacie przez około pół godziny. Najlepiej trzymać ryby na zimno.

Krok 3

Podczas gdy główny produkt jest marynowany, zdejmij czosnek. Całe, bez cięcia, musi być smażone w oleju roślinnym. Gdy kliny się lekko brązowicie, odłóż je na bok. Możesz wziąć całą głowę i piec.

Krok 4

Usuń filet z marynaty, wmieszaj w mąkę. Czosnek ponownie rozgrzać olej i umieścić w nim ryby. Trzymaj ją na ogniu przez kilka minut z każdej strony. Makrela smażona (na patelni) była gorąca, z czosnkiem. Naczynia dobrze pasuje do jakiejkolwiek surówki.

Makrela smażona z cebulą i cytryną

Ta recepta jest idealna do szybkiego kolacji.

Składniki:

  • Tusza makreli – 2 sztuki o wadze około 500 gramów;
  • Olej roślinny (słonecznik, oliwka) do smażenia – około 40 gramów;
  • Jedna średnia cytryna;
  • Jedna duża głowa cebulki;
  • Pieprz, zioła, sól.

Technologia przygotowania

Pokroić makra na porcje. Przetrzyj je w mieszaninie pieprzu i soli. Na patelni podgrzać olej i umieścić w nim makrelię. Zamknij pokrywę. Włączyć umiarkowane ogrzanie i smażyć bez obracania. Po 10 minutach wylej ryby sokiem cytrynowym, odwróć, posypać posiekaną cebulką i zamknąć pokrywkę ponownie. Makrela będzie gotowa w ciągu 10 minut. Naczynia posypać posiekaną natką pietruszki.

Makrela smażona (na patelni) ze śmietaną

Niezbędne składniki:

  • Jedna średniej makreli;
  • Kilka łyżek (5-6) mąki pszennej;
  • Opakowanie (około 300 ml) śmietany;
  • Olej do pieczenia (warzyw i śmietany) – 25 gramów każdego rodzaju;
  • Kilka koperek;
  • Pieprz, sól.

Technologia przygotowania

Zrób tusz rybny. Wytnij każdą z połówek na dwie części i wrzuć do mąki. Na patelni podgrzać mieszaninę warzyw i masła. Umieścić kawałki ryb w niej i smażyć przez 5 minut z każdej strony. Dill drobno posiekana. W drugiej patelni wlać krem i posypać koperkiem. Gotować przez około 5 minut, krem powinien być delikatnie zagęszczony. Sól i pieprz. Kawałki smażonej makreli włożono do patelni ze śmietaną. Gulasz przez 5 minut. Naczynia jest gotowe. Spread na talerzykach jako ozdobę można podawać gotowane ziemniaki, ryż lub sałatkę ze świeżych warzyw.