Gubad: tatarska kuchnia przepis

Twoja uwaga tatarska kuchnia receptury. Gubad – jest autentyczny świątecznej ciasto, że składa się z wielu warstw. Gubad może być słodki lub mięso. Tatar kuchni (przepisy kulinarne ze zdjęciami zilustrowania całej jego różnorodności) jest bogaty w różnego rodzaju deserów. Wśród nich – Chak-Chak, produkt smażony słodkiego ciasta.

Tatarskiej kuchni przepisy: pieczone Gubad

Ta wysoka okrągły ciasto może zawierać słodkie wypełnienie, składające się z sera, suszonych owoców, słodkie ryżu. Gubadia często podawane jako uczta na uroczystości (wesela, goście w recepcji) – to można nazwać analogiem rosyjski bochenek. Niesłodzone wykonania może być nadziewane baraniny lub wołowiny. Ten przepis Tatar kuchni wymaga użycia dużych ilości tłuszczu, zarówno pochodzenia zwierzęcego i roślinnego. Dlatego, jeśli masz problemy zdrowotne wynikające z przewodu pokarmowego, trzeba wziąć to pod uwagę.

Chodźmy przygotować smaczną opcję Gubad. Ta receptura naczynia tatarski obejmuje użycie ośmiu gramów ciasta drożdżowego kilogram ugotowanego ryżu (korzystnie sparzony, odmiana „jaśmin”) w połowie kg mięsa (wołowina lub jagnięcina).

Oprócz tych podstawowych składników, musimy pewne dodatkowe – trzy cebule żarówka, osiem jajek dwieście gramów suszonych moreli lub śliwek, czarny pieprz. Masło jest lepiej wziąć ghee (ghee), chociaż dopasowanie i normalnego masła. Mięso zmielono w maszynce lub szlifierki, musi on być wstępnie oczyszczone ścięgien i folii. Następnie musi być smażone na patelni w dużej ilości oleju, mieszając i dodając sól i pieprz. Jeżeli farsz jest zbyt mocno – trzeba dodać trochę wody lub bulionu. Ale nie przesadzaj. Można zmienić konsystencję mięsa, dodać smażonej cebuli. Wytrwali ciasta drożdżowego, należy podzielić na dwie części, jedną rolkę okrąg i umieścić w naczyniu patelni lub pieczenia. Umieścić go schłodzone fig cienką warstwę, a następnie pieczone mięso mielone, siekane następnie jaj (przed twardo). Potem znowu – rys. Ostatnia warstwa powinna zachować suszonych owoców (kamienowany lekko nasączona). Warstwy potrzeba nakładania kolejnej warstwy stopionego masła i chłodzi. Top blisko drugi kawałek testy, zaschipnut. Posmarować olejem i piec w piekarniku przez około godzinę.

Przepis tatarska kuchnia: słodko-Chak Chak

Do tego deseru trzeba miód, mleko, mąkę, szczyptę soli, masło lub klarowanego masła, siedem jaj i kieliszek wódki lub koniaku. Białka bicz, szlifować żółtka z dwiema łyżkami masła i cukru. Następnie dodać pozostałe składniki, zagnieść ciasto. Kiedy staje się tak gęsta, że będzie trzymać się z naczyniami, zawinąć go w ściereczkę i odstawić na chwilę. Po jednej godzinie w arkuszu rolkowego cięcia dużych grubości krótkie makaron lub diamentów. Smażyć ciasto smażone. Równolegle do podgrzewania miodu rozpuścić w niej cukru. Wlać gorący miód smażone ciasto, wymieszać i nadaje produktowi pożądany kształt. Możliwe na tym etapie, dodać pokruszone orzechy lub rodzynki. Po zestaleniu CHAK-Chak może zjeść. Bon appetit!