279 Shares 3340 views

Jak smażyć ziemniaki na patelni z cebulą, grzybami lub mięsem?

Wydawałoby się, że każdy wie, jak upiec ziemniaki na patelni (z łuku, na przykład). Jednak wiele przypadków niebezpieczeństwie! Okazuje się, że facet, a nie smażone, skorupa uformowana jakąś niewyraźną, nieokreślonej smaku … Ludzie czasami odmówić ukochanej, choć nie jest zbyt przydatny, naczynia.

Nie jest konieczne, aby przejść do takich skrajności! Trzeba tylko wiedzieć, jak prawidłowo smażyć ziemniaki na patelni, uwzględnia błędów popełnionych wcześniej i zadowolić członka rodziny wspaniałą kolację! Zwłaszcza, że nic trudnego w tamtejszych przepisów. Opanowanie ich jest dość prosta.

Jak upiec ziemniaki na patelni

Przede wszystkim należy zwrócić uwagę na istniejącą patelni. Teflon może natychmiast odstawić na coś innego, bo jest zbyt cienki spód, a normalne palenie nie będzie działać. Najlepiej pan – żeliwo, ale jest w porządku, a druga tylko tolstodonnaya.

Chodź. Przed smażyć ziemniaki na patelni (z cebula, pieczarki, albo w splendid isolation), należy osuszyć papierowym ręcznikiem. Wydzielono z bulw wilgoci zapobiega się tworzeniu cenionych. Ale to przyczynia się do ich gaszenia.

Kolejna tajemnica, jak upiec ziemniaki w garnku ze skorupy: położyć pokrojony w dobrze rozgrzanym tłuszczu lub oleju. Jeśli nie masz czasu na rozgrzanie, plastry będzie trzymać, a później znowu nie będą smażone i gotowane na parze. Innym bardzo częstym błędem – stosowanie osłony. patelni pokryte – masz miękki blady ziemniaków gulasz.

Aby uzyskać ładny skórka i jędrna, trzeba rozpocząć smażenie na dużym ogniu, a jej zrozumienie zmniejszyć go do podłoża. A w każdym razie nie ingerować zbyt mocno!

I wreszcie, ziemniak. Nie jest konieczne, aby angażować się w młodych bulwach – można również uzyskać całkiem przyzwoite smażonymi ziemniakami, ale wciąż za mało soczyste i bogate. Plus właściwa solenie: Sól dodaje się na samym końcu, jak również zapobiec brązowienia.

Klasyczny przepis

Rozważmy na początek, jak pieczone ziemniaki na patelni z cebulą. Jest najczęściej wykonane pomyłka – zakidyvanie warzywa w garnku, w tym samym czasie. Rezultatem jest opłakany: bulwy są rozpada, rzeczywiście rozmazany cebula na słomie, smak okazuje wątpliwa. Prawidłowe z następującym algorytmem:

  • Ziemniaki naturalnie oczyszczone, pokrojone (kształt cięcia nie jest krytyczna, ale jest lepiej, aby cienkie plasterki) i obsushivayut.
  • czerwony olej rozgrzany wylano na patelnię.
  • Wlać ziemniaków i smażonych wszystkie zasady w celu uzyskania pełnego złotego koloru.
  • Plastry łopaty z boku, w środku łuku wlewa rozdrobniony.

Po drugie zazolotitsya składnik, wszystko wymieszać i prisalivaem.

Alternatywnie smażyć

Nie ważne jak bardzo się starasz, zawsze istnieje ryzyko, że sok jest zwolniony ze świeżych cebuli, prowadzą do razvalivanie słomki ziemniaczane i zazharki nie będzie uzyskać pożądany kolor. Zastanów się, jak upiec ziemniaki na patelni z cebulą w łatwiejszy sposób. Bulwy powinny być przygotowane w jednym naczyniu, i cebula – w drugim. Gdy oba składniki osiągnąć niezbędne standardy, są one połączone i opuścił kilka minut na ogniu wzajemnych soków moczenie siebie.

Ziemniaki z grzybami

Wyjaśnienie to jest ważne, ponieważ ziemniaki pieczone z grzybami na patelni może być na dwa różne sposoby. Grzyby, które są zebrane w lesie, musi być wstępnie przygotowana, w razie potrzeby – oczyszczone, a następnie – w bulionie. Następnie należy postępować w następujący sposób:

  • Bulwy uchwyt w sposób opisany powyżej, z obowiązkową wysuszeniu.
  • Rozgrzać olej w misce i smażyć laski tolstodonnoy, plasterki lub kręgi prawie ostatecznej gotowości. Lukier powinien pokryć je ze wszystkich stron, a wewnątrz ziemniaki powinny być lekko wilgotne.
  • Luteus (lisy, grzyby) są cięte, dodać do głównego produktu i smaży razem przez pięć minut. Na tym etapie to danie przyprawione przyprawy i dodać trochę soli.

Aby wzbogacić smak, można dodać je do patelni kilka łyżek śmietany i wymieszać wszystko aż się rozpuści. Bon appetit!

Ziemniaki z grzybami

Tutaj podejście będzie inna. „Home” nie jest konieczne, aby gotować grzyby. A raz nie można układać jak ziemniaki pieczone z grzybami na patelni w tym samym czasie – tak trochę owsianki. Więc nie leń się i angażować tylko dwa naczynia. W jednym naczyniu z smażonymi ziemniakami z wszystkimi przepisami, w innej pierwszych pripuskayut cebuli, a następnie wlać rozdrobnione grzyby. Gdy będzie gotowa, a to, a inny, składniki łączy się w dużej patelni, wymieszać i pozostawić na kilka minut pod pokrywką off w ogniu, aby rozbierać smaki i soki.

Ponieważ same grzyby są dość niesmaczne, wiele gospodyń domowych powinni podczas prażenia, aby dodać im zmiażdżony czosnek i / lub zioła.

Ziemniaki i wieprzowina

Chcesz uzyskać pełny i satysfakcjonujący posiłek – dowiedzieć się, jak upiec ziemniaki z mięsem na patelni. Jest także korzystnie rozłożone preparatu. Wieprzowina jest lepszy do podjęcia tłustych części tuszy, to można zrobić bez dodatkowego oleju i ziemniaki będą absorbować jej ducha.

Kawał mięsa czterysta gramów cięcia w kostkę. Są one umieszczone w suchej patelni i ogień jest początkowo powoli kapie tłuszczowych. Kiedy elementy pokryte złotym chrupiącą skórką, są one przekazywane do oddzielnego naczynia i zastąpione na patelni z drobno posiekaną duża cebula. Zazharki przygotowuje się do bogatej brązowawy kolor i jest wysyłany do firmy do mięsa.

Teraz julienne ziemniaki – określona liczba jego wieprzowiny potrzeba siedmiu sztuk (średni rozmiar). Jeżeli tłuszcz jest już na wyczerpaniu, można go rozcieńczyć z olejem słonecznikowym. plastry ziemniaczane złoty przekazywane gotowości, a następnie łączy się ze składnikami opóźnienia. Sól i pieprz i posypane ziołami, półmisek, aby Mu służono.

pyszne ciasta

Wiele gospodyń domowych nie chcą zadzierać z wypieków. Dla nich podejście jest bardzo prosty przepis. Jak smażyć placki z ziemniaków na patelni szybkie i smaczne? Tutaj jest bardzo prosty test, który będzie w stanie dokonać nawet początkujący kucharz, jak również nieskomplikowane nadzienie. Wynikiem tego jest po prostu niesamowite! „Internal” w pierwszej turze. Z tych, około 500 g ziemniaków gotowanych w prisolennoy wody, po czym zacier gorąco doprowadza się do stanu z masłem łyżką. Para cebulek zazharki, a oba elementy są połączone jednolicie. Jedna czwarta litr niskotłuszczowego jogurtu miesza się trochę sody, dwa jajka, szczypty soli, dwie łyżki rafinowanego oleju i łyżkę cukru.

Ugniata gęsty, ale miękkie ciasto (mąka zajmie około funta). Od tego walca kulki, które ugniata do ciast. paszteciki formie. Tygiel również ogrzewa olej słonecznikowy, który jest palona i kulinarna cud. Kiedy otrzymał dokładnie spłukać, pojemnik jest pokryty pokrywą, a placki kilka minut pokutować pod nią.