Jak marynowane tłuszczu na skórze był miękki? Kilka porad i przepisów

Dla wielu tłuszczu – ulubionego produktu. Pomimo faktu, że składa się z czystego tłuszczu, ma wiele przydatnych substancji. Na przykład, kwas arachidonowy, kwas linolowy, kwas palmitynowy, witamin i karotenu. Tłuszcz jest bardzo przydatna w małych ilościach. Na przekąski, lunche i nawet śniadanie jest nieodzownym produktem. Oczywiście, można kupić go w sklepie lub na rynku. Ale najlepiej przygotować się. Jak marynowane boczek, tak aby skóra była miękka, opisujemy w tym artykule.

Wybierz świeży boczek

Smak gotowego jedzenia w dużej mierze zależy od jakości materiału wyjściowego. Oto kilka wskazówek, jak wybrać ją. Błędne uznać pogląd, że im grubsza świeży tłuszcz, smaczniejsze będzie. Do solenia lepiej wybrać kawałki nie grubsze niż 4-5 centymetrów. Bardziej odpowiednie dla objętości renderowania tłuszczu. Przy zakupie należy zwrócić uwagę na kolor boczku. Powinien on być biały. Różowy kolor wskazuje na słabą jakość dzielenia mięsa, w którym łupy produktów krwi. Lepiej wziąć kawałki z żebrami, które są bardziej delikatne. Skóra jest dobry tłuszcz ma lekko żółtawy smak i zapach spalania słomy. Świeży produkt jest łatwo przebite meczu. Jeśli jest lepkie i żylasty, to lepiej zrezygnować z zakupu. Powinno się zwrócić uwagę na zapach produktu. Nie powinno pachnieć medycyny lub mocznika. Wybór dobry produkt można marynowane boczek skóry był miękki.

Najprostszym sposobem

Proces gotowania jest proste i dostępne praktycznie dla każdego. Jak marynowane tłuszczu na skórze był miękki? Tniemy produkt na kawałki, które z łatwością zmieszczą się w torbie. Następnie każdy kawałek poprzecznie nacięcie miękką boku. Kawałki te umieścić kawałki czosnku. Do solenia korzystać tylko z dużą soli. Dobry RUB każdy kawałek z solą i położyć się tłuszczu w opakowaniu, które jest następnie ściśle wiązana aby nie pojawiły się sok. Narażać produktu w temperaturze pokojowej przez trzy dni. Następnie przenieść go w lodówce przez 4 dni. Powinien on dobrze i po kolei, a nie biały różowy prosolitsya. Następnie oczyścić pozostałość sól i usuwania tłuszczu w chłodziarce lub lodówce z trochę. Okazuje się bardzo smaczny produkt. Jest to najprostszy sposób na marynowane tłuszczu na skórze był miękki. Zdjęcia gotowego produktu można zobaczyć poniżej.

Smalec z czosnkiem

Czosnek i boczek – dwa produkty, które łączą się ze sobą dobrze. Aby przygotować dobry wziąć cztery główki czosnku, sól, pieprz i 2 kg świeżego tłuszczu. Czosnek oczyścić i szlifować. Mieszać z solą i pieprzem pocierać mieszaniny wytworzonej części. Umieścić produkt warstwami w szalce szkliwa, zraszanie zapachową mieszaniny. Zamknij pokrywę i umieścić pojemnik w chłodnym miejscu na 4 noce. Po tym, danie jest gotowe do spożycia. Usunąć sól i jeść. Jeśli nie wiesz jak marynowane tłuszczu skóra była miękka, to jest to idealny przepis.

Tłuszcz w solance

Jest to kolejna tradycyjna metoda solenia, które wykorzystywane wiele gospodyń domowych. Wymagane 500 gramów tłuszczu, czosnek, sól, pieprz, ziele angielskie i wody. Wlać na patelnię jednym litrze wody i dodać do niej pięć dużych łyżek soli. Zagotowania wody i wyłączane, a sól rozpuszczenia. Następnie umieścić w zalewie plasterki czosnek i dwóch rodzajów papryki. Ochłodzone kawałki ciekłe wypełnienie wytworzone i złożone w słoiku. Zostawiamy je na trzy dni w lodówce. Następnie produkt może być spożywany. Ten przepis powinien wziąć pod uwagę, jeśli chcesz dowiedzieć się, jak marynowane tłuszczu na skórze był miękki. rzemieślnicy rada sugeruje, że jest ona bardzo długo mogą być przechowywane w lodówce.

Salo po ukraińsku

Na Ukrainie, skarb narodowy, więc tutaj wiedzą jak marynowane tłuszczu skóra była miękka. Przepisy są bardzo liczne, ale bierzemy najbardziej prosty i przystępny. Głównym produktem jest cięty na kawałki i zrobić im cięć. Następnie rozpuszcza się w jednym litrze wody o dużej szklance soli. Zapoznaj się z patelni i rozprowadzić na dnie kawałki czosnku, liść laurowy, pieprz i rozmaryn. Umieścić na górze tłuszczu. Od powtarzających warstwa po warstwie, aż do produktów końcowych. Następnie należy wypełnić wszystkie solanki i zamknąć garnek z pokrywką. Produkt przechowywać początkowo w temperaturze pokojowej, a następnie usunąć go w lodówce.

Tłuszcz w skórek cebuli

Aby nadać Salo piękny brązowy kolor i niezwykły smak, należy cebulę obrać. Jest to świetna wersja jak marynowane tłuszczu na skórze był miękki. Jak zwykle, przygotowujemy tłuszczu, pokroić na duże kawałki i zrobić nacięcie na powierzchni. Skórki cebuli następnie są myte i rozprzestrzeniane się w naczyniu z wodą. Niniejszym zawartość do wrzenia i dodać pół filiżanki soli (na litr wody), liść laurowy, ziele angielskie, kminek, rozmaryn i plasterki bekonu. Gotować produktem około 10 minut. Następnie wyłączyć grzanie i chłodzenie zawartość patelni, nie wyciągając z boczku. Usuń wszystko do lodówki na jeden dzień. Następnie wyjąć tłuszczu i suchy przez 20 minut. W tym czasie przygotowania mieszaniny pokruszonego czosnku i pieprzem. Rub tej mieszaniny tłuszczów i składa go do torby. Po jednym dniu, nasz produkt jest gotowy. Okazuje się smakowity boczek smaku.

Jeżeli weźmiemy pod uwagę proponowane recepty można dostać smaczne i pożywne przekąski. Dodaj do swoich receptur składników (zioła i przyprawy), które dadzą tłuszczu niezwykły smak i aromat. Pamiętaj, że ten produkt nie jest możliwy do przekroczenia znaku. Salo wziąć soli tyle, ile potrzeba.