Ciasto „Book” – najlepszy deser na wakacjach i lecie

Na każdej uroczystej okazji rocznicy i przygotowywane są zazwyczaj najlepsze i najbardziej kreatywne desery. Najlepszy będzie tort „Book”. A jego receptura nie musi być bardzo skomplikowane.

Oferujemy szybki i oryginalny sposób gotowania pyszne ciasto.

Dla niego, potrzebne są następujące składniki: dwie i pół szklanki wysokiej jakości mąki, trzy małe łyżeczki proszku do pieczenia, dziesięć gramów soli, pięć białek surowych jajek trzysta pięćdziesiąt gramów cukru, dwie szklanki mleka, mała łyżeczka ekstraktu z wanilii i trochę barwnika.

Do polewy czekoladowej trzeba: sto gramów mleka skondensowanego, posiekane pół czekolady, szczyptę soli, trzy duże łyżki wody i jeden – ekstrakt waniliowy.

Aby przygotować krem truskawkowy , czego potrzeba: dwie paczki z zmiękczonego masła, dwie puszki skondensowanego mleka, pół szklanki dżem truskawkowy bez pestek.

Zastanów się, jak gotować ciasto, „książka”, krok po kroku.

1. Konieczne jest, aby rozgrzać piekarnik do 190 stopni Celsjusza. Płaszcz dwa kształt prostokątny o wymiarach 20×30, masło.

2. Przesiać wielokrotnie pieczenia w proszku, sól i mączka, aby zapobiec przedostawaniu się do ciasta jakichkolwiek zanieczyszczeń.

3. białka dokładnie wydzielone z żółtka jaja, wlać je w głębokim garnku i ubij aż do spieniania stanu. Stopniowo wlać połowę cukru. Ubij mieszanina jest konieczne do takiego stanu, żeby utworzyć miękkie szczyty.

4. Następnie dodać barwnika, cukier i mleko. Ale trzeba bardzo dokładnie wymieszać, tak aby nie spadł białek, inaczej ciasto „książka” może okazać się płaski.

5. Teraz zaczynają stopniowo dodać mąkę w małych porcjach ciągły ubijania mieszanki do uzyskania homogenicznej masy. Na koniec, dodać wanilię.

6. Wlać do przygotowanych form, a piec przez pół godziny.

7. W tym czasie przygotować krem. W tym celu, zmiękczona masło bicie z mieszadłem, tak że mieszanka staje się kremowy. Stopniowo zaczynają zalać strużka mleka skondensowanego. Otrzymaną masę powinna być jednorodna.

Następnie dodać dżem truskawkowy, pokonać dobrze i umieścić krem w lodówce, więc zamarł.

8. teraz do przygotowania polewy czekoladowej.

Do jego wytwarzania potrzebny do zagotowania wody, i umieszcza się w garnku z miską wody. To wlać skondensowane mleko, czekoladę i umieścić szczyptę soli. Masa ta powinna być stale mieszając i gotować do takiego stanu, że czekolada i stopiony mieszanina powinna być gładka i grubości. Zwykle trwa dziesięć minut. Następnie zdjąć z ognia i dodać niewielką ilość wody, aby stać się lepki lukier. Schłodzić lekko i dodać wanilię.

9. Kiedy wszystkie elementy są gotowe, można zrobić z ciasta „książka”. Początkowo spread ciasto z niewielką ilością śmietany i posypać trochę lukier. Zamknąć drugą Korzh.

10. Teraz ciasto „książka” może być urządzone. Aby to zrobić, starannie smarujemy całą powierzchnię kremu i zastosować poziome linie ukośne lukier, używając szerokiego pędzla. Wzdłuż obwodu, aby małe rozety. Może to być w sercu, aby napisać coś (na przykład data rocznicę lub imię bohatera na dzień).

Czy to jest możliwe w inny sposób gotować ciasto, „książki”? Przepis, w rzeczywistości może być dowolna. Musimy tylko zrobić odpowiedni luz.

Bon appetit!