Co to jest sos sojowy? Kaloryczność kompozycji oraz wykorzystanie

Kuchnia azjatycka stał się popularny ze względu na ten sos. Sos sojowy – idealnym uzupełnieniem każdego posiłku. Ostry charakterystyczny zapach pozwala wiedzieć go na tysiąc. Co to jest i jakie są cechy sos sojowy?

1. zawartość kalorii tego produktu jest tylko 55 kalorii na 100 gramów! Dlatego też zyskał popularność wśród dietetyków i tych, którzy są zmuszeni zwrócić się do nich, aby tworzyć piękne ciało smukłe.
2. Nic dziwnego, że sos sojowy otrzymał tytuł króla kuchni japońskiej. Japoński dodać go do dowolnego naczynia, tak, że jedzenie staje pikanterii. Nawiasem mówiąc, w tej samej Japonii, dla wszystkich w kraju od dawna tradycja jeść codziennie 25 gramów tego wspaniałego produktu.
3. sos sojowy, który jest pomijalnie mała kalorii, jest podstawą sosów takich jak ryby, krewetki, musztarda i grzybami. Do tego był szczególnie zadowolony z kucharzy na całym świecie.
4. Inną niewątpliwą zaletą tego produktu jest to, że jest idealny do marynowania mięsa, ryb oraz rozmaite owoce morza.
5. W stanie zastąpić nie tylko sól, ale również przyprawy, olej i majonez.
6. Nie zawiera cholesterolu.
7. Bez konserwantów, ponieważ bez nich można przechowywać do 2 lat, przy zachowaniu witamin.

Jest to tylko część swoich zalet, które odróżniają bez wyjątku.

Historia sosem sojowym

Najlepszy sos sojowy pojawił się w starożytnych Chinach na skutek faktu, że mnisi musieli zrezygnować z mięsa i nabiału z pobudek religijnych. W rezultacie, mają zastąpić te wszystkie produkty sojowe. Tak więc nie było takie produkty jak tofu i sosem sojowym, która jest niska kaloryczność i wysoką wartość odżywczą. Później technologia gotowania sos hit Japończyków. Ale w czasach starożytnych było różni się od obecnej, a wyglądają jak dzisiaj, to dano tylko w epoce Tokugawa Ieyasu w XVIII wieku. To właśnie podczas tego okresu był rozwój gotowania w Japonii.

wartość odżywcza, skład chemiczny

Przydatne właściwości:

• Sos sojowy jest bogaty w witaminy, aminokwasy i składniki mineralne;
• Służy ona jako środki profilaktyczne w celu zapobiegania powstawaniu nowotworów;
• nie jest gorsza od zawartości białka mięsa;
• glutamina zawarta w sosie sojowym, pomagają całkowicie zrezygnować z soli;
• Spowalnia proces starzenia i poprawia krążenie krwi.

Jak wybrać

Co to jest sos sojowy jest lepszy? Jak wybrać jakość? Jest to dość proste, jeśli wiesz, niektóre niuanse.

1. Nie kupuj sos sojowy z beczki, zwłaszcza na rynkach. Wolę znanych producentów.
2. Sos w szklanym pojemniku lepiej zachowuje swoje właściwości.
3. sos sojowy naturalny zawiera różne konserwanty (E220, E200).
4. Nie kupuj sos nad podejrzanie niskiej cenie, to nie powinien być niższy niż koszt produktu.
5. Jakościowa sos sojowy (nie przekracza 55 kalorii Kcal) zawiera tylko częściowo soja, soli i pszenicy.
6. Zawartość białka nie powinna być mniejsza niż 7%.

Otnesshiysya do wyboru sos sojowy w sposób odpowiedzialny, nie tylko uzyskanie użytecznego produktu, ale również być w stanie cieszyć się codziennie swoją małą kulinarne arcydzieło.