Jak gotować omlet z semoliny?
Jajecznica raz wymyślone przez Francuzów. Od tego czasu upłynęło wiele lat, a danie jest nadal bardzo popularne. Istnieją setki różnych przepisów na jej przygotowanie. Jednym z ciekawszych opcji jest uważana za omlet z semoliny. Czym różni się od reszty, a co tajemnicą utrzymuje masę jaj z ziaren?
Klasycznym sposobem
Najczęściej, to omlet z semoliny gotowane na piecu, stosując dość skromny zestaw komponentów. 6 jajek potrzeba 50 g kaszy manny, szklanki mleka, nieco soli i 25 gramów cukru.
Proces ten składa się z kilku etapów:
- Pierwsze jaja mają się dobrze bić z cukrem.
- Następnie dodać trochę soli, produkt nie był mdły.
- Następnie, bez przerywania mieszania, łagodnie wprowadzić mleka.
- Ten ostatni dodaje się do mieszaniny z semoliny.
- Pan postawić na ogniu i jego dobre ciepła, wstępnie smarowane olejem. Może to być zarówno produkty roślinne i zwierzęce.
- Krem mieszaninę wylano na patelnię i niezwłocznie pokryto przykrywkami pokrycie.
- Wykorzystaj ogień mniejsze.
Teraz możemy tylko czekać. Po około 15 minutach omlet z semoliny jest gotowy.
Służyć to danie dodając coś słodkiego talerz (dżem, dżem lub syrop). Ci, którzy nie lubią takie bzdury można po prostu wypić herbatę lub kompot.
małe sekrety
Niektórzy początkujący pani nie rozumiała, co się omlet z semoliny. Jakie są powody dodane do mieszaniny zadu? Wszystko tutaj jest bardzo prosta. Podobnie zwykle przychodzi, aby danie bardziej soczysty. Po pierwsze, drobne cząstki semoliny podczas ubijania promowania bardziej dokładne wymieszanie produktów. Po drugie, z ich pomocą produkować więcej pęcherzyków powietrza, które pomagają stworzyć „szkielet” z anteny. Po trzecie, podczas pieczenia w wysokiej temperaturze ziarna pęcznieje, dając dodatkową ilość omlet. Dobry kucharz istnieje wiele takich tajemnic. Na przykład, w tym samym pompa może zostać osiągnięte, jeśli mieszaninę wprowadza się do gorącego mleka i następnie dodać małą sody octu. Czasami, aby zapisać ilość kucharzy wolą, aby wypełnić masę jajko na patelni trochę ciepły. To uchroni go przed spaleniem. Ponadto konieczne jest, aby wziąć pod uwagę stosunek składników. Wilgoć nie powinno być bardzo dużo. Będzie to zepsuć efekt zamierzony, a pieczone jajka będzie unosić się w gorącej cieczy.
ograniczenia żywieniowe
Jeśli osoba reakcję alergiczną na białka, należy ograniczyć lub całkowicie wykluczyć te produkty z diety. Dla tych ludzi, można przygotować specjalny omlet z semoliny w piekarniku.
Produkty w tym przypadku jest w następujący sposób: z szybkością 50 ml mleka, łyżeczki grysiku i jednego żółtka.
Przygotuj danie jest prosta:
- Delikatnie oddzielić żółtek i białek montowane w oddzielnym pojemniku i lekko bitych.
- Dodaj mleko i kontynuować mieszanie jest już za pomocą blendera.
- Wprowadź semoliny i stopniowo zakończyć bić.
- Następnie mieszaninę wylewa się do formy i umieścić w piecu. Wstępnie trzeba go rozgrzać do 185 stopni.
- Chęć być zauważalne przez zwiększoną objętość i rumiane skorupy.
Aby omlet nie spalić lub trzymać, najlepszą formę oleju do smarowania zwierząt. Spowoduje to, że danie bardziej aromatyczne. Aby przesłać do stołu będą miały tylko ostrożnie wyjąć go z gorącej formy. Danie okazuje delikatny i łagodny, a co najważniejsze – bezpieczne.